《肠胃决定健康》写作本意

黎黍匀访谈录

读者问：在本书写作的开始，您有很多的想法想表达，具体是哪些呢？

黎黍匀：出于对人与自然、人与疾病、疾病与自然的思考，我原先是围绕一种自然的规律来描述疾病的产生的。从宇宙的产生开始，到人类器官的最早形成，都是有一个根本的起源。而我们人体的所有器官都是从肠胃开始分化、形成的，这就意味着肠胃一定于健康有直接的关系。

所以开始写作《肠胃决定健康》的时候，我是从肠胃为中心开始的，人的病从肠胃来，而自然的“病”仍然是从“肠胃”来——坏心肠会破坏自然环境，当环境被破坏，人类就容易得慢性病。当人们希望通过进口的保健品来达到健康目的时，又发现市场也乱，这个市场的乱也是一些人的心肠不好带来的。有文献发现，肠胃其实是人类的第二大脑。也意味着肠胃会思考、会指挥人的行为。

比如心想事成、一肚子坏水等都是真的。肠胃有100多亿个神经细胞啊。难怪心理难受，人们尽管饥饿也无法吃下去——因为肠胃不好了。

我就特别想把这些细节告诉大家。

最初全书以慢性病为主展开。主要讲四点：一是讲慢性病根源。二是讲慢性病来自反自然规律。三是讲利于预防慢性病健康饮食。四是讲对慢性病如何进行营养护理。书中不少新观点是以前没有关注过的。

读者问：您在书里提到慢性病，似乎认为与自然相关，是否具体阐述一下？

黎黍匀：慢性病是人类远离自然、不了解自然、违反自然规律造成的。不管是远古的记载还是现代世界卫生组织的认定，都证明了这一点。很显然，我觉得需要详细说明自然的内容，因为我们都是自然之子。

同时，我个人认为，作为护理慢性病的主要人物——营养师，如果缺乏了解自然的基本知识，那么，将会误导病人很多日常的生活细节。一个称职的营养师是不能不了解大自然规律的。真正的营养师，绝对不等于医生，预防医学也不等于是营养学，尽管它们之间有联系，但却不等同。

我们的健康与自然密切相关。

读者问：您不是很赞成长期补充蛋白质，原因是什么呢？

黎黍匀：一直以来，不少人受到“蛋白质是生命的基础”的观念误导，补充过多的蛋白质。

事实上，这是一种很大的浪费，至少我参与观察、营养护理的4000多人，他们从来就没有需要过额外补充蛋白质；不但可以精力充沛地处理很多复杂的业务，而且肠胃、器官各种指标都很正常。

至于那些补充蛋白质粉的人群，至今仍然处在健康的十字路口，找不到健康的方向。这也是本书中重点介绍的一个新观点：生命的根本是碳水化合物。

同时，根据碳水化合物是生命最重要的基础物质，我制作了新的食物营养表。实际上，不少营养学家早就提出了这个观点，但是，商业的策划掩盖了他们的声音。

读者问：关于慢性病的发生规律是什么呢？

黎黍匀：慢性病是有规律发生，大部分如此。在理论方面，我在实践中提出了“肠胃中心论”。

我认为，慢性病是从胃肠开始的，然后由单一疾病演变为多种疾病，由简单疾病演变成严重疾病。一句话，慢性病从肠胃开始。

根据该理论，我编制了八大系统疾病的营养护理方式，供大家参考。俗话说“病从口入”，我就更详细解释吧。

健康护理不是单一因素可以达到的。在营养护理方面，我吸取了部分营养学家的成果，提出了自己的五维系统综合护理模式，这个模式要求任何人的健康护理都需要考虑到食物、营养、环境、运动、心理五大方面。这也是将世界卫生组织提出的“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心态乐观”的健康理念更深层的细节化。

全书从新营养师观念、新生命本质观念、新慢性病发病理论、新营养护理模式几个方面进行了详细探讨，希望能为读者朋友提供一个系统的营养观念。

读者问：保健品的“病”为何与肠胃有关？

黎黍匀：本来这个内容是关于外一篇的，后来很可惜没有放到出版稿里面。

自然环境、保健品与人的健康关系重大。良好的自然环境可以使慢性病自愈，对于健康人体质的保持最重要。

真的保健品能够使得亚健康、疾病患者加速康复速度，减缓病痛；对于治疗、预防疾病都是必要的。所以，当“人之病—慢性病”康复之后，需要考虑的就是，能否继续维持下去而不复发？自然、保健品的知识不可不了解。

保健品不是保持健康的食品吗？怎么也有“病”？当然有病，因为造假！保健品是人们破坏自然之后，失去天然环境保护健康之后的依靠屏障。山清水秀的地方从来不需要保健品，比如世界长寿之乡，1000年不见过保健品，照样100多岁。

但是，现实的“自然”“保健品”都已经得“病”了。我们没有去维护大自然，却去破坏它，这样的心肠，能保证生产出真正的保健品吗？一样是“病从肠胃来”。外一篇专门谈“自然之病”和“保健品之病”。

读者问：您说的自然发病，是怎么一回事情呢？

黎黍匀：我们不能以人类的思维决定万物的形态。同样，不能按照人的生命特征来观察自然。

自然会有病吗？当然，而且多是人类带来的。科学已经揭示，人的肠胃藏有第二个“大脑”，会记忆、懂感情，印证了“心想事成”“一肚子坏水”是客观存在的。但是，当这些有“一肚子坏水”的人去开发自然资源时，自然的“病”就无法避免地到来了。所以，自然之病，“病从肠胃来”。

什么时候肠胃好了，我们的病、自然的病、保健品的病才能从根源杜绝发生。一句话，管好肠胃,才能健康百岁！

从作者与读者对话交流过程中，我们发现，《肠胃决定健康》其实并非单一揭示人的疾病，还包括了自然之病、保健品之病的根源，显然书本没有详细展示作者这一观点。难怪，只有通过揭密的方式才可以让我们窥探到作者内心深处的忧虑和思想关注的高度！

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