我在中国的时候，和老公聊天，我说我是个容易长胖的人，骨骼大，一堆点肉就看起来很胖，买衣服要大号的，看到那些苗条好看的衣服只有羡慕的份，穿不上了，过去很苗条的时候买不起，女人的遗憾。老公听了大笑说：“你那叫胖呀？那我们这里到处看到的‘旱地鲸’叫什么呢？”

    我问：“什么叫‘旱地鲸’呀？”老公坏笑着说：“就是那些胖得不得了的人们。”

    我问：“到底多胖呀？”

    他说：“比你的腰大两倍，比你的屁股大两倍，甚至比你大三倍的都有”我就极力想象起来，那确实够胖哈。

    初到了美国，看见周围的人们老觉得怪怪的，怎么那么多胖子呀，尤其是黑人西班牙人，还有一些白人，特别是婚后女人们，大大的胸，大大的屁股，大大的腿，一条腿有我们身子那么大，这才知道老公一点没有夸张。到超市里去买衣服，从零号到三四十号的尺码都有，我才穿四号，有时候出于好奇忍不住把那最大号的拿来在身上比比，看到底比我大几倍。看到这些人立马觉得自己不胖也不丑了，立马建立起自己的外貌信心（这里是摆事实，没有其它意思）。美国为啥那么多胖子呢？就连土生土长的ABC们也比较胖。

    看到这个问题，很多人马上想到了他们基因不同，比我们中国人容易胖，我们无论怎么长胖，也不会像他们那样胖得如此庞大。确实不错，基因是原因之一。不过我看过很多上一代白人的相片，他们当中瘦子也不少呀。那为什么现在的胖子比过去多多了呢？所以基因不是肥胖的首要问题，只是他们个子比我们高大，更容易堆肉罢了。

    我个人觉得第一就是美国人吃太多用激素来喂养的动物肉，这些东西才是人们长胖的罪魁祸首，尤其是喜爱吃肉的美国佬们，他们的主食以肉为主，对于小菜的做法，除了沙拉，就是放在水里煮熟，因此在他们生活中可以做出美味的小菜几乎没有，他们吃的小菜只有简单的几种，不像我们中国人吃的小菜种类繁多，这就决定了他们不得不以肉为主食。

    记得我第一次到美国，看到那些包装精美的肉类很喜欢，买了回来，结果做出来的味道一点不新鲜，吃起来老觉得有种死肉的味道，无论怎么烹调都没法去掉那种死肉味。到现在弄得我都不喜欢吃这里的肉。尤其是看到那肥肥的鸡腿，在中国我从来没有看到过那么肥的鸡腿。熬出来的汤难吃死了，我专门买那种皮很薄的鸡肉来熬汤稍微好一点。鸭肉看了更是难过，鸭子特大，皮特厚，把皮剔下来大约有两斤，搞得我美味的酸萝卜海带鸭，啤酒鸭，姜爆鸭都吃不成了。这都是激素的“功劳”。其次最常见他们吃的就是各种各样的面包，有个别面包很健康，比如说黑面包，可多数还是不健康，吃多了一点没有好处。看着那干干的面包，我真的无法吃下去。

    现在人们越来越认识到了这种激素喂养出来的肉对人体的有害性，美国店里出现了越来越多的原生态食物，还有专门卖原生态食物的超市，里面的食物比普通食物要贵得多，还是有很多人购买，尤其是买给小小孩子们吃，美国食物超市也保证这些食物是原生态，不会欺骗人们。不过大多数人为了省钱，还得购买普通的食物，包括我，看到那少一半价格的普通食物，不得不放弃买原生态食物的想法。那么可想而知那些穷人了，或者经济比较紧张的家庭了，他们还得吃这些激素肉，不长胖才怪呢。

    第二就是快餐店，很多普通老百姓都吃快餐店里的食物，尤其是上班族，快餐节省时间，什么油炸薯条，面包，三明治，汉堡，冰淇淋，各种cream等等都是大量含糖或者盐的食物，吃了特别容易发胖。其次就是奶酪，牛奶（含激素），果酱（那种不是百分百水果做成的果酱），各种蘸酱（大多数特别甜）等等吃了都容易发胖。刚来美国的时候，我觉得他们的甜点甜得靓人，根本无法下咽，到现在我都不喜欢。尤其是各种各样的COOKIE,吃了对人体没有好处，快餐店里的食物多盐多糖，吃了受不了。就连中餐馆里的食物都是以甜味道为主，我一点不喜欢。

    第三就是现在人们运动越来越少，胖子就更不能运动了，参加俱乐部去锻炼，价格不菲，也不是人人都可以去的地方。交通工具太发达，出门购物上班和游玩，甚至到公园散步都是开车，居住在低矮的房子里，不用每天上下爬高楼，就是居住在楼房里的人们，不管楼高楼低，都有电梯上下。连办公楼，火车站，商场都有电梯，这就大大减少了人们的运动量，这也是肥胖的另外一个原因。

    第四就是人们忙于上班，早上吃点简单的食物，没有时间慢慢享受美食，然后匆忙开车上班，中午没有午休，只好到快餐店吃点简单食物，然后又回去上班。身体一天的营养没有充分供给，中午又是勉强充饥，晚上回到家里，有老婆在家里做饭的，大都比较丰富，如果两人都上班那种，有一个人爱享受美食的也喜欢做些美食，好好享受一番，结果是一天的营养晚上补给，最后还是容易发胖，不爱做饭菜的人们就胡乱吃一些，为此很多不爱做饭的人喜爱上了超市里的各种熟食，买回家微波炉里一加热就可以吃了，简单快捷，而这些食物很少用我们理解的那种健康烹调方式做成，结果也容易长胖。

    第五就是食物丰富，不缺少营养，而是营养过剩。其次就是饮食结构不合理，垃圾食物太多，没有注意营养膳食，没有养成良好的饮食习惯。还有就是美国环境卫生做得很好，人们体内没有蛔虫这东西。其实减肥研究人员已经研究出适量的蛔虫可以帮助人们吃去身体里一半的营养物质，保持人们苗条的身材。有部分人试用“蛔虫减肥法”，既从动物身上收取蛔虫蛋，然后放入人体，让蛔虫在人体内繁殖，吃掉体内一半的营养，达到减肥的目的。这听起来很恶心，但这种方式还是有很多人接受。这种减肥方式也比较有效，但价格不菲，在体内培植一条蛔虫要一千多美元呢，没想到吧？

    这就是美国胖子多的原因。现在肥胖问题已经越来越严重，甚至影响到了军人的体能。人们也越来越重视这个问题，不过结果还是肥胖的人越来越多，迄今为止也没有理想的减肥良药。包括我也比过去胖多了，原因就是本来不爱运动的我，运动的机会更少了，加上年龄越大，身体里堆积的废品越来越多，胰岛素分泌也越来越少。幸好我还不爱吃肉，甜食和面包，以及各种CREAM，不然更胖了。美国人生活在这样的饮食环境里，加上他们高大的骨骼身材，不变成大胖子才怪。