32、以色补色

黎黍匀 《五分钟学中医》

    中医认为不同的色彩带了了大自然给予人类不同食物的标志。人体的各个器官依靠大自然赐给不同的食物得到滋养。不同的食物以不同的颜色作区分，按照不同的颜色，中国医学将食物分为红色食物、黑色食物、黄色食物、绿色食物、白色食物。

    根据阴阳的规律，颜色从红色到黑色，是一个阳到阴的过程。

    顺序为红色——绿色——黄色——白色——黑色。就是从太阳——少阳——阴阳——少阴——太阴的过度过程。而这些颜色又对应不同的器官：

    红   绿   黄   白    黑

    心   肝   脾   肺    肾

    根据这些对应，确认食物针对那个器官进行补给营养。

    为何选择五色？主要是根据五行的原理设计。所谓五行，就是中国医学认为，宇宙和世界的平衡必须有东西南北中五个方位支持，同样人体也是按照四个方向和一个中心支持起来的，所以五行成为一个核心的支撑因素。这是符合科学的认识观的。具备五个方向，宇宙由此形成，地球由此形成，人类由此出现，食物由此运行，气候由此流通、、、、、、五行成为中医认识自然宏观走向的一个核心支点。

    《黄帝内经》记有：

    “黄帝问曰：愿闻十二脏之相使，贵贱何如？ 岐伯对曰：悉乎哉问也。请遂言之！

　　心者，君主之官也，神明出焉。肺者，相傅之官，治节出焉。肝者，将军之官，谋虑出焉。胆者，中正之官，决断出焉。膻中者，臣使之官，喜乐出焉。脾胃者，食廪之官，五味出焉。大肠者，传道之官，变化出焉。 小肠者，受盛之官，化物出焉。肾者，作强之官，伎巧出焉。三焦者，决渎之官，水道出焉。膀胱者，州都之官，津液藏焉，气化则能出矣。凡此十二官者，不得相失也。 ”

    心者，君主之官也，神明出焉。因此如果缺乏红色的食物摄入，心神不宁。

    注意：一切的方式以食物范围为准，你不要想歪了——把不是食物范围的东西用到食物中来。