关于营养讲师的职业论述

黎黍匀

（上古智阳，广西南宁 530001）

营养师不能把自己优秀的经验传播给普通的民众，确实是一件很遗憾的事情。你一定羡慕那些幽默风趣、把专业知识简明易懂地沟通给听众的营养讲师。你是否心动了？如果你很喜欢，也很愿意做这样的人，那么，我们就一起开始吧。

首先你要了解什么叫培训师。

职业培训师的英文名：Professional Trainer Training，简称PTT 。培训师的定位是成为职业人生的引航人。

你可能想，培训师是不是那种上课让很多听众都睡着了的人？不对，那些显然不是职业的培训师，而是普通的讲师，没有训练过的一般教师。

那么培训师和教师、一般讲师有区别吗？

当然有了。

首先，培训师是给已经工作的人、已经有职业的人们上课的。而教师、一般讲师主要的对象是还没有工作、或者预备工作的学生上课的。

然后，培训师要求短时间达到提升工作业绩、工作技能的学习，而教师、一般讲师主要是注重学生基本素质的提高。比如，学习数学是为了训练好你的思维能力的，属于素质内容；而学习思维技巧需要马上能够使用的，属于技能类。

第三，培训师上课的内容必须有针对性，知道你的听众接受能力、兴趣、关注点，而教师和一般讲师是不要求这么严格的，注重基础的培养。比如培训师上课不好，跑题，听众就会索然无味，纷纷离席；而教师讲课不好，你不能走，不好听也不得打呼噜，此外期末还要考试呢。

第四，培训师授课需要综合的技能，讲、演、练融于一体；而教师主要是讲授而已。如培训师在讲授某种技能时，经常需要用比喻、表演，同时马上又需要和学员沟通，把讲、演、练天衣无缝地融合在一起，让学员很快领悟、掌握。而教师的要求时，上完课可以不让你提一个问题，结束后就布置作业。

第五，培训师讲授的内容主要是增加智慧的原理、原则、规律，让学员悟道、做到、产生效果；而教师传授的是纯粹的知识，即使社会上不需要也传授，目的不在实用，在知识接受。比如关于成功，成功学的教师会告诉你，没有失败只是暂时停止成功；而教师会告诉你失败是成功之母；前者听了让你悟到，失败不存在，只是成功未到，一片希望，而后者听了会让人陷入失败的阴影，尽管道理是对的。所以，效果不一样了。

第六，培训师是针对人的一生进行设计内容的，学员是终生性的，而教师只是学习一段时间，具有阶段性。所以你经常听到别人说：我很怀念大学的时光，我很怀念小学的时光，但是很少有人说我很怀念受折磨的培训时光！

那么现在你应该知道培训师和教师的基本区别了吧？

好吧，建议你现在做个练习，简单写下培训师和教师的区别，是你悟到的时候了，当然你也可以增加一些看法：

1、培训的核心人物是：             教育的核心人物是：

2、培训的对象是：                 教育的对象是：

3、培训的目的是；                 教育的目的是：

4、培训的内容讲究：               教育的内容讲究：

5、培训的方法要求：               教育的方法讲究：

6、接受培训的学员时间特点是          接受教育的学生时间特点是：

7、培训要求的效果是                  教育要求的效果是：

好吧，你可以写出来，不需要我在下面重复了。

每个行业都具有自己的行规，培训师也有。培训师是个职业，所以需要职业道德。咱们中国人的职业道德现在还不能和日本、德国、美国相比。我讲三个小事你就明白了。

在日本。在日本的一位年轻的中国留学生，刚到日本时不熟悉日本人工作的职业性。有一次他到一个超市采购生活用品。在他进入超市的时候，门口的导购小姐已经满脸笑容，灿烂如花了。一个非常温柔的声音传过来：“先生，很高兴我能为您提供服务！”年轻的中国留学生看到这位青春活力的导购非常的开心，乐意接受服务。一路上，导购温柔有加地、细致地告诉他应该购买什么、不买什么，什么时候可以用完什么时候再次购买．．．．．．相当的热情和细腻，让他几乎产生错觉：好象自己的女朋友！当开心的购物过程完成后，付钱时有零钱找，他满脑子是导购温柔细腻的形象，于是大方说不用找了！据说，这家超市因为客户乐于不找零钱，一年积下来就是一笔很客观的收入。几天后的一个下午，该留学生又从超市旁边走过，遇到了帮助他购物的小姐，他很开心地上去打招呼：“你好，很高兴遇见你。”可是，那位小姐当作没听见，从他旁边走过去，面无表情。是不是自己得罪她了？留学生纳闷。后来他请教了自己的教授，才明白，日本人工作就是工作，下班就不是工作，分得很清楚。导购小姐的热情温柔是因为上班的缘故，下班了就不需要这样了。

在德国。一位到德国办事的公司职员搭出租车赶路，后来在一个十字路口停下来了。他发现红灯没有亮，只是中间有一对情侣在忘情地接吻。他于是对司机说：“你用喇叭让他们走开啊。”司机没有答应。看看表，时间差不多了，他又急了，说：“那么我是否可以下车搭别的车？”司机说：“这样我会违反交通规则，要罚款的。我们德国人对这样的情况是允许的，先生，你难道没有年轻过吗？这是他们一生中最可贵的一次，应该给年轻人的机会。”这位公司职员听了登时无话可说。人家又守规矩又人性化到这样境界，你还能说什么呢？

在美国。台湾管理学培训师余世维先生讲到，他在美国做管理层领导时，有个下属是经理，这个经理每次都准时下班，非常准。比如，下班时间是下午5点，4点59分他就会收拾好东西，对下属员工说：“下班了，有什么问题吗？没有问题就下班了，下班不要打我电话，除非是公司出事了、厂房失火了。”5点钟一到，马上出门，晚上自己玩、休闲去了。

你看，这是就是发达国家员工的职业道德表现，而做培训师的普遍职业道德是：

1．人们不讲道理、思想谬误、自我中心，不管怎样，总是爱他们；

2．如果你做善事，人们说你自私自利、别有用心，不管怎样，总是要做善事；

3．如果你成功以后，身边尽是假的朋友和真的敌人，不管怎样，总是要成功；

4．你做的善事明天就被遗忘，不管怎样，总是要做善事；

5．诚实与坦率使你易受攻击，不管怎样，总是要诚实与坦率；

6．你耗费数年所建设的可能毁于一旦，不管怎样，总是要建设；

7．人们确实需要帮助，然而如果你帮助了他们，却可能受到攻击，不管怎样，总是要帮助；

8．将你所拥有的最好的东西献给世界，你可能被踢掉牙齿，不管怎样，总是要将你最好的东西献给世界。

不过，你成为营养讲师的要求就不是那么简单了，因为这是于人性命相关的行业，所以营养讲师还要增加以下职业信念：

1．作为一名营养讲师，要以高度的职业责任心和专业的知识服务于身边的每一个人，让他们远离疾病的困扰、医药的代价，获得健康和幸福。

2．抛弃帮派、门户偏见；抛弃种族观念偏见；抛弃等级观念偏见；抛弃唯经验论。

3．做一个了解人类身体结构的人，做一个向大自然学习的人，树立终生学习，终生创造的习惯。

最后的是营养讲师的职业规范。

1．忠于营养事业，不骗、不恐吓、不夸大事实。

2．守时重诺，无论演讲对象如何都要尊重他们。

3．回报社会，不要以收入多少衡量你的工作价值，因为许多真诚奉献是难以估算的。

4．包容同业，不要攻击别人的人格，只去纠正错误的行为、观念、非事实的事情。

5．诚待学员，对待学员就像对待你的家人，不要为了面子而不承认自己的不足。

6．语言优美清晰，不要在讲师课堂说话直白、粗俗，要委婉。

7．尊崇真知，不要利用讲师权威误导学员、听众，尽管是真理，都有可能变成迷信。

8．自我更新，你的知识要求最少一年更新一次，同时要形成大量阅读的习惯。