照片均为央视截屏

加工卤料随意放

工人都不戴口罩

　　在南京说起盐水鸭，最著名的就是“桂花鸭”，由南京桂花鸭（集团）有限公司生产，注册商标是“桂花”。这个牌子的盐水鸭，曾经获得过许多奖项，是南京盐水鸭中的优秀代表。外地游客来南京，少不了要带些盐水鸭回去。

    可是，如果游客不仔细观察，有可能事与愿违，买到的并不是自己希望的盐水鸭。昨晚，中央电视台财经频道《消费主张》栏目对南京盐水鸭市场的这一乱象进行了曝光。

　　为沾财气 大家都打桂花风味

　　鸭都牌、宫宴香牌、口留香牌、龙福兴、松富……记者在南京火车站和南京长途汽车总站转了一圈就发现了十几个品牌，它们的共同特点是，包装与“桂花牌”盐水鸭非常相似，颜色相近，甚至图案也十分相似，外包装上都印着“桂花风味”的字样。记者发现，这些盐水鸭的价格相差不小。南京桂花牌盐水鸭的价格大都在五六十元一只，而其他一些标着桂花风味的盐水鸭价格相对便宜，最低的只有三十多元。这些包装相似的盐水鸭，里面的鸭子究竟有什么不同呢？记者决定一探真相。

　　这个鸭都牌盐水鸭，包装上标注的生产厂家是南京鸭都食品厂，地址位于南京市燕子矶，记者找到了这里。在这家食品厂，记者见到了几十个不同的盐水鸭包装袋。负责人告诉记者，因为农忙工人们都放假了，现在厂里已经不生产了。不方便让记者参观生产车间。

　　随后记者又在栖霞区寅春路找到了“松富”牌盐水鸭的生产厂家，这是一个独立的小院。这家厂子规模不大，目前也处于暂时的停工状态。生产车间里各个操作间分工明确，整体看起来干净整洁。松富牌盐水鸭的普通包装就这一种。工作人员说：“打桂花风味，就是想沾一点财气嘛，桂花鸭的名气响，是吧！”

    记者了解到，南京市目前这95家盐水鸭生产企业都取得了生产许可证。然而，在生产经营过程中，还是有一些企业因为经常违规操作，多次被质监部门责令整改，对于这样的生产企业，质监部门表示将加大处罚力度。吴娟表示，将从重从严处罚；此外，多次不改的情节严重的将坚决吊销生产许可证。

    　盐水鸭“李鬼” 远不止一两个

　　昨天晚上，快报记者走访了南京中央门汽车站和南京火车站周围的一些超市，在央视报道中重点提到的南京龙润食品有限公司生产的盐水鸭和南京宫宴食品中心生产的盐水鸭，基本上都没有出现在货架上。且营业员一律声称，没卖过这两个牌子。但记者注意到，仿冒正宗桂花鸭包装的现象非常普遍。

　　昨天晚上8点多，记者来到南京中央门汽车站，此时班车稀少，有一两个旅客正在车站的超市里选购南京的土特产。货架上放着几个品牌的南京盐水鸭，但并没有看到龙福兴和宫宴香两个品牌。当记者询问，售货员回答：“我们没有这两个牌子的鸭子，以前也没卖过。”

　　货架的显眼位置上，记者看到一种“桂花风味”盐水鸭的商品。该商品是粉色的包装袋，金色的斜体字，包装和正宗的南京桂花鸭非常相似。但两者的价格却颇有差别，正宗的南京桂花鸭要卖到58元以上，而与这种模样近似的“南京康恒食品中心”生产的盐水鸭，价格仅仅要30多元。虽然放在促销位置，但售货员并没有特别推销该品牌的盐水鸭，“肯定还是桂花鸭公司的比较正宗，口感也不一样。”她建议顾客，虽然两者包装相似，但还是应该购买正宗的桂花鸭。

　　随后，记者又来到南京火车站内的上铁新曙光超市，在超市的货架上没有看到“龙福兴”和“宫宴香”这两个品牌的盐水鸭。这里的工作人员同样表示，没有销售过龙福兴和宫宴香两个品牌的卤菜，目前正在销售的盐水鸭都不会有质量问题。这里的货架上同样能看到几种类似正宗桂花鸭包装的产品。正在选购商品的旅客王先生说，他很早就听说南京桂花鸭的大名，这次到南京出差，一定要带一些给家人亲友尝尝，但看到这么多包装相似，都打着“桂花风味”旗号的商品，他也有些不知从何挑选。“那个桂花鸭集团生产的，看样子比较正宗，但价格好像是最贵的，都快要60块了。别的牌子便宜多了，再添几块钱，就能买两只了。”他表示，很多旅客挑选礼品时都讲究实惠，既然能放在车站超市销售的商品，乘客肯定认为没问题。相关管理部门更有责任规范市场，不能让“李鬼”在超市的货架上坑人。（记者 钟寅）

http://news.xinhuanet.com/fortune/2011-06/09/c_121510001_4.htm