北京市中小学校食堂必配营养师

今天（20日）是中国学生营养日，市疾病预防控制中心发布了“北京市中小学校健康食堂十条指导准则”，要求学校食堂必须配备营养师。

调查发现，69.26%的中小学生是在学校用午餐的，其中只有33.86%的学校食堂配有营养师，而17.07%的学校食堂没有专人负责午餐的食谱与菜品搭配。学生午餐荤、素食谱搭配不一，多为1荤1素，搭配单调，不符合食物种类多样性的原则。

       市疾病预防控制中心发布了“北京市中小学校健康食堂十条指导准则”。准则要求学校食堂必须配备营养师，每周提前公布带量食谱及营养素含量，简要描述营养成分。另外，这次引入的监测评估机制，由学生、家长及学校和专业部门共同参与执行。

       此外，市政府日前还召开了完善北京市中小学生营养餐管理工作的视频会议，中小学生营养餐由原来的市营养餐办公室组织向社会招标，改为由区县营养办负责本区县中小学供餐单位的准入。会议要求各区县要充分发挥家长委员会在确定供餐单位和服务质量监督等方面的作用，学校食品安全实行校长负责制。

    http://www.btv.org/btvindex/xw/content/2013-05/20/content_7123372.htm