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32、以色补色

 

32、以色补色

 

黎黍匀 《五分钟学中医》

    中医认为不同的色彩带了了大自然给予人类不同食物的标志。人体的各个器官依靠大自然赐给不同的食物得到滋养。不同的食物以不同的颜色作区分,按照不同的颜色,中国医学将食物分为红色食物、黑色食物、黄色食物、绿色食物、白色食物。

    根据阴阳的规律,颜色从红色到黑色,是一个阳到阴的过程。

    顺序为红色——绿色——黄色——白色——黑色。就是从太阳——少阳——阴阳——少阴——太阴的过度过程。而这些颜色又对应不同的器官:

    红   绿   黄   白    黑

    心   肝   脾   肺    肾

    根据这些对应,确认食物针对那个器官进行补给营养。

    为何选择五色?主要是根据五行的原理设计。所谓五行,就是中国医学认为,宇宙和世界的平衡必须有东西南北中五个方位支持,同样人体也是按照四个方向和一个中心支持起来的,所以五行成为一个核心的支撑因素。这是符合科学的认识观的。具备五个方向,宇宙由此形成,地球由此形成,人类由此出现,食物由此运行,气候由此流通、、、、、、五行成为中医认识自然宏观走向的一个核心支点。

    《黄帝内经》记有:

    “黄帝问曰:愿闻十二脏之相使,贵贱何如? 岐伯对曰:悉乎哉问也。请遂言之!

  心者,君主之官也,神明出焉。肺者,相傅之官,治节出焉。肝者,将军之官,谋虑出焉。胆者,中正之官,决断出焉。膻中者,臣使之官,喜乐出焉。脾胃者,食廪之官,五味出焉。大肠者,传道之官,变化出焉。 小肠者,受盛之官,化物出焉。肾者,作强之官,伎巧出焉。三焦者,决渎之官,水道出焉。膀胱者,州都之官,津液藏焉,气化则能出矣。凡此十二官者,不得相失也。 ”

    心者,君主之官也,神明出焉。因此如果缺乏红色的食物摄入,心神不宁。

  肺者,相傅之官,治节出焉。因此如果缺乏白色的食物摄入,呼吸道排毒混乱。

  肝者,将军之官,谋虑出焉。因此如果缺乏绿色的食物摄入,思维迟钝愚昧。

  脾胃者,食廪之官,五味出焉。因此如果缺乏黄色的食物摄入,消化不良食欲不振。

  肾者,作强之官,伎巧出焉。因此如果缺乏黑色的食物摄入,体质无力转动移位迟钝。

    可见,一天的饮食要色彩纷呈,不可单调。一周饮食,必须保证吃到各种颜色的食物。

    经常吃红色肉类和白色米饭,或者是白酒者,缺乏绿色和黑色食物,长期下去,肝胆功能失调、肾功能解毒下降。这在现代营养学的研究中,也发现了类似问题。

    我们看到各种记载的古代偏方,不少是依据颜色的方式入选,如:

    加强肺功能,去痰:猪肺(根据以脏补脏)+雪梨(去皮),熬汤食用即可

    加强心脏功能,预防贫血:猪红+红枣+枸杞+红塘,煲汤食用

    这些例子很多,不一一列举。   

    注意:一切的方式以食物范围为准,你不要想歪了——把不是食物范围的东西用到食物中来。

 

 

 

 

发表日期:2010年7月13日    浏览次数:1869次
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