30、中医看食物相克
黎黍匀 《五分钟学中医》
什么叫相克？
相克的概念：泛指事物双方出现对立、不可调协的关系之后，从而产生了互相抑制的现象。按照不同程度可以分为轻度相克、中度相克、重度相克。
比如，春天吃秋天季节的食物，属于轻度相克。因为把身体的正常摄食程序干扰了。
比如晚上睡觉，窗外出现建筑大楼刺耳的声音，并持续几个晚上，噪音克制身体健康，为中度相克。
比如冬天人们不断吃冰激淋，并引发个别人的哮喘或呼吸道疾病，冰淇淋属于重度相克身体健康。个别人还导致生命危险。
人们一直对相克的概念和阴阳的本质无法领悟，从而导致了对相克概念的误解。但是，相克的现象是中医系统揭示出来的，并非无中生有的捏造。恰恰相反，这是符合实际的说法。
并不是很多人可以理解相克的概念的。很多时候，人们理解相克的概念源自风水的说法，在风水中，认为一切不利于人们生活、事业的因素列为相克的对象。但是，人们不知道的是，这些风水说法本来因修炼者水平高低而解释各不相同。也不排除个人风水者夸大其词，炎炎大谈，恐吓威胁，达到其私人的目的，因此“相克”变成了一个比较危险的词汇。比如，民间对子克父，夫妇相克等，无不夸大其词，使不少人蒙冤无法申诉，现在已经证明很多人与人之间的相克说法是夸大和恐吓需要导致，并非客观事实。即使是相克的存在，也不是坏事情，比如一个贫穷的家庭生育了一个聪明的孩子，孩子喜欢读书写字，在古代可是不容易做到的，其家庭得付出大量的精力才可以获得。如此，其父亲将不得不面对其前所未有的能力挑战：
1、他要处理好一个聪明孩子和自己的交流方式，但是没有人告诉他经验。
2、他要准备好孩子求知所需要的条件，但是贫穷家庭几乎是难以登天。
3、他必须有良好的心态面对以上的条件，不然被折磨得精神失常的。
按照祸福论就是这个父亲没有福分纳得，因此孩子克他。在这里案例里，这种相克的事实是天然存在的。所以处理的方式应该是如此：
1、全家努力为孩子创造条件。
2、如果无法办到，如实告诉孩子现实问题，而不是放弃或者简单的坚持。
3、不做无法做到的，而是做眼下能够做到的。
如此孩子就顺利成长，其父亲也不至于出意外。
但是，民间一般存在这样的现象，当该类事件发生，他们一般请所谓的风水师“诊断”，对孩子进行考察，并进行测算，最后得出结论为：此子对父大为不利，相克！可速办，或送人或抛弃或改姓名，方式各不相同。此时，父亲马上照办，不管实际。这就为孩子成长以后对父亲产生仇恨，带来很多意料不到的不良事件。
风水师的说法有几个原因：妒忌，或者照搬老模式，或者是恐吓表现预测能力。不管是什么原因，风水师的结论都是误导，也是破坏一个和谐的完整家庭。因此上例风水师即为无德之人。
但是并非人人可以洞察里面奥妙，因此相克的词汇变成了很有煽动力和破坏力的词汇，人们闻之色变，惟恐避而不及。对相克的误解也从此开始“变异”，并推广到食物领域。
在食物领域，人们习惯地联想起相克的词汇，认为是不吉祥、危险的行为。至今仍然如此。
但是，事实上大自然也好，人体也好，相克事件到处存在。
比如生态食物链就是一个相克循环：果实被鸟吃，鸟被蛇吃，蛇被老鹰吃、、、、、、就是相克的关系。
再如人体的菌落，头发存在的马拉氏真菌会导致大量的头皮削出现，而反马拉氏真菌却可以克制它，减少头皮削出现。肠道的双歧杆菌，是促进肠道健康的有益菌种，而大肠杆菌是破坏肠道的菌种，因此是相克关系。此类现象比比皆是，不神秘不稀奇不深奥。
但是，人们为何误解食物的相克问题呢？
原因一般是如下：
1、对阴阳概念不懂
2、对季节食物的特性不解或无知
3、对自然界相克事件没有研究过，也不重视
4、思维惯性，认为属于负面的不科学范围
5、认为夸大结果，因此不值得提倡
以上种种理由都是偏见和固执。不值得学习也不值得提倡。
我们看看食物相克的问题，当然，因为中医学者的水平问题，各有千秋，错误和偏见更是常见，哪个领域不存在这样的现象呢？所以不必大惊小怪。
一些食物相克是有道理的，一些是没有道理的。但是不能否认相克不存在。
见我们机构的营养学教材B册，列举有大量的食物相克事件，我们抽取部分讲解：
1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
解释：猪肉本身含饱和脂肪，容易饱腹，加豆类的胀腹，因此以上结论是成立的。
2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。
解释：猪肉为阴，菊花也为阴，同吃为极阴食物，阴性病种者，极个别可能出现生命危险。但是以上结论没有说到这个细节。属于不严谨说法。
3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。
解释：属于气味不合引起食欲不佳，轻度相克，不成问题。
4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
解释：猪肉为阴，田螺为阳，结合则失去补充阳能量效果，肠胃需阳，得不到阳，因此相克。上面解释非正确说法。
5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘。
解释：是有可能的现象。
6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
解释：未必，不能以个别人来下普遍结论。
7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。
解释：未必，不能以个别人来下普遍结论。
8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
解释：错误，维生素C本身解毒和美白，不存在以上问题。以上解释不实际。
9、猪肝与蕃茄、辣椒相克：猪肝中含有铜、铁，使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原功能。
解释：不符合营养学原理。因为这些食物维生素C等成分本身不多，即使有反应，也不至于每餐都这样吃，对人体影响极微弱，因此无意义的说法。
10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。
解释：不符合实际，并非餐餐如此，效果不明显，属于无意义分析。
11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。
解释：有可能。过敏者还可能便秘。
12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。
解释：有可能，二者为阴，极虚弱体质或病人会出现不良问题，但是不是现代所谓的中毒概念，而是体质更弱。
13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
解释：实际意义不大，不是经常吃。
14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
解释：有可能。何首乌为阳，猪血阴，干扰何首乌效果发挥。
15、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。
解释：二者为阴，有可能。但是夏天不存在，冬、秋季有可能出现。
好了，该类问题暂时分析到这里。
主要是让大家对阴阳概念有更细致的认识和了解。
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