[摘]营养师非法办学发证问题多

    “每个月1800元工资，只要求每天早上8点前做好早餐。”近日，一位房地产公司老总想聘一名营养师，消息一出，引来上百人竞争这一岗位。据了解，今年5月潍坊将对公共营养师进行试验性鉴定，作为新兴的职业，营养师受到市民的热捧。但记者调查发现目前潍坊市职业资格认证市场鱼龙混杂，仅营养师证书就有近十种，而发证机关更是五花八门。

    需求

    月薪1800元聘营养师

    “每个月1800元工资，只要求每天做一顿早餐，早上8点前做好，每周早餐的样式不重复。”近日，潍坊市一位房地产公司负责人王总到潍坊某职业培训机构要求为其配备一名营养师，引来众多市民报名应聘。

    每天只做一顿早餐就能月赚1800元，有着多年家政服务经验的43岁王春霞从近百名报名者中脱颖而出成了幸运儿。据王春霞介绍，自己之所以能被选中，是因为自己做的一手好菜的同时，还具有搭配早餐的能力，“我能根据每个人的口味，进行早餐的合理膳食结构搭配”。该培训机构负责人程雪燕介绍，由于公共营养师职业资格的考试比较混乱，山东省潍坊市目前很难找到一位具有正规营养师职业资格证书的营养师，所以她也只能找位具有配餐经验的家政人员来凑合。

    青菜粥、小笼包、西柚汁，简简单单三样食品就组成了一顿营养早餐，12日，记者看到王春霞当天给该老板搭配的营养早餐菜单。“一般情况下我只做早餐，早餐都是一些营养丰富，能补充身体需要的食品。”王春霞向记者自豪地表示，她已经干了半个多月了，到现在为止早餐的样式还没有重复过。

    何以花大价钱请人做早餐？“每个人的追求不一样，整天在外面吃饭感觉不舒服，就想在家吃。”王总告诉记者，因为工作繁忙，自己大多数时间都是在外面吃饭，无法注意膳食营养的合理搭配，无奈之下才高薪寻求一名为自己搭配营养早餐的营养师。

    程雪燕告诉记者，真正的营养师并不是大家所认为的厨师，营养师一般是不直接做饭的，而只是从事配餐的工作。但是，目前营养师这个职业现在还属于稀缺职业，没有完全得到社会的认可。山东省今年5月份将要进行首次公共营养师职业资格考试，这次有人愿意出高薪来招聘早餐营养师，对从事这个职业的人来说将是一次很大的鼓励。

    酒店多配专门营养师

    记者从城区各大酒店了解到，酒店对外预定50元—100元价格不等的早餐，这些早餐一般都由专门营养师进行配备。

    记者从富华大酒店了解到，富华大酒店标准早餐价格最贵的为100元每人。

    此标准餐可以根据客户的需要，安排专门的营养师配备早餐，营养师将针对个人的体质和需要忌口的食物等个性化需求，合理搭配膳食结构。 富华大酒店就餐部的一位负责人向记者介绍：“早餐一般都要求营养充足，像鸡蛋、牛奶是很受客户欢迎的，再就是一些基本的面点，像小笼包、花卷、馒头这些都是必需品，一些饭后的小点心和水果也是必备的餐品，现在客户的需求更具体化了”。

    另外，记者了解到，东方大酒店等城区多家酒店也配备了专门营养师，他们也会根据客户的需要和合理的营养需求搭配早餐。

    存在问题

    营养师职业资格认证鱼龙混杂

    记者调查发现，目前潍坊市职业资格认证市场鱼龙混杂，仅营养师证书就有近十种。“到底哪个机构颁发的是正规的？”不少市民向本报反映，这么多培训机构及发证机构，却无法辨清到底哪家正规。

    4月12日，记者先给潍坊某培训机构打电话咨询，该培训机构称其颁发的是国家营养干预委员会的营养师职业资格证书。一家培训机构的工作人员闫女士向记者信誓旦旦地保证：“就算没有营养学基础也能通过，我们是学习初级营养师的培训课程的！像以前我们培训基地有个老大爷都通过了，像你应该没问题！”闫女士表示其培训机构一年共发证12次，每次只培训5天，发证率高达95%。只要交100元的报名费和600元的培训和食宿费基本都能发证。记者还了解到该“初级营养师培训”最后颁发的竟是“中级营养师”证书。

    而在网上，关于“高通过率营养师”的帖子有上万篇。记者随机选了一家打着劳动部旗号的某培训机构，该机构的工作人员向记者保证说：“营养师的通过率为95%，交600元的食宿费和工本费，只要会写字并且来到考场就可以拿到营养师的资格证书。”

    记者跟网站上标注的培训机构工作人员王先生通话后发现，该培训机构全程都是远程教学，不会跟当事人见面。

    当记者咨询颁发的营养师资格证书能否得到国家认可时，王先生说拿到证书就能保证月薪2000元至3000元。当记者问，95%的通过率是不是很难达到时，王先生说只要来考场，只要会写字就能通过。

    实际上，营养师的培训班远不止这些，记者了解到现在社会上部分职业学校、培训中心都设有营养师培训班，而颁发的证书更是五花八门，同是营养师职业资格证书，发证机关竟有国家营养协会委员会、国家健康咨询委员会、国家营养证鉴会、国家营养干预委员会、中国营养协会、中国老年协会等近十种机构。

    解疑

    货真价实认证只一种

    记者调查得知，潍坊市持有劳动部门批准的办学许可证的培训机构有120家左右，其中具有营养师培训资格的学校只有不到5家。所谓的“国家营养干预委员会营养师资格证书”、“国家营养协会委员会营养师资格证书”、“国家营养健康咨询委员会营养师资格证书”、“国家营养证监会营养师资格证书”都是“冒牌货”。

    据潍坊市职业技能鉴定中心工作人员介绍说，所谓“持证上岗”持的只是由国家人力资源和社会保障部颁发的国家职业资格证书，只有这种职业资格证书才是国家劳动部门认可的、货真价实的，其他任何机构都没有颁发职业资格证书的资质。“此职业资格证书出国后都可以得到国外的认可。”工作人员说，真正的营养师资格鉴定每年只组织两次考试，培训时间大都需要几个月时间。

    现在有很多非法的办学单位和非法的发证机关，随便发放营养师资格证书，集中表现为考试太乱、证书太滥；有的部门、地方和机构随意设置职业资格，名目繁多、重复交叉；有些机构和个人以职业资格为名随意举办考试、培训、认证活动，乱收费、滥发证，甚至假冒权威机关名义组织所谓职业资格考试并颁发证书。对此潍坊市职业技能鉴定中心工作人员提醒，这种不经过劳动部门认可的资格证书考出来后，技能水平根本达不到国家要求的水准，希望市民提高警惕不要花冤枉钱。

    “至于就职方面，更不能说拥有了这个证书就一定能找到工作，只能说如果有的单位需要这样的证书时，持有者比未持有者占有一定的优势”。

    对于热衷报考证书，职业鉴定中心工作人员也发表了自己的看法，其实不管做什么工作，都要靠学员自己努力，只有自己真正懂得专业技能，才能就业，才能获得相应的薪资。（张蓓 韩镇 祝文霏)

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