“电子营养师系统”助农村学校提高科学配餐水平

中新网3月1日电 据教育部网站消息，教育部今天举行新春新闻发布会介绍“学生电子营养师系统(农村版)”有关情况，并散发相关材料。材料指出，全国学生营养办和中国疾控中心营养与食品安全所共同组织研发了“学生电子营养师系统(农村版)”，通过利用现代信息技术手段，帮助农村学校提高科学配餐水平。

材料指出，2011年11月，国务院决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，国家为集中连片特殊困难地区农村义务教育学生提供营养膳食补助，标准为每人每天3元，全年600元，全部由中央财政承担，惠及中西部22个省份699个县约2600万农村学生。同时，中央财政还安排了300亿元食堂建设专项资金，专门用于改善农村学校就餐条件。实施营养改善计划是一项重大教育惠民工程，将对提高农村学生营养健康水平起到积极促进作用。

　　材料称，当前，如何根据学生健康成长的需要，充分利用当地食物资源，合理安排膳食，用好国家膳食补助的每一分钱，有效改善农村学生营养状况，是摆在基层营养工作者和学校食堂工作人员面前一个迫切需要解决的现实问题。为了满足饮食从业人员合理配制学生营养餐的需要，使学校食堂能够给学生提供营养均衡的膳食，全国学生营养办和中国疾控中心营养与食品安全所共同组织研发了“学生电子营养师系统(农村版)”，通过利用现代信息技术手段，帮助农村学校提高科学配餐水平，解决农村地区和农村学校营养知识匮乏、专业人员紧缺的问题。

材料提出，“学生电子营养师系统(农村版)”是针对农村学校食堂营养配餐开发的膳食营养分析软件，具有四方面作用：(1)参谋——餐前帮助定菜谱、指导做采购计划；(2)考核——餐后进行食品营养测评、积累用餐记录；(3)教育——普及营养健康知识，培养良好饮食习惯；(4)宣传——通过使用积累，推广先进典型。系统既可以作为学校营养改善计划试点学校营养配餐的指导工具，也可以作为学校管理者、教师、学生及其家长熟悉营养健康知识的学习工具，还可以作为社会上关心学生营养问题的热心人士的参考工具。

    http://www.chinanews.com/edu/2013/03-01/4608344.shtml