检测潜在致敏食物
《家庭营养百科》
寻找潜在致敏食物的第一步是制作一张潜在致敏食物列表。使用下面的表格，记录下你食用不同食物的次数，仔细观察你食用下列中每一种食物的次数，然后将每周的次数汇总。坚持四周。
食物致敏调查表
|
食物类型 |
第一周 |
第二周 |
第三周 |
第四周 |
|
豆类及豆科植物 |
|
|
|
|
|
豌豆 |
|
|
|
|
|
利马豆 |
|
|
|
|
|
绿豆 |
|
|
|
|
|
菜豆 |
|
|
|
|
|
黄豆 |
|
|
|
|
|
豆奶 |
|
|
|
|
|
白豆 |
|
|
|
|
|
豆腐及豆制品 |
|
|
|
|
|
调味品 |
|
|
|
|
|
番茄酱 |
|
|
|
|
|
肉汁 |
|
|
|
|
|
果酱及果冻 |
|
|
|
|
|
芥末 |
|
|
|
|
|
胡椒 |
|
|
|
|
|
腌菜 |
|
|
|
|
|
盐 |
|
|
|
|
|
酱油 |
|
|
|
|
|
乳制品 |
|
|
|
|
|
黄油 |
|
|
|
|
|
脱脂乳 |
|
|
|
|
|
奶酪 |
|
|
|
|
|
家制奶酪 |
|
|
|
|
|
牛奶 |
|
|
|
|
|
鸡蛋 |
|
|
|
|
|
羊奶 |
|
|
|
|
|
冰淇淋 |
|
|
|
|
|
人造奶油 |
|
|
|
|
|
奶昔 |
|
|
|
|
|
酸奶油 |
|
|
|
|
|
酸奶 |
|
|
|
|
|
食物类型 |
第一周 |
第二周 |
第三周 |
第四周 |
|
水果及其果汁 |
|
|
|
|
|
苹果 |
|
|
|
|
|
杏 |
|
|
|
|
|
香蕉 |
|
|
|
|
|
黑刺莓 |
|
|
|
|
|
蓝莓 |
|
|
|
|
|
樱桃 |
|
|
|
|
|
椰子 |
|
|
|
|
|
越桔 |
|
|
|
|
|
大枣 |
|
|
|
|
|
脱水水果（多数） |
|
|
|
|
|
无花果 |
|
|
|
|
|
柚子 |
|
|
|
|
|
葡萄 |
|
|
|
|
|
柠檬 |
|
|
|
|
|
甜瓜 |
|
|
|
|
|
桔子 |
|
|
|
|
|
油桃 |
|
|
|
|
|
番木瓜 |
|
|
|
|
|
桃子 |
|
|
|
|
|
梨 |
|
|
|
|
|
菠萝 |
|
|
|
|
|
李子 |
|
|
|
|
|
话梅 |
|
|
|
|
|
葡萄干 |
|
|
|
|
|
覆盆子 |
|
|
|
|
|
草莓 |
|
|
|
|
|
蜜柑 |
|
|
|
|
|
食物类型 |
第一周 |
第二周 |
第三周 |
第四周 |
|
谷物及谷制品 |
|
|
|
|
|
糙米 |
|
|
|
|
|
荞麦 |
|
|
|
|
|
冷谷 |
|
|
|
|
|
玉米粉 |
|
|
|
|
|
小米 |
|
|
|
|
|
燕麦 |
|
|
|
|
|
薄煎饼 |
|
|
|
|
|
意大利面食 |
|
|
|
|
|
黑麦 |
|
|
|
|
|
斯佩尔特小麦 |
|
|
|
|
|
木薯淀粉 |
|
|
|
|
|
白面制品 |
|
|
|
|
|
白米 |
|
|
|
|
|
小麦和全麦制品 |
|
|
|
|
|
食物类型 |
第一周 |
第二周 |
第三周 |
第四周 |
|
肉类、家禽及鱼 |
|
|
|
|
|
熏肉 |
|
|
|
|
|
牛肉 |
|
|
|
|
|
大红肠 |
|
|
|
|
|
鱼 |
|
|
|
|
|
鸡 |
|
|
|
|
|
火腿 |
|
|
|
|
|
羊肉 |
|
|
|
|
|
肝 |
|
|
|
|
|
午餐肉 |
|
|
|
|
|
猪肉 |
|
|
|
|
|
香肠 |
|
|
|
|
|
贝类 |
|
|
|
|
|
火鸡 |
|
|
|
|
|
小牛肉 |
|
|
|
|
|
食物类型 |
第一周 |
第二周 |
第三周 |
第四周 |
|
坚果及植物籽 |
|
|
|
|
|
杏仁 |
|
|
|
|
|
巴西果 |
|
|
|
|
|
腰果 |
|
|
|
|
|
栗子 |
|
|
|
|
|
榛子 |
|
|
|
|
|
果仁奶油 |
|
|
|
|
|
果仁奶 |
|
|
|
|
|
花生奶油 |
|
|
|
|
|
山核桃 |
|
|
|
|
|
花生 |
|
|
|
|
|
芝麻 |
|
|
|
|
|
葵花籽 |
|
|
|
|
|
胡桃 |
|
|
|
|
|
油脂类 |
|
|
|
|
|
玉米油 |
|
|
|
|
|
棉花籽油 |
|
|
|
|
|
橄榄油 |
|
|
|
|
|
花生油 |
|
|
|
|
|
红花籽油 |
|
|
|
|
|
芝麻油 |
|
|
|
|
|
大豆油 |
|
|
|
|
|
甜味剂 |
|
|
|
|
|
天冬氨酰苯丙氨酸甲酯 |
|
|
|
|
|
玉米糖浆 |
|
|
|
|
|
果糖 |
|
|
|
|
|
蜂蜜 |
|
|
|
|
|
槭糖浆 |
|
|
|
|
|
糖精 |
|
|
|
|
|
红糖 |
|
|
|
|
|
白糖 |
|
|
|
|
|
食物类型 |
第一周 |
第二周 |
第三周 |
第四周 |
|
蔬菜类 |
|
|
|
|
|
苜蓿芽 |
|
|
|
|
|
朝鲜薊 |
|
|
|
|
|
芦笋 |
|
|
|
|
|
鳄梨 |
|
|
|
|
|
甜菜 |
|
|
|
|
|
花椰菜 |
|
|
|
|
|
球芽甘蓝 |
|
|
|
|
|
卷心菜 |
|
|
|
|
|
胡萝卜 |
|
|
|
|
|
芹菜 |
|
|
|
|
|
玉米 |
|
|
|
|
|
黄瓜 |
|
|
|
|
|
茄子 |
|
|
|
|
|
莴苣 |
|
|
|
|
|
菇类 |
|
|
|
|
|
秋葵 |
|
|
|
|
|
橄榄 |
|
|
|
|
|
洋葱 |
|
|
|
|
|
荷兰芹 |
|
|
|
|
|
豆角 |
|
|
|
|
|
胡椒 |
|
|
|
|
|
白薯 |
|
|
|
|
|
马铃薯 |
|
|
|
|
|
白萝卜 |
|
|
|
|
|
菠菜 |
|
|
|
|
|
南瓜 |
|
|
|
|
|
瑞士甜菜 |
|
|
|
|
|
西红柿 |
|
|
|
|
|
夏南瓜 |
|
|
|
|
|
绿皮密生西葫芦 |
|
|
|
|
|
食物类型 |
第一周 |
第二周 |
第三周 |
第四周 |
|
杂类及垃圾食物 |
|
|
|
|
|
酒精饮料 |
|
|
|
|
|
糖果 |
|
|
|
|
|
奶酪三明治 |
|
|
|
|
|
口香糖 |
|
|
|
|
|
巧克力 |
|
|
|
|
|
咖啡 |
|
|
|
|
|
可乐 |
|
|
|
|
|
玉米片 |
|
|
|
|
|
五香明胶 |
|
|
|
|
|
炸薯条 |
|
|
|
|
|
油炸食物 |
|
|
|
|
|
汉堡包 |
|
|
|
|
|
糕饼 |
|
|
|
|
|
薄荷 |
|
|
|
|
|
比萨饼 |
|
|
|
|
|
玉米花 |
|
|
|
|
|
薯片 |
|
|
|
|
|
布丁 |
|
|
|
|
|
茶 |
|
|
|
|
请注意未列在表中但经常食用的零食。
记录一个月后，全面检查表格，一周内食用四次以上的食物，就是可以致敏食物。
| 
