罐头可靠厂家品牌和分析

    可靠的罐头生产,意味可以得到营养和卫生保证。

    一般人为，军品和民品有所区别。一般来说，配发部队的罐头，全部密封包装，需要开罐器，没有易拉环，因为有易拉环的罐头一旦受到挤压磕碰，容易开裂漏气，不乃储存。民品则有易拉环。大瓶罐头密闭，属于军用。

    其次看厂家是否具备能力生产。以下是比较有能力的厂家，如泸州高金、四川美宁、秦皇岛福寿、海试、重庆凌翔等等。大厂的口味一般好于小厂，如四川美宁的午餐肉，口感优于重庆凌翔。

    所谓军用罐头，就是按军队规定的技术标准生产、供应的各类制式食品的总称。这个概念告诉我们，不是军队食用的食品就是军用食品，它有特定的技术战术要求。例如，它要求体积小、重量轻、携带食用方便：营养结构合理；适口性好；易消化吸收：安全卫生；耐贮存。这里可以量化一下，如重量要求每餐份应小于1000克，贮存期要求2年以上，在野外环境下能够即食等等。中国人民解放军的军用食品分为野战食品、远航食品、救生食品和通用食品四大类。顾名思义，军用食品随着场合不同，它们的要求是不同的。军用食品的产品形式主要有脱水食品、罐头食品两大类， 目前，一些中等水分的食品通过栅栏技术和包装技术提高了保质期，开始进入军用食品领域。

    军用食品包装材料和包装工艺。军用食品的包装应符合贮存、携带、运输的要求。包装材料应能抗撕扯、抗脆裂、抗冲击；耐刺轧、耐摩擦，耐高温或低温；隔阻水、水汽和气体；能防霉、虫、油脂酸败，能适应空投和漂浮的需要；能防中子损伤、化学毒剂。目前使用较多的有马口铁、塑料薄膜、多层复合薄膜等。

    军用食品在贮藏、运输过程中的变化。

    军用食品添加剂。包括抗氧化剂、防腐剂、防霉剂、生物活性物质、风味物质。

    军用食品特殊性能。包括感官接受性、营养功能、携带运输等性能。如，军用食品通常以日份或餐份为基本单位，按不同作战环境下的各类作战人员膳食需要提供热能，强调食品的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养素平衡。有些场合要求军用食品具有抗疲劳、抗缺氧、抗寒冷、抗辐射和调动脂肪、增强体能。

    来源：网络抄录