何首乌

    简称

　　拉丁文学名：Polygonum multiflorum  英文名称 ：Maltiflower Knotweed，Tuber Fleeceflower，

　　Chinese knotweed ， Flowery knotweed。

    何首乌，味甘而涩，气微温，无毒。神农未尝非遗之也。以其功效甚缓，不能急于救人，故尔失载。然首乌蒸熟，能黑须鬓，但最恶铁器。凡入诸药之中，曾经铁器者，沾其气味，绝无功效。世人久服而不变白者，正坐此耳，非首乌之不黑须鬓也。近人尊此物为延生之宝，余薄而不用。惟生首乌用之治疟，实有速效，治痞亦有神功，世人不尽知也。虽然首乌蒸熟，以黑须鬓，又不若生用之尤验。盖首乌经九蒸之后，气味尽失，又经铁器，全无功效矣。不若竟以石块敲碎，晒干为末，同桑叶、茱萸、熟地、枸杞子、麦冬、女贞子、乌饭于黑芝麻、白果，共捣为丸，全不见铁器，反能乌须鬓，而延年至不老也。

　　别 名：首乌，赤首乌，地精，赤敛，陈知白，红内消，乌肝石，马肝石，黄花乌根，小独根，野苗根，交茎根，交藤根，夜合根，桃柳藤根，赤葛根，九真藤根，芮草根，蛇草根，伸头草根，多花蓼根，紫乌藤根，山奴，山哥，山伯，山翁，山精，野番薯。

　　商品名：何首乌，赤首乌。以质坚体重、粉性足着为隹。

　　处方名：首乌，何首乌，干首乌，生首乌，鲜首乌，制首乌，蒸首乌，熟首乌。

　　处方中写首乌，何首乌、干首乌均指生首乌。为原药材去杂质，洗净润透，切片晒干入药者。偏于润便滑肠，降酯解毒。鲜首乌为鲜品洗净切片入药者。制首乌又名蒸首乌，熟首乌。为首乌片或块用黑豆汁及黄酒拌匀，经过蒸晒或隔水炖后入药者。偏于补肝肾，养精血。

　　科 属

　　界： 植物界Plantae                    门： 被子植物门Magnoliophyta

　　纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida       目： 石竹目 Caryophyllales

　　科： 蓼科 Polygonaceae                属： 蓼属 Polygonum

　　种： 何首乌 P. multiflorum

　　名称来历。唐朝文人李翱曾写过《何首乌传》。何首乌原来是一个人的名字，后李时珍根据史料记载，把原来的“夜交藤”改名为“何首乌”。据《本草纲目》记载，何首乌一名野苗，二名交藤，三名夜合，四名地精，五名何首乌。本出顺州今晋兴县，江南渚道皆有。性味归经--苦、甘、涩，温。归肝、心、肾经。何首乌据称是（元和七年813年）顺州南河县（今广西陆川县西）人何田儿所发现，常年服用活到160岁。主产河南、湖北、贵州、四川、江苏、广西等地。

    忌：《何首乌录》称：“忌猪、羊肉血。”宋《本草衍义》载：“何首乌，兼黑髭鬓，与萝卜相恶，令人髭鬓早白。”

    作用

    何首乌为蓼科植物何首乌的块根。何首乌含有蒽醌类的大黄素、大黄酚、大黄酸、大黄素甲醚、大黄酚蒽酮、淀粉、粗脂肪、卵磷脂等成分。中医中药理论认为，何首乌性味苦、甘、涩，微温，具有补肝、益肾、养血、祛风等功效，适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症。现代医学证实，何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用；何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。动物实验证明，何首乌还有抗肿瘤作用。同时，现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上。何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展。主治：解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘；高血脂。

　　1、骨软风疾（腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难）。用何首乌（以有花纹者为最好）、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。

　　2、皮里作痛（不知痛在何处）。用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

　　3、自汗不止。用何首乌末，调唾液，封脐上。

　　4、肠风下血。用何道乌二两，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。

　　5、破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特效。

　　6、瘰疬结核（或破或不破，下至胸前者皆可治），用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患处。

　　7、痈疽毒疮。用何首乌不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用；取药渣焙干，研为末，以酒煮面调成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，温酒送下。病愈后，药可常服。

　　8、大风疠疾。用何首乌（以大而有花纹者为好）一斤，泡淘米水中七天，反复蒸、晒数次，加胡麻四两，再蒸再晒，研为末，每服二钱，酒送下，一天服二次。

　　9、疥癣。用何首乌、区叶等分，水煎浓汤洗 浴，可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴，也有效。

　　用法用量：6 ～12g.补益精血宜制用；解毒，截疟，润肠宜生用；鲜何首乌润肠之功较生首乌更佳。

    化学成分

    何首乌含蒽醌衍生物, 主要为大黄酚、大黄素, 其次为大黄酸、大黄素甲醚、大黄酚蒽酮和羟基蒽醌衍生物, 即食用大黄苷和2 , 3 , 5 , 4′四羟基二苯乙烯2 O β D葡萄糖苷, 后者被认为是何首乌降血脂的主要有效成分。此外, 还含有淀粉、卵磷脂、粗脂肪、鞣酸、矿物质等。生首乌经过炮制后, 致泻的有效成分蒽醌衍生物含量降低, 毒性明显得到降低。

    人型首乌

    2009年10月27日，四川阆中市江南镇大田坝村63岁的老农郑德训向记者展示了他5天前挖出的一株酷似人形的何首乌。这株何首乌长约62厘米，重5.8公斤，其外形与裸体男婴极为相似，更为奇特的是，何首乌头部高鼻深目、颧面突出，与人相似。郑德训说“挖出人形何首乌不知是福是祸，让它入土为安最好不过”，他将再次将何首乌种入土壤，让它重归大自然。在现场，记者反复查看，这株人形何首乌没有“粘痕”和异物，可排除人为造假可能，为验明正身，记者使用小刀轻轻“刺”破何首乌腿部肌肤，可清晰看见雪白的“肉质”中流出粘液。