揭秘食物伤身速度
2011-03-31 11:08:00 生命时报.凤凰网
众所周知，供人类或动物食用的物质称为食物。根据黎黍匀专家定义，认为食物是指能够满足机体正常生理和生化需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称为食物。我们生活在地球这个大空间当中，每时每刻都离不开食物。食物是我们生活的一部分，然而您知道吗？食物也会对身体产生伤害的，今天中医频道就为您揭开这个答案。
揭秘食物伤身速度
据英国《每日邮报》近日报道，研究发现，食物在人体内起效时间不同，有些伤害甚至“立竿见影”。
糖果：2分钟。嘴里的细菌在2分钟之内会把糖分解成酸性物质，腐蚀牙齿表面的珐琅质，1小时后，口腔环境回归正常。糖还会立即升高血糖水平，接着血糖下降，使人产生疲劳、饥饿和烦躁感。此外，糖果损伤免疫力的影响可持续5小时。
酒精：6分钟。酒精6分钟内就能伤及大脑。但适度饮酒所受的损伤可以逆转，酗酒者的大脑损伤则是永久性的。
盐：30分钟。吃一顿太咸的食物在半小时内就能使动脉“硬化”，降低其对全身的输血能力，从而损伤心脏和心血管系统。
咖啡因：30分钟。它会刺激神经细胞释放肾上腺素，升高心率、血压，增加肌肉的血流量，并减少皮肤和器官组织的供血。
饱和脂肪：45分钟。富含饱和脂肪的食物在一小时之内就会增加血凝几率，将“好”胆固醇转化为“坏”胆固醇，提高中风和心脏病风险。富含多不饱和脂肪、欧米伽—3脂肪酸的食物会抵消掉这种伤害。
食物主要来源于自然界可以直接或者间接食用的自然资源。每种生命体的生理功能需要不同，生理机制不一样，生存方式不同，导致不同生命体的食物千差万别。但无论哪一种生命体，最终的食物元素是差不多的。俗话说“药食同源”，食物同药材一样，也有温阳补阴的功效。所以，我们要分清食物的寒、热性，体寒者多吃热性食物，体热者多吃寒性食物，以保证身体的健康。
http://zhongyi.ifeng.com/news/jkkx/20113/73036.shtml
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