浅谈营养师职业与健康管理

黎黍匀/文

    营养师的职业与工作性质，决定了其目的就是对健康方面进行关注和呵护。随着人们对健康关注的意识的觉醒和健康管理行业的兴起，健康的产业也逐渐出现了多元化、综合化特征。这些特征使参与到健康管理的人员和技术逐渐系统化，综合化。而营养师作为健康管理的重要职位，已经不可被忽视。

    一个优秀的营养师，是具备了心理学、基本医学基础、健康管理能力、饮食营养知识等技能于一身的综合人才。在健康管理领域，营养师具有举足轻重的重要性。健康管理主要是针对人群进行健康的分析、未来健康趋势的预测和判断、健康基础的评估和健康风险的关注以及健康正向与负向的配合，因此，健康管理本质就是对人群体质进行有效的控制和管理，使之得到健康的持续和营养的供应，能够应对基本的生理活动需要和心理应对的能力。不管是任何人群，都无法离开饮食和生活习惯的影响，而饮食方面和生活习惯方面，也是营养师职业主要涉猎的领域。营养师参与到健康管理方面，具有积极的意义。

    健康管理在饮食方面一般主要有以下方面：

    1.选择健康的食物和进行合理的烹饪方式。

    2.进行有效的合理的饮食结构搭配。

    3.进行食物能量的评估和进食习惯的干预和调整。

    4.对过敏或不适应的食物进行测试和更换。

    5.对特殊人群的饮食进行合理选择和安排。包括了食材和烹饪的方式。

    健康管理在生活习惯方面一般有以下方面：是否具有不良的非健康嗜好？如何纠正不良的嗜好？如何进行有效的生活习惯纠正？不良生活习惯对人群生活质量的影响评估和分析；烟酒的龄期；情绪性格的特征和分析；生活状态和工作事业状态的分析；睡眠优劣的评估；运动的选择和习惯的评估等等方面。

    营养师熟悉掌握以上的内容，对于促进健康管理和有效进行健康干预具有积极影响。对于健康管理的成功率有直接的关系。因此，一个健康管理项目缺乏营养师的参与，是比较缺乏系统的项目，也是比较不专业的项目。重视营养师的参与和配合，对于健康管理有诸多益处。