有必要出国学习营养学吗？

黎老师您好：
    我刚才看了黍匀营养机构的有关介绍，感觉自己对营养学的心路逐渐淡出了迷茫。我是一名化学专业大四的学生，在大二时发现自己一直挺喜欢养生方面的知识，比如看报纸杂志都经常关注这些并运用到生活实际中，那时就想考个营养师证，后来上网发现目前国内的营养学还不成系统，虽说它有着广阔的前景。我现在马上面临考研，选择的是名校的非热门专业（物化），因为它出国率高。听说国外很多学校都开设这门学科，如果将来有机会，我想去那里学，目前只能以自学为主，把它当成一种兴趣爱好。
    黎老师您觉得我的想法怎么样，因为周边人对营养学都不熟悉，无法给出建议，我很想听听您的意见。

                                                                     静  2009年12月24日

读者静：

    你好，你的问题，有相当的代表性。当前，不少人认为出国留学学习营养学是一种镀金方式，认为海外的营养学研究超越了中国。这里需要一个具体的说明。

    我同意你自学的。但是不认为出国是一种很好的方式。因为中国的古典营养学一直是目前西方发达国家遵从的法则，也就是回归自然的倾向相当热烈。发达国家对营养学的研究经历了分解、整合的过程，最终发现中国的古典营养学体系是最安全、最完善的，因此目前已经受到认可，美国2005年最新的膳食宝塔就是模仿中国《黄帝内经》的原理而设计的。

    西方营养学在解剖食物成分方面已经达到顶峰，已经无法再有新的进展。而中国已经可以直接学习到这些知识，不需要专门出国学习。

    西方营养学目前在单一成分研究方面领先，但是原理研究方面远远落后于中国。我个人认为美国的营养学和日本的营养学至少落后中国30年以上。关于这些信息请你自己查阅一份关于西方营养学越来越困惑的文章就可以了解到。这里不详细再说。

    而西方营养学对于各种的诊断的仪器方面是领先中国的，这方面可以加强学习。但是中国的各种诊断手法仍然十分先进，有学习余力也不要忘记学习。

    希望对你有启发，祝安。

                                                                    黎黍匀  12.25