[新闻]韩国游泳名将奥运营养师陪护

    7月24日，距离朴泰桓出战男子400米自由泳仅剩下4天时间，而此时的朴泰桓也已经全然进入了冲刺阶段——在韩国记者眼中，本就对自己严格要求的朴泰桓，现下已经全然是一副“完美主义者”的姿态——面对美食，朴泰桓的第一反应是询问专门的营养师“这个可不可以吃？”

　　在饮食有口皆碑的差，但下午茶甜点享誉全球的伦敦，朴泰桓当然也免不了被各种甜食所诱惑，像是在奥运村的冰激凌贩卖点，他就曾停下脚步。毕竟在以前，朴泰桓就是出了名的甜食爱好者，人们也经常能够看到他手拿甜品拍摄的照片。但在听到营养师说冰激凌对自己有害无益后，力争实现蝉联奥运冠军梦想的韩国人，就毅然决然地选择了离开。

　　自2009年罗马世锦赛失利，无缘摘得400米自由泳金牌后，朴泰桓对自己潜力的挖掘就从未止步。因为就他自己得出的分析，他的长处从来就不在于身材高大或是力量出众，可以说，柔软的身体和与生俱来的肺活量，是他少数可以列的出来的优点。

　　“所以我需要更加细致的备战，发挥出自己的每一分潜力。”朴泰桓如此决定后，从两年前开始聘用了专门的营养师，并针对训练期以及赛季制定不同的食谱。好比在奥运开赛前一个月，糖分和蛋白质的摄入量就已经跟此前的训练期全然不同。也正是因为这个原因，高糖度的冰激凌，被营养师列划进了“禁食”目录——“因为冰激凌等高糖分的食物能够很快提升血糖，而如果不能很好得将能量转化，那么就会转换为脂肪。再加上一般人通常一次只吃一个冰激凌，而朴泰桓一旦开吃，基本就要至少吃上五个，这实在是太多了。”根据营养师的说法，朴泰桓自从一个月前开始按照“奥运食谱”用餐后，就已经和曾经最爱的冰激凌绝缘。

　　吃不了冰激凌，朴泰桓每天吃得最多的就变成了香蕉——因为每日的训练量高达15公里的游程，朴泰桓每天都需要进食8根香蕉来满足身体需要，以避免抽筋、痉挛等情况的出现，“虽然从来没有出现过这样的情况，但客观上我们必须做出应有的努力。而且朴泰桓因为自身体质的原因，体重自我调节的能力很强，所以并不需要节食减肥，所以也不会对香蕉的摄入量进行控制。”

　　按照营养师的食谱，朴泰桓在7月28日开赛之前的一周内，还将变换三次菜单——21至25日，26和27日，以及28日赛前，这三个不同周期内的餐食，将分别考虑能量累积以及赛时需要；所以在21至25日期间，朴泰桓的饮食将以肉类、蛋白质为主，而等到26日和27日，食物就将偏向于植物性蛋白质和糖分；28日比赛当日，朴泰桓将在赛前3个半小时到4小时完成进食，而内容则是“牛奶和易消化的蔬菜”。

    http://sports.eastday.com/s/20120725/u1a6730019.html