摘录自其演讲（见160期专刊）

城市发展起来，农村衰败了，空心村现象异常严重，有6000万的留守儿童，实际上我们这种发展代价是非常大的，6000万留守儿童没人教育。前一段时间贵州爆发了四个孩子自杀，最小的4岁，最大的13岁。贵州的留守儿童自杀，说明我们发展的代价是非常大的，这是不和谐的，要讲和谐，怎么和谐？

天经地义的，在良好的生态环境下生产，把良好的食物卖给城里人，城里人合理的价位才能带动人家去发展好的食物。如果我们城里人吃的东西都是让人牵着鼻子走，你愿意吃瘦肉的，他就给你做瘦肉的，你愿意让这个黄瓜顶花带刺他就给你做顶花带刺的，你黄瓜要直的，他就给你拉直素给你拉直。黄瓜有四五种激素，是非常危险的。

　　大家注意，今天的科普很重要，大家也要聪明起来，要了解这个过程是怎么回事。

    (图)这是一个很现实的数据，2010年的数据，估计现在这个数更大了。人均83斤化肥和我们有关，有5斤多的农药。大家知道抗生素越来越不管用了，青霉素不管用了，原因在哪？

    你吃肉的时候就已经吃了抗生素，我们人均三两二钱的抗生素。农膜人均3斤多，这些东西到环境中去都使我们的健康质量下降。

    (图)这就是我们的健康数据，2013年的时候，糖尿病有9700万人，高血压有6000万人，两亿多人患高血压，知晓率只有30%，不孕不育的妇女5000万，经济发展到今天，生孩子困难，大家都知道，不孕不育大家都不陌生，很多城市不孕不育很火爆，有的地方病人太多了，挣钱多了再盖大楼，有的是不孕不育的人。先天性的儿童80-120万;大学生精子质量下降，合格率只有30%，最健康的是100%。所以，不孕不育的妇女再加上男人的精子质量下降造成生孩子困难。有220万的儿童出现了性早熟，第二性征3岁多就出现了，哪来的?动物长得快，人也长得快，而且性早熟的儿童都是不健康的，寿命都是很短的，这是很严重的健康问题。癌症的病人，这是正式的数据，6分钟一个确诊癌症，1天有8000多人成为癌症患者，每天都有这么多的人。

所以咱们要改变，从我们的行动，从我们城市人开始，拒绝这些有污染的东西。我不愿意吃这么光鲜的东西，干嘛吃面粉要吃白的，面粉怎么白也不可能这么白，增白剂，有的地方连滑石粉都加进去了。有的面粉加工厂买那么多滑石粉干嘛，那是刷墙的，每个礼拜进一大卡车，掺在里面让城里人吃，抹墙的东西搁在里面去了，因为你愿意吃白面馒头。真的面粉没有这么白。我们知道，这是环境退化付出的一些代价。过去30多年，癌症，尤其肺癌增加了465%，乳腺癌增加了96%。时间关系，我不详细展开讲。

如果你崇尚和谐，食物是很重要的纽带。我想大家在城里待着，抽空的时候可以到农村看看，到一线看看，看看农民是怎么生存的，农村是非常衰败的。老人在种地，他们种地是用比较原始的方法，打农药，美国人打农药是用飞机打农药，大拖拉机，中国人打农药背在身上，打除草剂那几天窗户都要紧闭，不敢开门，除草剂飘过来都能把植物杀死。农民根本不用锄头给你锄地了，为什么不锄地了？费工，工钱就是钱，所以现在怎么办？

必须好的产品有好的价位，以消费倒逼他转型。所以如果我们拒绝这种反季节的菜，农药超标的菜，那么那个市场就小了，你逼他转型。