学员:营养学习过程遇到的困惑
编者按:学习营养学的学员,不少怀抱帮助身边亲朋好友的积极好心态,希望自己的学习能够对自己好、别人好,也为他们提醒健康的注意事项。但是,要知道,这个心态跟技术关系有时候并非十分紧密,即使技术成熟,可以帮助到别人,也未必得到回应。因为这是沟通领域的事情了,该学员就是出现了这个困惑。我们要注意的是,即使是自己很懂营养学,如果沟通方面不注意,对人际的了解过于缺乏,很容易带来不必要的麻烦。而且,营养学一直有一个不好的印象,民众一提到营养学的知识,就把这些知识联想到是直销传销者的标签,造成很多不必要的误会。而这些现实,就是大家需要克服和注意纠正的。
此外,关于保健品的问题,也是需要注意的,保健品有真品也有假品,如果不懂真假,购买之后会损失不小,这些问题都是营养学习过程要认真对待的。关于营养师的沟通问题,已经在网站“营养书院”专栏公布,题目为《[标准]营养师初始传播知识八原则》,建议大家认真阅读理解,以便于更好理解这个职业。
下面即为一勤奋的学习者的来信全文,已回复作者本人。
黎老师:
你好!我最近有两个困惑的问题,请老师指正。
第一个是关于我那个孕妇朋友。
由于是以前的朋友,好多年没有联系,偶然的机会,我在他的QQ留言中看到她的情况,我正在学习营养学,感觉应该能帮到她,于是就主动和她联系。积极主动的问询她的情况,她给我的感觉好像是不太在乎,给他的留言也不回,要她的电话、地址也不给。感觉好像我比她还着急、还担心。
自从配餐发过去后到现在也没和我联系。是不是我有点过于着急还是沟通上有问题呢?
第二个关于保健品。
我看到螺旋藻瓶子上面标的含有的营养成分为蛋白质,维生素B1、B2,胡萝卜素。而植物螺旋藻中含蛋白质、脂肪,碳水化合物,叶绿素,类胡萝卜素,藻青素,维生素(vitamin)A、B1、B2、B6、B12、E,烟酸(nicotinic acid),肌酸(creatine),γ-亚麻酸,泛酸钙,叶酸(folic acid)及钙,铁,锌,镁等。我猜想它的制作流程是先把螺旋藻中的那四种营养素分离出来,然后合成片剂。我感觉保健品应该用中医的整体理论,而不是西医的部分分解。我认为应该是这样:先将螺旋藻处理干净及去除有害成分和不需要成分,然后通过干燥、浓缩、加工形成片剂。所做出的应该是一颗颗螺旋藻的综合营养的合成体,而不是提取出它含的各种营养成分,然后合成综合营养素。
不知道这种理解是否正确?
学员
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