儿童营养管理师证书及函授提纲
黍匀营养机构发布
名称：儿童营养管理师职业岗位培训
职业名称：儿童营养管理师
职业定义：指从事为儿童团体或家庭通过提供营养分析、营养咨询及营养管理服务，从而促进儿童的智力发育和生长发育的专业人员。
适用对象: 幼儿园、小学、早教机构、亲子教育中心等相关保育员、教师；幼师、学前教育大中院校的学生；儿童营养产品企业、儿童健康行业的生产、销售、咨询服务、健康讲师、健康管理人员；家政服务员、孩子家长、以及有志从事儿童营养管理工作的各界人士。
颁证及管理机构介绍
国家人力资源和社会保障部教育培训中心
成立于1986年，是人力资源和社会保障部直属事业单位，以承担全国人力资源和社会保障系统干部教育培训为主，同时开发了公共营养师、儿童营养管理师等职业岗位培训项目。
全国儿童营养管理师项目管理办公室
由国家人力资源和社会保障部教育培训中心和北京新职联管理咨询中心共同设立。北京新职联管理咨询中心作为项目管理办公室常设机构，业务上接受国家人力资源和社会保障部教育培训中心的监督和指导。管理办公室下设市场部、财务部、教务部、宣传部以及对外联络中心等常设办的机构。具体负责项目推广和实施，制定宣传文稿，对外洽谈合作，协调网点建设，并承担财务管理、教学管理、监督检查项目在各地的执行情况等工作。
据统计，我国目前0-12岁儿童约3.6亿，每年的新生儿近3千万，儿童的营养与健康状况是社会和家庭关注的焦点，也是衡量国家综合国力的重要指标之一。儿童期营养不良不仅影响体格发育和健康状况，更重要的是影响智力发育、学习能力、心理健康和成年后的劳动效率。我国《居民营养与健康状况调查》报告指出：我国儿童存在着严重的营养问题。其中营养失衡、厌食偏食、不良就餐环境等导致儿童生长发育迟缓、肥胖、低体重等问题日益严重，儿童的营养健康越来越引起家长及社会的关注。为此，国家人力资源和社会保障部教育培训中心根据国际惯例，结合我国国情，联系岗位实际，与北京新职联管理咨询中心共同推出了儿童营养管理师岗位认证培训项目。
函授课程提纲
第一章 儿童营养的现状与误区
第一节 儿童营养管理师职业概述
第二节 我国儿童营养的现状
第三节 我国儿童营养的误区
第二章 儿童营养启蒙教育
第一节 营养健康教育概述
第二节 儿童营养启蒙工作者职业素质
第三节 儿童营养启蒙的原则
第四节 儿童营养教育的途径
第五节 儿童营养教育需要互动性
第三章 儿童营养需求与特征
第一节 儿童营养基础
第二节 儿童不同时期生理特点
第三节 儿童不同时期营养需求
第四节 各类食物的营养价值
第四章 儿童饮食营养管理
第一节 0-6月龄婴儿喂养指南
第二节 6-12月龄婴儿喂养指南
第三节 1-3岁幼儿喂养指南
第四节 3-6岁学龄前儿童膳食指南
第五章 儿童营养不良及其防治
第一节 蛋白质与热量营养不良
第二节 钙缺乏病
第三节 维生素A缺乏症
第四节 维生素B1缺乏症
第五节 维生素C缺乏症
第六节 维生素D缺乏性佝偻病
第七节 锌缺乏病
第八节 碘缺乏病
第九节 缺铁性贫血病
第十节 肥胖
第六章 儿童营养与身心健康
第一节 儿童营养与身高发育
第二节 儿童营养与免疫力增强
第三节 儿童营养与培育记忆力
第四节 儿童营养与智力发育
第五节 儿童营养与心理健康
第七章 家庭与学校互动营养管理
第一节 儿童饮食营养互动管理的意义
第二节 家庭教育是养成良好饮食习惯的起点
第三节 学校科学管理是矫正不良行为的补充
第四节 学校与家长的食物安全意识
第五节 学龄儿童的膳食方案衔接
第八章 信息化在儿童营养管理中的运用
第一节 营养健康教育信息化
第二节 儿童营养管理软件的使用
第三节 营养信息化的网络运用
附录 《中国居民膳食指南》
第一部分 一般人群膳食指南（10条），适用于6岁以上人群
第二部分 特定人群膳食指南
第三部分 中国居民平衡膳食宝塔
儿童营养管理师认证证书
发证单位：中华人民共和国人力资源和社会保障部
函授招生详细介绍见：
http://www.syyy36.com/show.asp?id=2516
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