美食品尝与五脏状态的关系

黎黍匀/文

    美食的品尝，主要是通过舌头味蕾的体验，将食物的味道传递到各个器官，从而表现出心理的认可程度。

    关于各个器官对味道的归属，中医认为：心属苦，肝属酸，脾属甜，肺属辛辣，肾属咸。正常状态的五脏，对于五味有正确的辨别能力，能够对各个味道的均匀程度有直觉的体验和感知。而如果五脏有任何一个器官出现缺陷，可能导致对某种味道的偏好，达到自身的功能均衡状态，而此时品尝美食就出现很大的差异。

    我们将五脏出现缺陷而嗜好某种味道的感觉，称为偏好味道现象。这样的现象导致品尝美味出现了极大的偏差，无法得出食物的真正味道的。

    所以，如果你要品尝美味，那么你必须保证自己的五脏处于最健康的状态，不然品尝的味道是不准确的。也就是说，人体器官处于平衡的健康状态才适合进行美味的品评。

    对于以上的情形，模拟设计如下：