用户名: 密  码: 验证码:  4450    
 
   网站首页 | 营养研究 | 健康管理 | 函授考试 | 报名咨询 | 创造思维 | 企业简介 | 联系我们 | 注册登陆
您当前所在的位置:网站首页 >> 研究论文 >> [研究]营养师的级别以及职业划分
[研究]营养师的级别以及职业划分
 
 

营养师级别及相应职业的划分

 

 

黎黍匀

(自《营养教材A册》)

 

关于营养学的领域,大概可以划分为实用领域与理论研究领域。目前市场最受欢迎的是实用领域方面的知识。营养学的理论学习,是为了利于指导实践,而实践的总结,又升华为更精确的经验,属于自我总结的理论阶段。一般营养师必须经过理论学习——理论应用——理论体验——理论指导——新理论提炼的过程。

因为领域不同,营养师学习其理论和应用其理论各有不同特点。细分是专业分工带来的特点,综合分类是认识的模式特点。以下将结合两类分析。

 

1.职业分类

 

因为适用领域的差异,产生了相应的具体分工职业。

如专门做疾病管理和疾病预防的,称为健康管理工作,商业培训称健康管理师。

如专门为社区/公众等做营养测评/核,算/建议/调查等工作的,称为公共营养师。

如专门为膳食调理/饮食制作/饮食配选/人群饮食建议等工作的,称为点菜师傅,商业培训为称点菜师。

如专门为病重人群/疾病人群进行饮食/营养/药物/康复等工作的,称为临床营养师。

由于商业培训的机构兴起和企业的推动以及国家营养师普遍缺乏的因素,造成了营养师的定义和领域的模糊。结果使一些希望从事该领域工作的人士越来越迷惑,到底考什么证/能够通过吗/用人单位欢迎吗/有价值吗等等,疑问不断增加。一些人考了证书,与相关领域却无法对应,原因是无法知道领域划分的原因,因此无法将该领域与自己知识结合应用。这里有必要将各类工作进行分解和解释。

首先,不管是什么样的实用领域,营养学的基础是必须通过的。即基础营养学,包括营养素知识/非营养素知识/抗营养素知识/以及他们之间的关系。

其次是领域的应用选择。这些知识你是用到公众普及还是临床还是饮食还是家庭预防还是企业单位等等,就以你即将从事的工作作出选择。所以,如果你是希望做营养普及工作的,却去学习点菜师,就不能满足需要了,如果你是希望做临床营养的,却去学习健康管理,就不能深入了解了。

 

2.营养层次

   

为什么?这里有必要将各类职业进行能力级别的划分。营养学的层次有四层。

一是物质层次,即中医提到的各种食物进行寒//平等类别划分。大长今是这方面的高手。对植物和食物/动物进行详细的功能记忆和搭配。需要经验。

二是营养元素层次,即西方营养学。将营养成分进行微小结构解剖,并明确各元素的功用。但是容易拆开整体/系统,独立/孤立了解物质。

三是化学结构层次,即进行到元素的结构组成与人体结构作用/过程等进行详细描述。更深入的微小领域。

四是分子原子研究层次,通过组成元素的分子/原子的结构方面进行探讨。

五是基因结构层次。通过物质最细结构领域与人体基因领域进行观察,了解物质之间的作用和原理。这些一般要在实验室进行。目前最新发现的酯膜结构,与固体/液体/气体/结晶体等结构不同,有可能将营养学推向另一个新领域。

六是信息研究。如果说前面都是实际物质方面的研究,这里的研究就是指虚无一样的信息研究。如人体的电流/磁场/红外场/紫外场/辉光等,与地球的磁场/宇宙场等的对应关系,都属于信息研究方面。最有意思的是金字塔能的问题了。它涉及到宇宙场/磁场等域。也就是说这个世界上有看得见的物质也有你看不见的物质。我们的眼睛只能观察到固定的频率以内的光线,对可见光波长的侦测范围,大约在750纳米到400纳米之间,超过视觉受体侦测的则无法感知,750纳米到400纳米在电磁波谱中,仅占3%左右,人类仅能认知3%或更少的世界。所以,一定要强调眼见为实,肯定犯错误。

例子:一个生命科学专业的学生问我,如果自己学习营养学,可以做到什么程度?

目前他的基础应该是第四级阶段。可以这么说,他是很容易成为营养学专业的人才的。因为他的专业是生物化学。所以,如果他掌握到分子结构层次,基本上学习化学结构层次、营养素层次、物质层次的内容是没问题的。

目前生命科学、中医学研究生类专业都合适。但是,他一定要清醒,懂得分子层次的知识虽然是深层的内容,学习以上的知识很快速,但不等于已经掌握营养元素层次的知识。就像医学和营养学相近,但绝对不相等。此外,如果你的专业不是接近医学的,建议你增加自学《解剖学》《诊断学》《病理学》《生理学》《细胞生物化学》等课程,都是人体医学的内容。

 

3.经验获取

 

最后的问题就是,他应该怎样得到营养临床的知识和经验了。目前在医学专业的学生容易获得,非专业的学生很难。但是,进入保健行业可以轻松获得临床经验的积累。目前营养师的临床经验都是自己亲自护理病人获得的。

 

4.总结职业

 

最后总结一下:

一是物质层次,对应的职业有点菜师/公共营养师/食堂营养师。

二是营养元素层次,对应的职业有科普营养师/营养讲师/营养调查员等。

三是化学结构层次,对应的职业有临床营养师/健康管理师/营养研究者。

四是分子原子研究层次,对应的职业有营养学专家/营养研究员/营养项目管理。

五是基因结构层次,对应的职业有营养管理项目开发/营养学理论研究者/营养顾问专家/营养领域的科研/生产。

六是信息研究,对应以上所有的人员都合适。但是,要求经验积累。

   

发表日期:2009年6月17日    浏览次数:16292次
  上一篇:[访谈]《肠胃决定健康》解密电子版   下一篇:[演讲]把握健康规律,实现百岁梦想
 
评论 评论总数:1 条 [ 查看全部 ] 评论
评论人 评论内容 评论时间
yingyang99   营养中国将致力于打造一个国内专业的营养健康门户网站,其栏目主要内容包括营养资讯、营养知识、营养菜谱、营养师、营养问答、营养家园、营养保健产品及商务信息发布等多个频道。   如果你是营养专业人士,那么营养中国(http://www.yingyang99.com)一定会能给你带来帮助,通过营养中国你完全可以很快地提高自己在营养界的权威与知名度,而你只需要做的就是把你关于营养行业所写的文章发布到营养中国即可,内容可以是论文、综述、经验介绍、饮食搭配等与营养健康息息相关的文章。我们会不定时根据文章的质量和数量选择出1-2名营养界人士,重点推荐到网站首页进行免费宣传,并永久列入营养中国营养师名库。   如果你是关注营养健康的人士,那么,你可以从营养中国学习到很多有用的经验,得到丰富的营养健康知识。   我们希望大家的经验得到分享,以此可以促进营养健康领域各界人士、关注营养健康的民众以及相关的各个行业、协会、医院、医药企业等彼此之间的交流。   营养中国的旨宗是:普及科学营养知识,传播健康膳食理念   家园:可以给大家一个交流的地方!   问答:可以帮助大家解决一些问题! 2009/9/3
共有[1]条信息 分118条/页 当前第1首页 上页 下页 尾页
我要发表评论:
评论人: 只有本站会员才能发表评论,前去注册,我已经是会员,我要登录
 相关文章
·[研究]用营养揭开光绪皇帝死亡之迷 2008/3/31
·[研究]总统威尔逊因病催发二次大战 2008/4/1
·[研究]总统叶利钦:因慢性病远离权力 2008/4/1
·[论文]我国民族健康产品发展对策 2010/4/29
·【研究】营养学学科整体缺乏创新精神 2018/10/8
·[研究]乾隆皇帝患有动脉硬化症 2008/4/1
·血糖新标准已公布你的血糖或许不高
· 医生称长期穿鲨鱼裤有健康风险
·【概念】细胞营养学
·【声明】未授权任何人开设黍匀帐号
·【汇总】课程函授讲授报名指南
·【典礼】献给营养函授结业的学员
·【简介】黎黍匀
·【课程】营养师1-8级函授课程及标准
·【课程】营养师1-8级函授课程及标准
·[服务]黍匀营养手纹分析专题
·【函授】课程报名表与缴费
·[研究]营养师的级别以及职业划分
·《幼学琼林》卷四.释道
·[指导]你应该如何学习营养学?
·[图片]为爱50年凿六千阶梯
·[概念]生命力指数
·[评论]《肠胃决定健康》的思想高度
·[讲义]减肥饮食设计
·血糖新标准已公布你的血糖或许不高
· 医生称长期穿鲨鱼裤有健康风险
·2024年诺贝尔生理学或医学奖揭晓
·[视角]夫妻欠九百多万被法院宣告破产
·[话题]睡眠不足靠周末补觉有用吗
·[视角]河南考生高考内卷后的创伤
·[人物]一年卖170辆保时捷的女销冠
·韩媒:水断食减肥在韩青少年中盛行
·[评论]消失的陈安之、刘一秒、翟鸿燊
黍匀评论 - 推荐文章 - 新增文章 - 联系我们 - 企业邮箱 - 网站支持
CopyRight 2009 www.shuyunyingyang.com All Right Reserved·黍匀营养创造网 版权所有
联系电话:(0771)13078904345  服务邮箱:shuyunyy@163.com  联系QQ:点击这里给我发消息2955525968
备案号:桂ICP备09002927号  你是第 15761521位访问者