朋友圈热传酸碱水实验靠谱吗？专家：仅测酸碱性意义不大

来源： 新华报业网 作者：倪敏 时间：2016-09-10 20:50:35

[提要]一条有关瓶装水酸碱度的图文最近在微信朋友圈热传。纯净水逐渐变黄，而矿泉水和超滤水则显现为淡蓝色，和PH比色卡进行对比，前者PH值小于7在5左右为酸性，而后两者则显示在9，鉴定为碱性水。

　　交汇点讯 一条有关瓶装水酸碱度的图文最近在微信朋友圈热传。究竟哪种水更有利于健康？我们当真要根据朋友圈流传的那样去日常饮水吗？9月10日，中消协主办的全国第二届净水器消费教育科普公益活动在南京开幕，饮水专家、学者以及制造商齐聚新街口，现场专门设置了实验通关环节，让消费者不轻信网上传言，自己动手辩真假。

网上热转喝水就喝弱碱性水

　　“现场试验！蓝色为碱性，黄色为酸性！喝水请选择弱碱性水！大家请多关注自己日常饮用水！”最近几天，关于瓶装水的测试在朋友圈流传“泛滥”了，引发大家对喝水的各种猜测。

　　记者注意到，在这张照片中，二十几种国内外品牌瓶装水一字排开，每瓶水前面还摆着一个小杯子，杯子中的水呈现颜色深浅不一的蓝色和黄色。

　　一时间，朋友圈里炸了锅，可以用酸碱度pH值来衡量水的好与坏吗？真的如网传所说“弱碱性水更健康”吗？记者还注意到，多种流行的气泡水以及进口瓶装水，大部分测试结果，都是偏酸性。

市民亲手把关瓶装水测试

　　今天，全国第二届净水器消费教育科普公益活动在南京新街口爱尚广场举行，立升、AO史密斯和飞利普等国内外知名净水器品牌汇聚一堂，向消费者普及直饮水的标准与鉴别方法。

　　按照科普公益环节安排，现场最大的立升净水器展台负责进行此前微信朋友圈里流传较广的饮用水酸碱实验，可以自己动手的“游戏”模式，吸引了不少市民家庭参与。

　　交汇点记者看到，台面上放置了分别装有纯净水、矿泉水和立升超滤水的三个透明试管杯，向其中滴入玫红色的PH试剂，渐渐的，三瓶水样颜色发生了变化。

　　纯净水逐渐变黄，而矿泉水和超滤水则显现为淡蓝色，和PH比色卡进行对比，前者PH值小于7在5左右为酸性，而后两者则显示在9，鉴定为碱性水。

酸碱度之外还要关心其他指标

　　亲眼见证这样的变化过程，现场观众都发出了惊呼声，立升现场工作人员何瑞歌解释：“如果水中存有富含钙镁离子的矿物质，则水会和PH试剂产生化学反应呈现出淡蓝色的颜色变化，通常纯净水中这些物质都已经被完全剔除掉，因此无法发生这一类的变化，而超滤水尽管使用净水器进行过过滤，但是只是将其中的一些灰尘、杂志吸附掉，而水中所含的矿物质和酸碱性是不会改变的。”

　　此次科普宣传活动的立升净水器科研人员透露，由于地域的不同，各地水性也有所差别；南京一带，就多为弱碱性水，而西南的重庆、成都，“酸性水偏多”。

　　究竟酸碱性水存在怎样的优劣？此前，美国知名水专家Matin fox教授在《健康的水》书中提出，饮用的健康水不仅要看PH值，还得从硬度、TDS(溶解性固体总量)等方面来考察，依据国际标准，每升的TDS低于300毫克，就属于比较健康的直饮水。何瑞歌也提醒消费者，选择消化水的净水器时，不要只关注PH值，还要关注其他指标，“一般正规厂家都会在标签上注明。”

水专家认为网传有偏见　酸碱性不是判断“健康”水标准

　　“测试水的酸碱性本身没有特别的意义，水质偏酸表明水中不含矿物质或者是少矿物质。而弱碱性水中，则含有矿物质。”就网上热转的实验，中国土木工程学会净水工业分会给水深度处理研究会理事沈亦可坦言，目前消费者对水的理解有偏见，水的好坏不能单用酸碱度的PH值来考量，而是一个多项的综合指标。酸碱度只能反应出水中有没有矿物质。

　　那么，关注水健康的市民们，究竟应该喝什么样的水呢？沈亦可表示，饮用的水，首先，要是没有污染的水，不含有毒有害物质的水。其次，要喝含有一定矿物质的水，研究表明，长期饮用矿物质含量较少的纯净水及会增加患心血管疾病的风险。

　　沈亦可表示，目前市场上大部分是纯净水，不少人都觉得纯净水干净卫生，这其实是个误区。国内不少专家认为，纯净水非但不含矿物元素，而且还会带走体内的矿物元素，隐含健康风险。举个最简单的例子，当人体非常缺水的时候，需要补充的是含有电解质的生理水而不是纯净水。

　　江苏省人医的营养科专家则认为，理论上，水中的矿物质和微量元素含量低，从营养学的角度来说，只是对每天要喝多少水做出建议，要补充这些营养成分，主要还靠食物摄入。

　　交汇点记者倪敏

来源:http://www.hinews.cn/news/system/2016/09/10/030679360.shtml