（1）遗传（2）运动（3）教育（4）营养（5）智商

　　2．健康的四大决定因素是？

　　（1）睡眠（2）环境（3）运动（4）营养（5）心理（6）遗传

　　3．摄入充足的营养是指？

　　（1）蛋白质（2）脂肪（3）热量（4）微量元素（5）维生素（6）水（7）纤维素（8）包括宏量营养与微量营养在内的多种营养物质

　　4．微量营养素摄入不足的后果有？

　　（1）婴幼儿智力发育受损（2）婴幼儿体格发育受损（3）婴幼儿发育暂时受损（4）婴幼儿智力和体格发育永久受损

　　5．癌症、糖尿病、高血压、肥胖症、心血管疾病等与哪方面有关？

　　（1）营养过剩（2）微量营养缺乏（3）营养过剩与微量营养缺乏（4）植物性食物为主的饮食结构

　　6．营养改善的三条途径是？

　　（1）运动（2）合理膳食（3）营养补充剂（4）强化食品（5）素食

　　7．强化食品是一种什么样的食物？

　　（1）膨化食物（2）经过压缩的食物（3）添加了营养素的食物（4）运动员吃的高热量食物

　　8．营养知识缺乏的人有什么“省力”的方法，获得较充足、均衡的营养？

　　（1）多吃（2）随遇而安（3）爱吃的就多吃，因为身体里缺这种东西才想吃（4）不挑食、多样化

　　9．近代科学研究证明，成人慢性非传染性疾病与何有关？

　　（1）婴幼儿时营养缺乏（2）仅仅与当前食物不合理（3）主要与遗传因素（4）主要与心理因素

　　10．在各种营养改善的方法中，同时具有安全、简便、广谱、经济等优点的方法是？

　　（1）营养素补充剂（2）绿色食物（3）强化食物（4）有机食物（5）天然食物

　　11．全球每年有20万因营养缺乏而导致的残疾儿出生，我国占50%，其主要原因是？

　　（1）缺钙（2）缺叶酸（3）缺蛋白质（4）缺碘（5）缺维生素B2

　　12．食品类的标识里面有两个“小人”的，请指出它是哪种标识？

　　（1）天然食品（2）有机食品（3）绿色食品（4）强化食品（5）质量安全食品