五  触犯人之禁忌

工业社会的时代，也是人们快速争夺利益的时代。

世界上到处是忙碌异常的人，天上飞的，地上跑的，水中划的，都是“来也匆匆去也匆匆”；而到了晚上，就变成了“我醉一片朦胧，我醒是幻是空”的场景，到处是物欲横流错失精神方向的人，他们在大街上喝着二锅头，“狂笑一声，长叹一声，快活一生，悲哀一生，谁与我生死与共”。 因为利益的原因，人们颠覆着健康的规律，心理和人格面临桌着重大的挑战，健康时刻处在危险中。

日本的一位商人，发明了方便面。方便面的出现，最终推动了快餐的出现。快餐的最大贡献是为人类成为工作狂创造最大方便。

美国硅谷科技园的精英们，把人类工作的疯狂表达到了极点。他们穿着牛仔裤和T恤，不修边幅，以创意和思维为自豪，关上门就是工作几天，饿了吃泡面，累了就睡地板。这群家伙因为年轻，从来就不在乎健康和心理承受能力。他们的创意与思维在计算机方面如鱼得水，轻松赢得财富的青睐。于是，这群家伙咬着面包和方便面，每天匆忙竞争着。世界的财富不断流到他们的口袋，晕得有些人不断强调，“每天我除了数钱就没事干了！”硅谷创造着财富，也创造着地狱。这群工作狂每天睡眠不到3小时，他们的紧张已经忘记了自己是人的属性。据说，在硅谷每天都有公司在倒闭。刚刚收购过来的一栋10层办公大楼，老板忙着上厕所瞬间，股票就下跌，从厕所出来，这栋大楼已经不是自己的了。“信息综合症”“心理焦躁症”“感情冷漠症”不断光顾。除了事业、工作，他们基本上不懂生活是什么。一个亿万富豪自己感叹，我家里的收藏品，除了女人，什么都有。他至今仍然没有时间谈一场恋爱。而那个让世界计算机巨人IBM错失合作机会后悔莫及的人物比尔.盖茨，凭借非凡的勤奋和疯狂，把公司微软做到了世界第一，逼得他的同行都进入超级紧张状态，担心被他吃掉，而他自己也成了目前地球上最有钱的人。1998年，这个家伙结婚的时候，搞得全世界的电脑巨头都在祈祷，上帝，让这个家伙多度几个月的蜜月吧，好让我们能够喘一口气！

世界的科技精英、白领都只看到了硅谷精英们攫取世界财富的疯狂情景、听到的是他们“每天除了数钱就没事干”的潇洒话语、见到的是方便面睡袋的生活细节。榜样的力量是无穷的。全世界的人们都在盯着硅谷的新富们，学习着模仿着跟踪着。世界的科技界、白领似乎都受到他们魔力式的召唤，纷纷跟进同样的疯狂工作状态，甚至超越他们。而美国哈佛大学的商学院更是以宣传世界500强企业的总裁疯狂奋斗的理念为任务，为世界培养了数以万计的商界精英。

全世界的人都以为这样的追求是对的，是一生都梦寐以求的。身体的健康、饮食的关键已经显得那么的无足轻重。翻遍美国哈佛大学的经理培训教材，都没有发现一章内容是教育如何注意健康、如何关心营养的。而无与伦比的自信、渊博而卓越的领导气质成为所有学员追捧的目标。

大概在2001年，一些硅谷精英无法忍受这样的疯狂工作状态，许多人卖掉公司，带着钱离去。他们还是喜欢回到生活中，轻松地到阿拉斯加钓鱼，携着爱人的手漫步在香格里拉的湖边，和孩子嬉戏在长白山原始森林的小路之上。然而，这样的醒悟显然是来得太迟了。

2004年IBM前总裁汤玛士.华升因心脏病递上辞呈。

2004年美国前总统克林顿心脏病突发。

2004年4月，麦当劳全球总裁吉姆.坎塔卢波突发心脏病去世。

2005年1月麦当劳全球总裁查理.贝尔因为直肠癌去世。

2005年12月18日，以色列前总理沙龙中风。

2007年中国连续去世了候耀文等多位明星。

而他们的日常饮食几乎都与垃圾食品紧密相连。更加巧合的是，麦当劳公司的两位总裁接连去世，与麦当劳公司生产的食品形成强烈的讽刺意味。而美国前总统克林顿在任期8年之内，汉堡、可乐、快餐食品成了他任总统期间的明显标志。至于以色列前总理沙龙，他更是把自己比喻成“推土机”，所以什么肉食也都不放过。

近年，上海社科院最新公布的国民健康调查显示，在知识分子最集中的北京，知识分子的平均寿命从十年前的59岁下降到调查时期的53岁，这比1964年第二次全国人口普查时北京人均寿命75.85岁低了20岁。调查还表明，五年来中国科学院所属多个研究所和北京大学的专家、教授共134人谢世，平均年龄53.3岁。另有数据显示，中国约有70%的白领处于亚健康状态。而饮食不正常几乎成了他们所有的共性。

错误的饮食实质是摄入营养的方式错误。根据营养学的调查，我们错误的饮食方式主要有三种形式：一是营养超标，二是营养缺乏，三是营养有害。这三种营养误区，在我们的生活中随处可见。如经常吃蛋白质高、热量高的肉类食物；经常三餐不正常或者无法补充到有效的营养素，如偏食挑食或很少吃蔬菜水果；经常吃焦炒炸辣类食物，如烤汉堡、爆米花等。

人类已经在改变健康的饮食习惯，人类已经无意识地选择了危害健康的饮食模式。人类的肠道、消化功能的规律，决定了人类的饮食模式不能按照肉食为主。对于消化系统，胃对食物的消化时间依食物差异而不一样。蔬菜和水果、白色肉类，消化需要3~4小时，而猪牛羊等红色肉类需要12小时左右。如果人体过多吃进不利于消化的红色肉类，长期下去，疾病就会不请自来。

大自然设计人类的牙齿比例，大小牙比例接近3：7，大牙（即磨牙）吃肉，小牙吃青菜水果，早就明白要求人类的饮食习惯了。可是我们忽略了。快餐的出现就意味着人类进入了一个红色饮食的世界。这些快餐源源不断地提供给全球各地的精英、白领，为他们节约了大量工作时间，但是也在悄悄地将他们推向死亡的边缘。近年来，科学家发现了人类的肠道也有大量神经类细胞，对肠胃进行控制，也影响到人的心理世界，人们的喜怒哀乐同时受到肠胃区神经细胞的影响。科学家将肠胃称为“第二大脑”。当不良饮食经常刺激肠胃，“第二大脑”就会对肠胃发出负面的信号，影响食欲和营养吸收。经年累月潜伏下慢性病危险。当人们失去警觉的时候，慢性病却正在前面等候多时！不良的饮食习惯使得慢性病终于可以病从肠胃来。

而山村里的人们却以一颗淳朴的心对待自然，最终上天把长寿的钥匙交给了他们。世界长寿乡的人们，一直以蔬菜水果为主，保持了肠道的清洁，避免了疾病的产生。世界五大长寿乡之一的高加索地区，约有500位百岁老人。他们主要吃新鲜的蔬菜、瓜果。饮食结构大致构成是这样的：以粗米杂粮（稻米、麦子、小米、黍子、玉米等）为主食；以未施用过化学农药的蔬菜为副食，零食也只吃些野果和水果，不吃甜点心；食小鱼和小虾；少吃肉。

可以这么说，现代社会慢性病的出现、蔓延和危害，除了外界的环境等因素作用，归根结底还是违反了饮食和作息规律造成的。

2000年前的《黄帝内经》告诉我们：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”这些饮食法则，并不因时代的变迁而改变的。

快速节奏的社会，正在挑战着我们的心理承受力。

如何调节好自己的心态，让自己从容面对快速变化的世界，确实是一种智慧的较量。

一位年轻的女白领曾因为对人生困惑而求教于一位佛学大师，希望大师能够指点迷津。

大师只是对她轻轻地说了一句话：“人生最大的智慧就是，该睡觉的时候就睡觉，该吃饭的时候吃饭。”

年轻人顿悟，飘然下山。