第二章 人员培训
2.1 目标
有计划对下级疾病预防控制机构的营养专业技术人员进行专业技术和管理能力培训，不断提高营养工作队伍的业务素质和能力，为完成营养工作任务奠定基础。
2.2 工作职责和任务
负责制定省内营养工作人员培训计划，并组织实施；负责下级疾病预防控制机构人员培训师资的培养；协助国家疾病预防控制机构组织的各项基层营养培训工作。
2.3 工作内容和方法
2.3.1 内容
2.3.1.1 基本营养知识，如基础营养学、公共营养学、营养流行病学调查、营养与慢病、营养经济学、营养社会学等。
2.3.1.2 营养工作技能，如营养教育方法、营养监测技术、营养资料分析与评价、营养前沿科学与方法学研究、膳食调查技能及新技术应用等。
2.3.2 方法
2.3.2.1 培训形式：可采用进修、专题讲座、培训班及以会代训等形式按照计划和实际工作需求对下级机构营养工作人员采用定期轮训形式进行全员培训。
2.3.2.2 授课形式：采用网络多媒体、面授、函授和研讨等形式。
2.3.2.3 根据培训内容和时间，可依据有关要求对培训合格者给予相应的继续教育学分或培训结业证，作为从事营养工作的资历证明。
2.4 工作流程和步骤
2.4.1 培训计划：制定本省营养培训工作计划和经费预算。
2.4.2 培训对象：市、县级疾病预防控制机构从事营养工作专业人员。
2.4.3 培训教材：根据营养工作的实际需要，编制或选用实用性较强的培训教材。
2.4.4 组织实施：培训地点的确定、教学设备和师资配备及后勤的准备。根据培训教学计划组织教学，包括理论教学和实践教学，学员出勤登记、单元测验及结业考试。
2.4.5 总结报告：每年收集培训计划、实施方案、教案、试卷、考核资料、技能测评资料等培训相关资料；对收集的营养培训资料进行统计、汇总分析，写出工作总结报告。
2.5 技术文书
2.5.1 培训工作计划。
2.5.2 培训相关资料，包括培训教材、教学分析表、授课满意度评价表、考核考试成绩等。
2.5.3 总结报告。
2.6 过程质量控制
为了保证良好的培训效果，对整个培训过程要做好质量控制工作，按照培训工作关键步骤设置质量控制关键点，详见表2-1。
表2-1 人员培训的过程质量控制
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关键步骤 |
质量控制关键点 |
质量控制指标 |
质量控制方法和标准 |
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培训计划 |
目标
组织、执行机构
时间进度
考核标准 |
计划意义
计划要素完整性
计划可行性 |
上级组织3名及以上专家审核，评价为“合格、不合格”。 |
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培训教材 |
教材内容
教学用具 |
内容科学、实用
教具标准化 |
2名及以上专家审核，评价为“优、良、合格、不合格”。 |
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组织实施 |
培训场所及后勤准备
授课教师
学员培训登记
培训内容
培训考核考试 |
符合要求
授课规范
授课满意率≥80%
学员出席率≥80%
内容接受率≥80%
考试合格率≥90% |
上级组织专家抽检和审核，根据各项指标达标情况给予综合评价，分为“优、良、合格、不合格”。 |
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资料收集、整理 |
原始记录 |
资料完整率≥95% |
专家审核，根据资料质量评价为“合格、不合格”。 |
2.7 工作数量和频率
2.7.1 省级疾病预防控制机构营养专业人员要求每2年接受一次培训；每2～3年对下级疾病预防控制机构营养工作人员培训一次。
2.7.2 其他部门从事营养工作人员根据需要确定培训频次。
2.8 工作考核和评价
2.8.1 营养培训工作计划和总结。
2.8.2 培训计划执行情况。要求培训合格率不低于90%，授课满意度达80%以上，与培训计划设定的目标相比，实际达标率90%以上。
2.8.3 培训效果评估：对接受培训的市、县级疾控机构进行抽查，考核基本知识和现场操作能力，评估培训效果。
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