据报道，这些工厂在生产过程中给过期变质的肉类添加了化学物质，用以掩盖气味和改善色泽；这些工厂还给牛肉注水以增加重量、在鸡肉里掺入泡水碾烂后的纸板、在香肠里灌入猪头肉等。

（巴西利亚综合电）巴西近期在大规模反贪行动中发现，多家企业属下的至少21个食品加工厂涉嫌贿赂卫生部人员及政客以换取食品安全证明，它们还被指出售添加化学物质、含致癌物的食品。这引起了国内外市场对巴西肉制品的恐慌。

巴西总统特梅尔除了召开内阁紧急会议寻求对策，还特别同外国大使会面，试图缓解有关丑闻引发的食品出口危机。

巴西警方在两年的调查后，于上周五确认多家企业售卖不适合食用的变质肉类食品。警方随后到他们属下的加工厂展开搜查，逮捕了至少30人，并关闭跨国公司BRF集团营运的一个禽肉加工厂，以及巴西公司贝辛（Peccin）经营的两个肉类食品加工厂。

据报道，这些工厂在生产过程中给过期变质的肉类添加了化学物质，用以掩盖气味和改善色泽；这些工厂还给牛肉注水以增加重量、在鸡肉里掺入泡水碾烂后的纸板、在香肠里灌入猪头肉等。这些产品除了在巴西国内市场销售，也流出国外。巴西的肉类食品出口到逾150个国家，主要市场包括沙特阿拉伯、中国、新加坡、日本、俄罗斯、荷兰和意大利，年出口额达120亿美元（约167亿新元）。

由于巴西政府担心各国会暂停从巴西入口肉类制品，特梅尔星期天紧急召见各国大使，并请他们吃牛排。特梅尔对大使们称，巴西政府对其国家肉类食品的品质有信心，强调这些产品在全球各地审查标准最严格的市场都获得肯定。

他也表示，当局调查人员会加速调查行动，并强调全国约4800个肉类加工厂中，只有21个涉嫌违规；1万1000名卫生部人员中，只有33人受调查。

巴西卫生部高官兰赫尔表示，虽然警方指控一些生产商已出售腐烂或掺假肉的食品，但这些食品“不存在卫生风险”，令人担心的只是贪污和犯罪问题。

中国智利暂停进口巴西肉类食品。不过，中国与智利已暂停进口巴西肉类食品。韩国也决定加强检查来自巴西的鸡肉品质，并暂停出售由BRF集团加工的鸡肉产品。欧盟则要求巴西提供有关的详细信息，以检视其出口产品是否存在任何系统性风险。美国相关部门也表示会密切留意事态发展。