黎黍匀/文
新营养学是区别于旧营养学的称呼。所谓旧营养学，就是以解剖学为基础而产生的元素成分的营养学体系。旧营养学的产生根于工业革命的兴起，工业食品的快速发展需求以及环境的破坏而诞生的一门营养体系。
西方工业化社会推广，100多年前带来大量破坏自然景观和食物根源的行为。比如三废排放、空气污染、水质污染、森林砍伐、过度猎夺、农药使用、化肥催熟、激素养殖等行为，体现了人类极端改造自然的决心。造成了20世纪“最伟大”的三大生态灾难。比如美国的沙尘暴事件，造成250万人受灾，汽车无法使用，火车被掀翻，人们的厨房都处都是一尺后的沙尘，无法洗脸，无法睡觉，出门一次，衣服都是一寸厚的灰尘。该事件惊动美国总统，因此有了1940年间开始建设起来的巨屏绿带工程出现。
西方工业社会受尽了危害自然带来的痛苦和煎熬，最终发现社会是先进了，但是他们的食物来源基本被破坏，被根源性地毁灭。于是，为了缓和和过度好破坏期的食物带来的悲剧，西方社会发明了人为加工而成的保健营养品，就是营养素系列和矿物质系列，最后扩大到蛋白质等系列。从本质意义上说，保健品的大量出现是人类自作自受的产物。
但是旧营养学体系其弊病逐渐出现。首先是其引导产生的工业食品体系，逐渐使食物偏向到化工食品领域，让人类逐渐走向反自然规律的饮食领域。其二是旧营养学体系仅仅对于分解成分的研究产生巨大作用，但是本身对于养生保健方面却没有多大的积极意义，因为人造的营养素产品并不能体现食物的功用。其三是人类的疾病逐渐增加和扩大，而营养学除了理论的拓广和临床营养的救治还彰显用途，基本上在预防疾病领域势力甚微弱。
尽管当前的营养学体系都是以旧营养学体系为基础而宣传的知识体系，但是这些知识体系并无多大的作用意义。因为当前的科学连基本的一根小草的生命也无法制造出来，因为营养学的体系离维护生命的目标还有很遥远的路要走。这导致所有的营养学科普领域，仅仅是针对营养元素的知识宣传而无法针对食物本质的作用进行分析，甚至还需要回归古典营养学中寻找答案。
新营养学体系是建立在整体思维的基础上诞生的全新学科。
新营养学体系是结合宏观人体结构理论和经验，结合细胞营养学的学科，互相渗透和结合，使营养学体系产生了可以指导实际的营养健康临床系统。
而健康临床体系是营养学的核心。当前营养学和保健养生领域最缺乏的就是健康临床技能的应用，而不是疾病临床的嫁接。即营养学的应用多数只能依赖疾病临床的经验和技术来宣传，明显使得营养学出现不伦不类的的结果。
新营养学可以结合干细胞领域的研究，中医领域的研究，旧营养学的临床应用研究，汇聚出新的营养体系。使得营养学不但可以在宏观世界而且也可以在微观看领域进行有效的应用，从而诞生健康临床的体系，服务于千家万户。
新营养学的出现，代表旧营养学体系的退缩，而这就是新的趋势。
