中国营养食品的五个阶段
黎黍匀/文
美、日、英等国科学家1999年就21世纪将出现的科技发明作了共同的预测，其中提到：
1、2005年前出现克隆人（目前已证实）
2、2020超市到时会成为水培温室，购物者可直接在作物上取得农产品。通过与鸡基因杂交培育出抗病害土豆
3、2020年科学家绘制出完整的人类基因图，可以调节人的生活习惯或治疗方法；该年出生的小孩可以活到120岁
4、2050年人类实现长生不老
5、人们热烈追求抗衰老、抗秃顶、防皱的产品
6、健康老人增多，相关的娱乐、保健用品将受欢迎
同时，根据能量守恒定律，全世界每天将有数亿吨的垃圾被填埋和焚烧。40多年前，联合国报告《只有一个地球》写到：“当现代人到达火星的同时，人们在地球上会不会站在没过膝盖的垃圾堆里呢？”大量的科学报告已证实，这个世界干净的空气、水和食物已经很稀有了。
根据预测，人类的生存环境不断受到破坏，而基因技术、生化技术的发展，使得人类不再单纯依赖目前的食物形式。人类为了适应新的变化，饮食也随之变化，
未来饮食形式变化趋势如下：
时间：原始—远古—现代—将来—未来
形态：生吃—熟食—罐装—剂型—液质
实质：温饱—口味—保质—吸收—元素
对饮食研究领先，美国已经是剂型、液质饮食形式，日本是罐装、剂型饮食形式，中国还是处在熟食过渡向罐装剂型饮食形式。
一、营养活性物质的五种存活状态
固态：粉状，保持物质活性
液态：口服液，保持溶于水的营养活性
气态：口喷类，保持气态物质的活性
晶体：矿物晶类，保持适合该形态的物质活性
酯膜：草本类酒精体，采用酒精使不溶于水的成分保持活性
研究营养品属于第五种物质机构，采用8度酒精保持特效活性成分：SOD、三萜皂甙。
二、营养食品的五大类
如何在市场如此多的品牌中选择出优秀的营养食品呢？在调查中发现，目前市面中有五大类：
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营养保健食品类别 |
反应 |
代表 |
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非高科技， 天然来源 |
服用后，有强烈副作用，卫生条件差，含细菌体 |
如早期生产的原始螺旋藻、简单的土法炮制的饮液等 |
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高科技合成， 非天然来源 |
化工原料合成，会引起基因突变，严重可以致癌（注释1） |
如美国雌激素胶囊、化工研制的维生素系列等 |
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高科技合成， 天然来源 |
工艺流程渗进杂质，影响正常体能，额外诱发疾病（注释2） |
如目前部分男士女士复合维生素、维生素C片剂等 |
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高科技提取， 天然来源 |
不改变原成分结构的状态下，提取保存活性而得，对人体无害，但作用也不大 |
如膳食纤维类，可以将几公斤的蔬菜中的纤维提取、集中起来 |
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高科技提取， 天然来源
100年左右的使用见证 |
经过100年的人体使用，已经改进对人体的任何副作用方面，与现代高科技结合提取 |
如研究营养品（含非营养素类产品）近100多年等等 |
注释
1：美国卫生科学院16年跟踪调查证明，服用雌激素的女性82%患有乳腺癌、心脑血管等疾病。
注释2：据瑞典科学家的跟踪调查发现，服用该类产品的用户，5年后服用的比不服用的人群得中风、心脑血管疾病高达33%。
建议选用第五类产品。即高科技提取，天然来源，100年左右的使用见证的产品。研究营养品具有四个特性：天然性、基础性、功能性、整体性，使用历史达100年。
