1. 营养素属于现代营养学范围，是物质的基本构造成分。包括六大营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水等成分，这些是人体的基本成分，缺乏或者过度都带来疾病问题。 

2. 而中医养生的食材中，食物部分营养素跟营养学是一致的，但是草药食材成分却是属于非营养素范围，中药的作用不是通过药中的六大营养素发挥效果，而是通过非营养素发挥效果，如三萜类、皂苷类、酯类、醇类等活性结构产生具有药物的效果，因此与营养素无大关系。可以说，中医养生包含了现代营养学的食材，更广泛。

3. 二者是不同范围对人体产生作用，其中营养素是人体每天必须补充的，而中药不是，只有健康受到威胁中药才列入范围。因此健康维持依靠营养素，疾病康复依靠中药，是它们的核心作用。所以营养素不管如何重要，对于疾病治疗是不具备真正效果的，但是可以辅助治疗，这就是国家对保健食品的定义。当然，中医养生部分内容也可以使用营养学观点解释，这是更深入的内容，此处省略。

    结论：因此，营养学无法脱离中医养生内容而存在。目前的营养学教材多数也将中医食疗列入其中，促进养生。