性格与营养

    一个人的性格与其饮食结构有很大的关系。如果长期注意改变饮食习惯，会对性格有所改善。你只要把以下七种性格改善，就是快乐了，如何改善这些性格的饮食就是快乐饮食。 

    1、表现：易怒、易激动
    原因：盐分及糖分摄取过量，蛋白质及钙质不足，喜欢吃零食，口味重
    建议：降低盐分及糖分的摄取，少吃零食，多吃含钙的牛奶、小鱼、蔬菜等，一周左右会有效果

    2、表现依赖性强、消极、懒惰
    原因：糖分摄取过量
    建议：节制甜食，多吃富含维生素B1 的食物，如猪、羊肉及鱼贝类、大豆制品，能增强独立性及耐力

    3、表现：顽固而无法变通
    原因：不爱吃蔬菜，偏爱肉类等高脂肪食品
    建议：减少肉类食品，蔬菜以绿黄色为主，减少盐分，菜汤清淡，少吃方便面和清凉饮料，坚持吃早餐

    4、表现：优柔寡断，拿不定主意
    原因：鱼的摄入量过多，形成了安静、平和的个性。另外，饭和面包的摄入量比菜多，没有变化性食物，氨基酸缺乏，维生素不足
    建议：改变以肉类为中心的饮食习惯，同时要大量食用蔬菜，特别是富含B 族维生素、维生素C、维生素A
的食物。偶尔吃点辣味食物，会有意想不到的效果

    5、表现：无法保持平静，常觉焦虑不安
    原因：盐分摄取过量致使水分代谢异常，早饭、晚饭常有一顿不吃，常喝咖啡等
    建议：为安定精神状态，可食用钙质、维生素B1、维生素B2、维生素C含量丰富的食物，注意口味别太重

    6、表现：猜疑，对别人不信任。
    原因：素食主义者，热量摄入较低，容易紧张，对人不信任，钙质不足或糖分过量
    建议：多吃高蛋白食物，如牛肉、猪肉等。多吃乳制品

    7、表现：以自我为中心，任性
    原因：主要是因为偏食或暴饮暴食引起营养不良，或者忽而粗茶淡饭，忽而鸡鸭鱼肉，都易形成极端的个性
    建议：多吃绿色、黄色蔬菜及胡萝卜，不要吃过咸食物