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【试题】全国黍匀营养师四级A卷

 

[下载]全国黍匀营养师四级试题A卷

 

针对人群:报考四级函授学员或面授学员。函授考核,该卷占分比例为30%;面授学员该卷占分比例90%

题型分:填空题、选择题、简答题、实战案例分析题。

难度指数:本卷难度比公共营养师考证试题难度高5.0个指数。

使用说明:下载本卷即可开始回答题目。不设置时间要求,可以参考任何教材和任何学者专家,但是不允许咨询我机构已通过四级学员、辅导教师。但是,只要一道题目不通过,就要重考。不收任何考试费用。凡是A卷无法通过者,再考用B卷题目。通过者发给中国黍匀营养师四级技能证书。

禁止事项:已经通过者,不得以任何方式公布答案,不能与未通过者交流试题答案,违者必究。

全国营养师四级实战试题

 

 

 

命题人:黎黍匀            时间:2010-03-01             考生学号:          姓名:

 

 

 

   理论篇

 

一、填空题。(每题2分)

1、人体中具有维生素B族的功能,又具备维生素C功能的维生素是(       )。

2、人体中唯一来源自动物而又含有金属的维生素是(       )。

3、按照营养学的发展规律,产生生命的基础营养素是(    ),能量之母是(      ),蛋白质具有(     )功能,脂肪具有(      )功能,(      )具有传递能量的作用,维生素具有(    )功能。

4、水分为两大类,一类是(   ),一类是(    )。

5、碳水化合物分为两大类,一类是(   ),一类是(    )。

6、蛋白质分为两大类,一类是(   ),一类是(    )。

7、脂肪分为两大类,一类是(   ),一类是(    )。

8、维生素分为两大类,一类是(   ),一类是(    )。

9、(    )在人体传递能量的过程中,完成了70%左右的能量传递。

10、人体(       )、(       )、(       )、(       )器官是无法敏感感知疾病产生的;而(       )、(       )、(       )、(       )是可以敏感感知疾病产生的。

 

二、选择题。(每题3分)

 

       1、钙的核心功能是(   

            A  骨骼核心成分,促进骨骼健康       

            B  镇静功能

            C  促进心脏健康

            传递人体信息

 

       2、维生素B族的核心功能是(   

             A  促进神经健康

             B  改善反应迟钝

             C  促进消化

             预防脚气病

 

        3、维生素E的核心功能是(   

             A 合成激素成分,促进生育

             B 抗氧化功能

             C 保护皮肤,增加弹性

             D 利于脂肪的转化

 

       4、铁的核心功能是(   

             A  合成血液的血红蛋白细胞

             B  提高免疫力

             C  改善肤色

             利于心脏健康

 

       5、维生素D的核心功能是(   

            A  合成骨骼

体内自行生成

利于骨骼健康

            D  促进神经镇静功能

 

三、论述题。注意:回答不允许超过方框规范大小。

 

         1、请论述营养师与医生的区别。(5分)

 

 

 

 

 

 

         2、请分析慢性病的概念和形成因素。(5分)

 

 

 

 

 

 

 

 

        3、论述肉类和蔬菜水果哪个更有营养?为什么?(5分)

 

 

 

 

 

 

 

         4、请论述中医阴阳的本质是什么,并解释高血压在中医范围,属于什么性质的疾病,然后进行饮食设计。(10分)

 

 

 

 

 

 

 

 

          5、论述饭前果、饭后果、饭中果的对象和其对人体产生怎样的影响。(5分)

 

 

 

 

     临床篇

 

四、案例分析

       1、请结行回答。(10分)

       1)下图中的符或组织?

 

 

⑴反映——           ⑵反映——

⑶反映——           ⑷反映——

⑸反映——           ⑹反映——

⑺反映——           ⑻反映——

⑼反映——           ⑽反映——

⑾反映——           ⑿反映——

⒀反映——           ⒁反映——

⒂反映——           ⒃反映——

 

2)指出下图中那些是纹路,那些是痕。

       2、请按照该图分析该女士体质和相关疾病。资料为该女士生活在一个大城市,白领人群,37岁,育有2孩,丈夫性格不和,经常吵架。居住地接近小河边小区,河流有污染工厂。空气质量不佳,常用空调。经常觉得体质不舒服,多数医院无法诊断实际疾病情况,且无法治疗好身体。现在向你咨询营养,请你根据纹路把她所有可能的疾病分析出来,列举出她可能的疾病。手图如下。(15分)

 

请根据你分析出的疾病设计好她需要增补的营养素和非营养素成分。(10分)

 

 

 

     所有疾病列表——

 

 


 

     疾病对应的营养素有——

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     结论,需要补充的营养素为——

 

 

 

 

 

 

 


 

     适合补充的非营养素有——

 

 

 

 

 

 


 

     总需要的营养素和非营养素为:

 

 

 

 

 

按照五维系统方法设计一个包括了饮食、营养、运动、心理、环境的营养方案。

 

疾病名称

 

 

 

 

饮食建议

 

 

 

 

 

营养增补

 

 

 

 

 

 

 

运动建议

 

 

 

 

 

 

 

心理建议

 

 

 

 

 

 

 

 

环境建议

 

 

 

 

 

 

 

注意事项

 

 

设计人

 

 

时间

 

 

 

 

3、一营养工作者为一名缺乏钙的咨询者开设了营养增补建议,并把营养产品推荐如下图。请说明,单就该方案的设计方式,有哪些明显的错误和不足?(10分)

 

产品

数量

使用建议方法

液体钙

1瓶(100粒)

一天一粒,饭后2小时服用,建议去胶囊

维生素C

1瓶(100片)

一天三片,随时含服

饮食建议

省略、、、、、、

运动建议

省略、、、、、、

心理调整

省略、、、、、、

 

 

 

发表日期:2010年3月12日    浏览次数:4986次
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