[咨询]在欧洲学营养有发展吗？   

黎老师：

你好！我从17岁就喜欢营养学，但是因为我出国的原因，就一直没有机会学习，直到最近我有时间可以学习了，但是我却不知道该从哪里学。我现在一个人住在西班牙已经4年多了，最近我终于找到一个学校可以读书也帮我找工作的地方，我很想努力学习，本来就因为语言不是很通，学起来吃劲，但是我又不明白中国的一些营养学知识，给我带来了更大压力，不过我对自己有信心，我最近在BLOG看见你的留言和出的书，我看了一些，我下个星期开始正式读书，如果我有遇到问题，不知道我可不可以打扰你，麻烦你帮我。我也想问一下，不知道你对欧洲这些老外对营养学有关注吗？这个科目热门吗？我也知道，营养学比不了MARKETING那些的。

我叫嘉莉。希望你有时间给我回个信。

即日

嘉莉：

你好！你问到：

1．对欧洲这些老外对营养学有关注吗？

2．这个科目热门吗？

3．我还不知道他会不会给我发证书，但是如果我要是回去考个证书呢，在这边有用吗？

问题一：欧洲的营养学多是营养素研究内容，缺点是将营养成分剥离植物研究，对人体作用模糊。所以尤其注意他们采用单一成分补充的方式，我们认为这方面欧洲比较落后和缺乏整体性。就像人的手可以拿东西，如果单一只要手，没有身体整体支持，手的作用就不存在了。此外，欧洲营养学落后的还有，食物对人体过敏和不耐受的研究不清晰。我的书已经将其列入重要部分。

问题二：科目是否热门，其实就是营养师是否工作好找的问题。我告诉你，只要你的临床水平和授课能力十分好，3000元左右的工作还是可以做到的。如果没有以上水平，估计是800元左右的工作，在国内的情形就是这样。除非有特殊关系进入一些国有单位，不算市场范围。我们明年开办中国营养师培训基地，同样考虑人才的实践能力和可开发潜力。更详细预测在《你应该如何学习营养学》文章，不重复。

问题三：营养师认证最规范的是美国和日本。中国目前还没有立法。但是以市场证书来讲也是合法的，中国市场承认而已。国外一律不承认。如果国内考证，国外使用，似乎没有必要。西班牙的政策可能跟当地情况而定。你想回国考试就不必要了，还不如专心修炼好营养的实践和临床经验。

临床最快的课程是虹膜检测和手纹观测，前者是仪器观察，了解身体60多种疾病的潜伏状态；手纹观测可以提前看到人体200多种疾病的潜伏状态。比如，如果你思考过多，拇指根下方，就会出现大量的竖线，代表心脏开始缺血，心容易累，线条深，就有胸闷等现象。十分适合你学习。手纹最快速，建议你学习。当然不是什么神秘的东西，我的学生对手纹的掌握水平，决定他们以后在市场受欢迎的程度。

以后最好是自己购买虹膜仪器，随身使用，很能体现专业水平。 希望以上回答消除你的疑惑。

好了，祝安！ 

黎黍匀 08.09.30