龙眼

黍匀机构学员夏圣清编

历史来源

龙眼俗称“桂圆”。

学名 Dimocarpus longgana Lour

英名 longan

科属 无患子科Sapindaceae

龙眼属Dimocarpus

龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，多产于两广地区，是我国南亚热带名贵特产，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称。与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果。龙眼原产我国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。有关龙眼的文献记载，最早见于《后汉书·南匈奴列传》：“汉乃遣单于使，令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。”此后，在许多古籍中也都有记载，如北魏（386—534年）贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”明·黄仲昭《八闽通志》记述：“龙眼树似荔支，而叶微小，皮黄褐色。荔支才过，龙眼即熟，故南人曰为荔枝奴。泉州府诸县皆有，郡中（今鲤城区、丰泽区）尤盛。直到18世纪后，龙眼才由我国传到印度和南亚一带。

根据营养专家黎黍匀分析，龙眼的预防疾病指数为63.58，生命力指数为13.83，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有用范围（见《肠胃决定健康》一书）。

营养价值

龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。其滋补功能显而易见。明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖12.38--22.55%，还原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，维生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。

龙眼的营养成分列表  (每100克中含)

    据载南宋，泉州郡守王十朋赞颂龙眼：“绝品轻红扫地无，纷纷万木以龙呼，实如益智本非药，味比荔枝真是奴。”

食疗价值

龙眼即桂圆（桂元、元肉）。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明 ，它还有美容、延年益寿之功效。

性能：味甘，性平。能补脾益胃，补心长智，养血安神。

　　用途：用于脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体虚乏力；心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。

　　用法：生食，煎汤，熬膏，或浸酒服。

　　内有痰火及湿滞停饮者忌服。①《本草汇言》：“甘温而润，恐有滞气，如胃热有痰有火者；肺受风热，咳嗽有痰有血者，又非所宜。”②《药品化义》：“甘甜助火，亦能作痛，若心肺火盛，中满呕吐及气膈郁结者，皆宜忌用。”

　　注意：痰火郁结，咳嗽痰粘者不宜。

生长季节

野生龙眼是海南西南部低山丘陵台地半常绿季雨林常见的树种。分布区年平均温24--26℃，喜干热生境， 3--4月开花，7--8月果熟。龙眼用嫁接技术繁殖方法的历史已很久远。明·徐勃《荔枝谱》（1597年）和邓道协《荔枝谱》（1628年）都有关于龙眼用嫁接繁殖的记载。清初周亮工《闽小记》（1666—1668年）和郭柏苍《闽产录异》都记载用嵌接法换种，沿用至今。龙眼种子寿命短，剥去果壳后除去假种皮，用清水洗净后即行播种。待苗高8--10厘米时，分床栽植或移入营养袋内，用半年或1年生苗于春雨或秋雨天造林，果林地喜选海拔500米以下低山丘陵台地。普遍龙眼的成熟期在农历八月。