第四章  中层毒素及排毒方法

对于常年服药蓄积的毒素、住宿到肠道的“宿便”以及人体在复原过程被逼回体内的毒素，毕竟很多人不是第一时间就能发现它们的危害的。所以，不少人因为毒素的积累，逐渐形成了慢性病。尽管程度不同，但是都属于比较深的毒素。

一般我们对中层毒素的定义是，人体很难直接排除或者需要通过改变一些方式并采取有效措施进行排除的毒素，即为“中层毒素”，也可以称为“潜伏类毒素”。比如淋巴层、肠道区、血液里的毒素，还有关节里的风湿成分，或者是药物残留的毒素、人体长期被压抑无法排除的毒素等等。这类毒素只有50%能由人体自行清除。排除这类毒素需要我们进行至少两个以上的步骤才能取得效果。

第一步 截断毒素侵入的途径。但是人体仍然无法顺利排除毒素。

第二步 采取体外措施，促使体内达到排毒的效果。

体外措施，比如灌肠排毒、断食排毒、果汁排毒、蔬菜排毒、排毒胶囊等方式。详见本书《附录2：全球排毒方法列表》。这些排毒手段，主要就是针对排除中层毒素的。

“断食排毒”方法简介

在这些方法之中，当前最流行的要数“断食排毒”了。

首先要申明，断食不是绝食。更本质地说，断食就是把以前的饮食方式断掉，换新的模式。因为一个人毒素积累过多，是以前持续的、长期的习惯和模式带来的，如果我们把以前的方式停止了、断掉了，换新的科学的模式，受损的健康就会出现好转迹象。

排毒的方法源远流长，不但在中国，在欧美也非常盛行。佛教，道教有“闭关”、“闭谷”的说法，伊斯兰教有“斋月”，这些其实就是一种排毒。断食的历史起源可以回溯到远古时代。断食起源于宗教，其中最著名的是释迦牟尼、摩西、耶稣和穆罕默德。古代的宗教领袖、哲学家、文学家、艺术家、科学家等，如耶稣、摩西、穆罕默德、释迦牟尼、苏格拉底、柏拉图、甘地，都有定期断食的记载。他们借助断食，排除毒素，净化体质，以提升思想境界。佛门中过午不食，就是“佛陀的善巧智慧，把断食的理念以日日修持的方式，来渐修成就，淨化弟子的身心，从而由断食而能伏妄念，断烦恼，断生死”。真可谓，“古来圣哲多断食，断食断念断生死”！

实际上，自然界普遍存在着断食的现象，比如动物的冬眠。断食是自然界得以繁衍、更新、康复的准则。

如果你留意一下就可以发现，其实断食一直是动物的本能排毒方式。动物没有医院可去，一旦生病只能依靠本能。这样本能就是自然界历经数十亿年所锻造而成的。一年四季，从春到夏，从夏到秋，从秋到冬，是一个有序的循环，而冬天就是自然界表现出来的“排毒环节”。动物经过春的发育、夏的成长、秋的孕育，到了冬天就自然按照自然节令进入“收藏”——冬眠。动物的冬眠并非数天而已，最长的可达到90多天。

被称为断食之王的据说是睡鼠。它每年有5—6个月（从10月到4月）的时间处于冬眠状态。它是树栖类动物，都数筑巢在树洞中。白天在树洞或丛林中睡觉，晚上外出觅食。主要吃浆果、坚果、谷粒等物，有时也吃一点虫类。睡鼠在形态与构造上，介于鼠科与松鼠之间，它们身体小（长60至190毫米）、前肢短、眼睛大、尾多毛、无盲肠。

我们人类应该从这些动物身上学习到养生的秘诀。我们不能一味地强调能量的摄入和营养的补充，而忽略了排毒和修养的配合。不管如何，人类实际上也只是自然的一分子而已，同样受自然的规律约束。而为了健康，我们也不妨学习一下动物的冬眠，比如，可以选择一下短期的节食来配合排毒的进行。

“断食排毒”法的原理

专家们是这样解释断食的原理的：

1．当人体没有外来能量提供之后，储存在人体多余的能量就开始供给。人体消耗能量

的快慢是从三大能量营养素开始的。当断食开始，储存的碳水化合物（或为糖份）首先被利用，然后是脂肪，最后是蛋白质。而脂肪是人体最容易积蓄毒素的物质，断食可以让人体得到消耗过度的脂肪的机会，减少毒素停留的机会，利于毒素的排出。

2．一些溶于脂肪的毒素，如生活中的农药、化工维生素E、药物等毒性残留物，通过

脂肪的结合，引发肿瘤、免疫功能下降等慢性病，通过断食可以减少体内毒素。这些毒素如果采取常规的治疗方法，是很难达到效果的。

3．断食利于肠道的蠕动，使得肠道壁上的宿便得以脱落，顺利排除体外。因此，一些潜伏层的毒素，如果能够通过断食的方式得到排除，是很安全、有效、快速的。因此，断食被认为是自我淨化身心、处理废物垃圾，最具环保意识和真实赋以行动的环保行为。

断食正是这样：当停止食物进入身体，身体就有机会去自动地清洁自己。有人认为，身体细胞都有吸收营养和排泄废物的功能，在断食的时候，你强迫你的身体继续工作和消化体内累积、过剩的废物（引起疾病的细菌和病毒，靠空气、食物、水赖以生存。运用断食，即可断绝其生存的条件。细菌、病毒生命力细微，如肺结核菌，在阳光下10分钟即死光。病菌在人体中断绝食物3~7天，即全部饿死），然后将它们排泄出去，如此净化整个身体。如果这种功能受阻，体内细胞就会退化变弱，同时靠细胞生活的各器官，也随之退化衰弱。

“断食排毒”法的分类

断食有完全断食和非完全断食两大类。完全断食法，在正式阶段，只可喝茶水，其他食物禁食，有的甚至连饮水都加以限制。而非完全断食疗法，在正式断食阶段，可以有一定量的饮食。

目前较常见的包括三种：减食法、不完全断食法和完全断食法三种。

　　1．减食法：是指尽量少吃含脂肪、糖类和热量高的食物，胆固醇含量高的也应少食，可多吃纤维素多的食物。其目的在减少摄取过多热量，避免肥胖。

　　2．不完全断食法：是指饮食中的卡路里超低量，也就是尽量根据自己身体与病情的需要，食用极少的食物，以维护身体最低的营养供给，疗程可以是几个星期至几个月不等，视实际需要而定。

　　3．完全断食法：是指在一段时间内，完全不吃各种食物，只饮水或喝一些果汁、生菜汁。一般做法是断食三天吃一次食物，再断食三天，再吃一次食物，如此循环，以一个月为一疗程；或隔十天断食一天，疗程为三个月。断食到底要实行几次，每次几天才能有效果，则要视病情及身体状况而定。一般来说，凡慢性疾病需要断食者，及身体瘦弱的人以每次断食三天、五天或七天为宜，经过一到两次次断食后，要进行两个星期的调理；如身体比较肥胖的，可断食五天、七天或十天，经过一周两次断食后，就要进行三个星期的调理。

对身体还算健康，但想不定期断食，以排出体内蓄积的毒素，以保持体内清洁的人而言，循序渐进至不完全断食三天是最合适的。在不完全断食期间只喝白开水或果汁。

断食的具体方法有琼脂断食、蜂蜜断食、果汁断食、苹果泥断食、加酶果汁断食、生菜汁断食、生菜泥断食、米汤断食、清汤断食等。

一般认为，断食具有以下的作用：

　　1、消耗过多热量，清除体内毒素

　　2、延缓衰老

　　3、减肥的效果明显

　　4、利于降血压

　　5、提高免疫功能

　　6、缓解压力

　　7、改善肌肤

　　8、预防心血管疾病

　　9、双向调节身心

　　10、预防癌症

断食最佳适用人群：

　　1、饮食不规律者

　　2、暴饮暴食者

3、饮食过度、能量超标者

4、肉食人群

断食的生理反应：

1、过度营养的消耗变化。“一旦禁食，它们马上把身体所需的营养析出供应，最先析出的是肝脏的淀粉，次为皮下脂肪，再次为肌肉。”

　　2、断食时的基础代谢。亦称标准代谢，是维持生命所必需的最少限度代谢。当体内代谢下降为负数——但不会立刻影响到健康和生命，身体就出现消瘦现象。

4、体重的变化。断食过程中，体重随着断食的进行，逐渐递减。凡体重减少到40％以上时，才会有生命危险。但冬眠中的动物，体重虽然大减，却仍能在昏睡中维持长时生存。人类的断食，单单消耗自身的细胞，大约可以生存六十天以上。

日本国立营养研究所，曾对五个人进行十二至三十天的六次断食实验，来分析身体所产生的各种生理反应。

　　1、体重减轻情形：禁食的第一天到第四天左右最为明显，一天会减轻1至1.5公斤。从第五天前后开始，每天减轻0.5至1.0公斤，十天以后则为0.3至0.5公斤，以后几乎都是以一定的速度在减少。这是由于要顺应身体，使身体的消耗止于最小限度。体重减少到开始时的40％以上时会有生命危险，但到这种程度，大约需要四十天左右的时间。

　　2、内脏器官的变化：

　　胃酸——断食最难过的是开头几天，因为胃仍然照常分泌胃液，会有饥饿的感觉。但三天至一星期之后，胃因长期没有食物，便停止分泌胃液。

　　肝脏——脂肪非常增多，肝糖减少。

　　血液——脂肪为了聚集在肝脏，要由血液来输送，所以血液的成分也增多了脂肪质。

　  3、排泄：大便减少，呈黑绿色、恶臭，叫宿便。体内的有害物质被排泄出来，身心这时都可以被完全净化了。尿量也逐渐减少，颜色变浓。

　　4、生理机能：视觉、听觉、触觉变得敏锐, 记忆力和联想力也会增高，脉搏和呼吸数没有太大的变化，但血压则会显著的下降。

　  5、白血球增加：第一周没有改变，第七天开始增加，第十一天起急速增多，日增1.57倍，甚至更多。因此，便能消灭病菌，提高免疫力。

　　6、断食时，舌面生长白苔，十天以内，很少清洁。长期断食，须等舌苔清洁，表示身心净化了，才可终止。

一些断食的人群总结出断食排毒法具有如下特点：

　　1．改善体质，效果明显

　　断食排毒效果明显，除了可排体内毒素，身体器官也得到充分休养，“身心涣然一新，五官清明灵动，血液循环通畅，七窍毛孔收放自如”。胃肠道的消化力、吸收力增强；皮肤汗腺及大小便道的排泄力改善；气血循环没有阻力，毒素排除，扫荡酸麻痹痛之感受，肝、胆、肾脏的排毒力增进；身体器官的恢复力，痊癒力康复。

　　2．断食开支小，操作简单

长期积累的毒素，在断食过程中，得到净化，毒素可缓缓地，有层次地，由内而外，由浓而淡，逐步排除。开始断食，可先每天减少摄入量，从肉食改素食，到素食改生食，到生食改半流质饮食，然后晚餐不吃，早餐减量，最终达到“一日中可以用蔬果或米汤维持日常生活，则可以进入二日以上至七日的蔬果汁或佐以米汤的断食法”。如果每周进行两天，效果就很明显了，既不影响工作，也不影响身体健康。

　　3．排毒反应

断食排毒过程，人体“出口”有表现，如排泄物或分泌物大量增加了，或在肝脏、腰背或宿疾发病器官，变得格外胀痛不适，这些都是排毒过程产生的生理、心理上的变动，不必担心。

4．断食相当于给身体“大扫除”

医学界认为便秘为百病之源。要想治病，先清宿便。断食就是给肠道做“大扫除”。断食一星期，宿便就会被完全排出。且排出量少则360毫升，多则1800毫升。当肠胃清扫干净之后，不但增强了肠胃的吸收力，且使消化系统工作效率提高，营养吸收也改善过来。一些慢性病可以自然痊愈，体质也得到强化。

断食排毒要有营养师指导

断食选择什么样的食物，需要专业人士指导。一般以碱性食物、含高纤维的蔬菜水果为主。断食并非绝食，只是有一段较长的时间保持消化系统空虚，以促进或强化自然机能，因此正确的说法应该是“饥饿排毒法”，或者说是“换食”。断食三天基本上只能解决减肥、皮肤的光泽度、口腔里面的异味、肠道里面的垃圾。断食五到七天基本上一些慢性疾病就可以治好，断食十天以上，就可能甚至一些癌症都会改变。
　　必须要注意的是，实施断食一定要循序渐进，因此，进行之前要咨询专业的人士，不能随意进行。通常以前三天为预备期，饮食量应逐日减少，到第四天就可以完全断食，只喝水或果汁、生菜汁。因为有了前三天的训练，到第四天完全断食时，就不会感到饥饿难忍了。此疗法简便易行，成人儿童也能接受。饥饿疗法实行时间的长短，应根据自己所要达到的目的而定。短则2～3天，长则7～10天。只要坚持断食一定的时间，就可达到效果，而且没有不良反应。有传言断食可以持续一个月，事实上对多数人而言，是有危险的，不建议。

断食的最佳时期是夏季。夏天天气炎热，利于排汗，汗水利于排毒，尤其是肺里地毒素，要通过出汗水来排出。其主要通道是皮肤。尿液、粪便、鼻涕、眼屎、出汗等都是排毒行为。有时候，身上长了疮，长脓胞等，都是因为体内的毒素太多，肝也解不过来，其他地方也排不过来，就只好从皮肤表皮出来。所以，夏天出汗少开空调、风扇，利于毒素的排除。

关于断食排毒法对人体潜伏层的毒素的排除，就暂时介绍到这里。

最后附录一个例子给大家参考。

通过断食排毒来减“肥”

　　一个女士希望减少过多的脂肪，那么，她在断食前的准备有哪些方面呢？

心理方面：知道断食的目的应是让身心得到“休息”，然后才是减肥。

生理方面：断食的时间一般以1天为宜，两次断食之间最好要相隔两周以上。

饮食方面：断食前就要改变饮食习惯。首先，饮食清淡，少吃或不吃肉，多吃蔬菜瓜果，并逐渐减少食量。这样，身体可以循序渐进地培养正确的饮食习惯，避免突然断食带来的不良刺激；断食之后恢复饮食阶段，同样需要如此。

日程方面：依照自己的身体和环境条件来制定实施的日程。建议选在周末进行，无工作压力干扰。

开始减食：断食前几天就该针对平时的饮食作调整，可以下列方式做规划：断食日前3天，即开始减食的日期，如果减食日为3天，那么摄取食物的量依序为：3/3—2/3—1/3—断食，慢慢减少食物摄取，让身体逐渐适应。

开始断食：选择合适的断食方式，在这段时间，所清除的应该不只是体内毒素，还有心灵上的提升，因此，可以利用这段时间读书，听音乐等，转移对食物诱惑的注意力。

恢复饮食：这是断食成功与否的关键阶段。刚刚恢复饮食会有饥饿感，但千万不能大吃大喝，这个时候摄取食物的原则应该和减食阶段相同，慢慢地添加一些像面包、沙拉一类的食物。