○年轻观众听课很认真 专业营养师与百姓隔着一层纸 ——营养学专家孙丽红呼吁营养师配备制度化

    上周末，上海中医药大学营养学专家孙丽红来肥，做客本报与安徽省图举办的“新安百姓讲堂”。

    专业营养师处境尴尬

    当天的讲堂，孙丽红教授特地从上海赶到合肥，当初选择营养学作为自己的专业，她认为，中国人的习惯是生病才去医院，平时没有专业的营养保健，更不要说有营养师提供服务，而这在日本及西方一些国家，早属于公民公共卫生服务项目。“当时就觉得中国人生活质量一天天提高，越来越要求吃好，营养师职业会随着经济发展而越来越受欢迎。”

    但是，致力于多年营养研究后，孙丽红越发觉得，高校培养的营养学人才至今仍没法与普通百姓的生活“对接”，也就是百姓需要专业营养师，但是生活中难找到。

    应该鼓励营养师进社区

    孙丽红多年前曾到日本学习，营养师在日本属于公共卫生服务项目，大中小学，只要设有食堂的学校，法律规定必须配有专业营养师，指导学校食堂为不同年龄段的学生搭配合理营养，还有日本的社区里也要求配有专业营养师，为社区里的居民提供一年四季的服务和指导。

    “这是把工作做到前面，先期在公民营养预防保健上做投入，公民的患病率就会减少，无形中节省了公共卫生资源。”孙丽红说，中国还没有对营养师的配备制度化，像学校和社区里的孩子和老人，按道理是应该有营养师为其健康成长和日常保健做出专业指导的，现在仍是空白。

http://news.hf365.com/system/2012/04/16/011469868.shtml