15.说说孕妇的饮食（1）

黎黍匀/文

    孕妇在怀孕到宝宝出生，一直最关心的就是吃的问题。吃什么好，避免什么食物对宝宝好，哪些食物应该多吃哪些要少吃等等，一直让孕妇关注。

    其实，孕妇很多担心是正常的心理，是出于一种对宝宝安全的100%爱护，也是母亲的爱心的本能反应。

    孕妇饮食当然比非孕妇女人要注意，这是不需要怀疑的。因为怀孕的过程，是一个新生命的孕育过程，而新生命的营养能量就依赖孕妇的提供，孕妇又依赖食物的提供，如此，饮食和胎儿的关系是环环相扣，紧密相连的。孕妇的饮食应该“全面、均衡、营养、安全”。

    这个全面，是指饮食方面多样化，对于营养丰富的食物都不要错过，也不要因为自己的偏好而不吃某些营养食物。比如爱吃肉的孕妇，不能因为爱吃肉就不吃或少吃蔬菜水果。因为这些蔬菜水果恰恰是叶酸的主要来源。很多孕妇担忧自己的身体缺乏叶酸，其实这是针对不吃蔬菜水果的女性而言的。因为正常饮食，常吃蔬菜水果的女性是不会缺乏叶酸的。如果平时饮食就经常吃蔬菜或水果，怀孕过程不需要补充叶酸补充剂。

    人体需要叶酸也非常非常少，19岁以上成年叶酸摄入量为每天400微克，不到一毫克。就是说喝两杯豆浆就补充足够了。而吃一餐鸡肝就可以补充到大约1172微克，属于过量了。2两的鸡肝含叶酸1172微克，如果吃半斤鸡肝相当于补充了2500微克以上了，超过了孕妇补充的600微克的数量，容易带来中毒，所以一般建议从蔬菜水果中补充，避免带来其他毒素蓄积。（数据参考2007年国民膳食指标）

    当然，如果饮食单一或不合理，不但导致叶酸缺乏，还导致一系列的营养成分缺乏，这就不是单一补充叶酸就能解决问题了。全面的饮食可以让你省却这个麻烦。