合理的营养有助于提高健美运动员的训练效果和竞赛能力。比赛前的饮食的确有助于为运动员保持良好的竞技状态创造条件。相反，赛前饮食不当会影响运动员的比赛能力。许多健美运动员在赛前准备阶段存在一些观念问题与疑惑，导致运动疲劳，瘦体重丢失，围度减小等等，严重影响了比赛能力。

问题一：摄入过多的蛋白质

　　尿素氮是血中蛋白质代谢的一种产物，水平的高低可以反映蛋白质分解代谢的情况，采用高蛋白饮食的健美运动员在赛前往往尿素氮严重超标。赛前大量的高蛋白质饮食并没有转化为肌肉，而是被分解供能。这不仅会加重肝、肾负担，还会因为过多的排尿导致身体过早脱水。另外，蛋白质的代谢产物属于酸性，会使血液酸化，引起疲劳，并影响比赛状态。

赛前蛋白质补充应以消耗为准，维持肌肉的围度则可，尤其是赛前3天，饮食中要减少蛋白质的摄入，达到20～30%即可。

问题二：限制碳水化合物的摄入

当碳水化合物摄入量过少，不足以满足身体供能需求的来得到，有很大一部分能量要靠肌肉蛋白的分解来得到，从而引起瘦体重下降。因此，即使是在赛前减脂期，碳水化合物也不可摄入过少。在赛前的最后一个月内，每日的碳水化合物摄入量最好不低于每公斤体重2～3克。碳水化合物的摄入尽量放在早餐和运动后，睡前应避免摄入碳水化合物，以防止碳水化合物转化为脂肪在体内蓄积起来，使体脂增加。

问题三：热量摄入偏高，且各餐热量分配不合理

其实，对于增肌的运动员，每日每公斤体重50千卡以上的热量就已足够。对于减脂运动员，热量摄入应控制在每公斤体重38千卡左右。摄入热量高减脂就困难。另外，必须保证每天6餐（最少5餐）的营养补充。每次的热量约400～600千卡，平均2～3小时进餐1次，且每餐的热量摄入不要超过800千卡。