营养学最新定义女性美的标准

Nutrition latest standard definition of beauty

黎黍匀/文   

对于女子之美，自古有很多描述的方式。词语方面有美人、雏鬘、妍姝、姝丽、娇饶、姝子、夭秾、丽姝、明姝、姝好、佳丽、娥眉、粉黛、红袖、红粉佳人、国色天香、芳华绝代等的描述。

外貌的描述，著名的有战国时代宋玉的《登徒子好色赋》：“东家之子，增之一分则太长，减之一分则太短 ；著粉则太白，施朱则太赤；眉如翠羽，肌如白雪；腰如束素，齿如含贝；嫣然一笑，惑阳城，迷下蔡。”东汉有《孔雀东南飞》描述刘兰芝：“足下蹑丝履，头上玳瑁光。腰若流纨素，耳著明月珰。指如削葱根，口如含朱丹。纤纤作细步，精妙世无双。”历代有四大美女的说法，分别是：貂蝉，西施，王昭君和杨贵妃，四大美女享有“闭月羞花之貌，沉鱼落雁之容”。

武侠大师金庸对美女的描述更是精彩，对于人间不可得之美，着墨颇妙，如香香公主的描述就让人目瞪口呆：

——呆望湖面，忽见湖水中微微起了一点漪涟，一只洁白如玉的手臂从湖中伸了上来，接着一个湿淋淋的头从水中钻出，一转头，看见了他，一声惊叫，又钻入水中。就在这一刹那，陈家洛已看清楚是个明艳绝伦的少女，心中一惊：“难道真有山精水怪不成？”摸出三粒围棋子扣在手中。只见湖面一条水线向东伸去，忽喇一声，那少女的头在花树丛中钻了起来，青翠的树木空隙之间，露出皓如白雪的肌肤，漆黑的长发散在湖面，一双像天上星星那么亮的眼睛凝望过来。这时他哪里还当她是妖精，心想凡人必无如此之美，不是水神，便是天仙了......陈家洛一时缥渺恍惚，如梦如醉。

——只见湖边红花树下，坐着一个全身白衣如雪的少女，长发垂肩，正拿着一把梳子慢慢梳理。她赤了双脚，脸上发上都是水珠。陈家洛一见她的脸，一颗心又是怦怦而跳，暗想：“天下哪有这般美女？”只见她舒雅自在的坐在湖边，明艳圣洁，仪态不可方物，白衣倒映水中，落花一瓣一瓣的掉在她头上、衣上、影子上。他平时潇洒自如，这时竟呐呐的说不出话来。

在《白马啸西风》的末尾，作者仍然以一种想象力完成了女子之美的另一种境界：

——可是哈卜拉姆再聪明、再有学问，有一件事却是他不能解答的，因为包罗万有的《可兰经》上也没有答案；如果你深深爱著的人，却深深的爱上了别人，有甚么法子？白马带着她一步步的回到中原。白马已经老了，只能慢慢的走，但终是能回到中原的。江南有杨柳、桃花，有燕子、金鱼……汉人中有的是英俊勇武的少年，倜傥潇洒的少年……但这个美丽的姑娘就像古高昌国人那样固执：“那都是很好很好的，可是我偏不喜欢。”

而在《连城决》中，金庸又尝试了一种女人等待爱情的凄美之境：

——他回到了藏边的雪谷。鹅毛般的大雪又开始飘下，来到了昔日的山洞前。突然之间，远远望见山洞前站着一个少女。那是水笙！

她满脸欢笑，向他飞奔过来，叫道：“我等了你这么久！我知道你终于会回来的。”

不管是小说还是诗歌对女子美丽的描述，我们都发现是一个想象力的发挥，没有出现所谓的标准说法。而现代社会对于各种选美的活动也习以为常。不过，很少有人对美女的条件有确切的定义。尽管有不同的看法和说法，而营养学的观点却是比较实际的一种。当今的选美活动的缺陷就是选拔“伤残美”而不是真正的美丽，这不能不说是一种遗憾。营养学的观点更倾重于一种内外结合的细节表现。

一般认为，美女的标准在营养学上有如下定义：

1．脸蛋：比例符合或接近7：3（最佳为6.5：3.5）。这个比例是女性脸蛋发育最佳的标准。如果比例低于该标准，属于发育相对不足，而超过这样的标准，属于过度生长，非健康状态。

2．体质指数：20.5。根据营养学公式，体质指数BMI=体重（KG）/身高的平方（M）。一般正常人的比例在17～24之间，而20.5是中间值，成人女子不管身高如何，只要体质指数处于该值，就是发育正常，后天保养得当的体质。如果小于该数值，属于体质虚弱，超过该指数属于后天保养失当，不属于最佳体质。

3．指甲不出现竖线或横线，也不能出现白色斑点。如果出现以上情况的女子，属于体质处于代谢混乱状态，不是健康的好体质。自然不能入选最美丽的行列。

4．脸蛋不能有任何粉饰和整容行为，也不能修眉毛。因为美丽健康的脸蛋，不会出现斑点、黑点和不对称的形态，眉毛浓密而秀气。一旦眉毛修理过，淡而细小，属于病态，非好体质。

5．头发不可以出现烫发和卷发。头发的矿物质检测，在钙、铁、锌、硒方面，连续检测三次，平均数值不得出现波动，应该在允许的标准范围。如果人为烫发和卷发，是损害头发的行为，非良好健康秀发。

6．手型。以纤细白晰为主，纹路少，不杂。如果手正面有大量杂乱线条，属于不良体质，气血不足，无法体现女子最佳的美丽状态。

7．肤色。以轻运动后10分钟，脸蛋浮现明显红润色泽和明显白色为健康状态。如果运动十分钟无红色泽出现脸蛋，属于老化肤色。

8．心脏的位置处在人体接近7：3比例的位置。该比例决定其胸围、腰围、臀围处于正常水平。一旦失调，三围失衡。

按照以上8条标准，能够选出来的女子，都是世上最精美之人。而可惜的是，多数模特几乎无法达到以上标准，这不能不说是一大遗憾。