2018-03-20 10:39

在英国，有一个叫做Todmorden的神奇绿色小镇，城市街道上都是可以吃的美味风景。而这一切，起源于一位大妈带着邻居们共同发动的一场不可思议的食物革命。

这位英国大妈名叫Pam，她有着与众不同的奇思妙想和超强行动力，把“开心农场”搬到了现实世界，改变了一座城，也因此登上了Ted沙龙，成为法国2015年度最卖座的纪录片《Demain》（《明天》）中的主角之一。

Pam所居住的小镇，原本是个最普通平凡的城镇，一眼望去并无出彩之处。而现在的Todmorden，变成什么样了呢？

街上的绿化带都变成了菜园子，瓜果、蔬菜、草药四处生长。他们把这些叫做——“宣传式园艺”。

居民们走在街上，口渴了可以随手摘下成熟的水果享用；在家里烹调料理，少了点蔬菜佐料，那就到家门前的绿化带去摘一点。

从教堂外的围墙、健康中心门口、停车场旁的空地、居民家的花园，甚至是坟地上头都在发芽长叶。一开始，还有懵懂的路人，不知道这些到处生长的绿油油植物，就是可食用的蔬菜，种菜的居民便特地插上牌子做标注。

他们甚至连警察局门口都“占领”了，下班后太累了，路过警察局就顺便拔颗菜回家。看着这一片片马路边的菜园子，你是否也有误入“开心农场”线下版的错觉？

而这个在城市里农作的想法，是Pam Warhurst 在2007年参加一个研讨会以后萌生的。会议上的人们高谈阔论地球上的能源和环境议题，却没有人讨论如何着手处理这些问题。每个人都在讨论经济，却没有人讨论应该给后代留下些什么。Pam在当下灵光一闪，我们为什么不从自己居住的地方开始有所行动呢？

于是，Pam和朋友Mary一起，在小镇上召开一个会议，主题不是宽泛宏大的“保护地球，拯救人类”，而是向小镇居民们发问，“你想给孩子一个更好的未来吗？你愿意关注食物吗？”一开始，她们并不抱太大希望，想着只要有5个人来参加就足够了，没想到最后到场的竟有60人！

举办丰收节蔬果集市，居民们在现场进行烹饪演示，为顾客提供试吃机会。

在社区里组织学习沙龙，邀请专家来给居民们上种植课程。

他们入驻了当地学校，邀请专业的园艺设计师给学生们设计科学种植课程，在学校的空地里，搭建了温室菜棚和鱼塘，让学生可以观察蔬菜的季节性成长，并参与到“种菜”的事业中来。

Pam说：“很多孩子们对自然怀有向往之心，我们应该给他们提供这样的机会，去体会绿色生命的生长。”她认为，把围绕着居住环境和本地食物重要性的理念，融入学校教育的核心，我们也可以培养出让人惊喜的下一代。

当然，Pam可不仅仅是带着大家一起种菜，她也是在借这种方式，让人们愿意主动从网络虚拟世界里走出来，回到现实社区里面，发现生活和身边邻居的美好之处。“现在的人们沉浸在网络和手机的世界里，他们愿意花大把时间大把流量去关心网友，却从不关心自己身边的社区。”

他们在社区里养殖社区宠物“走地鸡”，收获新鲜的鸡蛋，并受到周边居民的喜爱而大卖，让当地农民对农业经济恢复了信心。

策划社区素食盛宴，邻居们聚在一起，细细品尝应季风味美食，享用自己的劳作成果，和朋友们聊天交往。通过“不可食议”项目，小镇上的人们已经注意到了生活社区的可爱之处。

其他国家和地区的人们也相继慕名而来，为小镇增加了旅游经济收入。一开始，小镇居民们都很紧张，担心是否能够接待好参观者，担心语言不通，担心游客穿着高跟鞋而来踩坏了菜圃······

后来，Pam和团队伙伴们一起设计了“蔬菜旅游路线和攻略”，将那些生长茂盛并结果的菜地，用路线图连在一起，并且贯穿了整个小镇的咖啡馆、小商店和市场。如此一来，远道而来的游客们，路过的每一处地点都不落空，总能幸运地吃到正当时令的“蔬果风景”。

就这样，Pam把“种菜行动”植入到社区里的居住、学习和商业三个板块里面，充分带动起了社区居民的行动力和积极性。Incredible Edible项目自2007年以来一直运行至今，做了许多社区倡议和行动。

而最成功的是，项目原本只是源于Pam的一个小灵感，现在不仅改变了当地人们的生活环境，还影响了整个英国乃至世界。目前，Incredible Edible项目已经被复制到了英国超过30个小镇。而美国、日本、新西兰等地也都陆续建立起了类似的绿色社区。