食物起源说法大可包容接纳

黎黍匀/文

    对于各类食物的起源说法，流传很多版本，有的认为是中国自古就有，有的认为是西域引进，有的认为是航海事业的发展带来的物种交换导致，有的认为是引进改进而成......对于这些观点大家都有自己的证明和说法。

    比如西瓜，传说是神农氏发现，最早叫稀瓜，因对应节气为西方，后转而称为西瓜；有认为是西域传入，故名西瓜，并引用一些典籍记载，如南北朝记载或李时珍记载；也有认为是埃及引进，有考古资料证明。一个西瓜，起源的说法众说纷纭，不知真假。

    有人说，书籍记载应该比较可靠。但是疑问在这里，书籍一般是比较书面化的语言，命名当然与实际生活语言有很多差异，就比如玉米，学术称为“玉米”，但是俗称有“包谷”“包麦”等等十几个名称。一些地方知道包谷是什么，但是不知道什么叫玉米，这都是可能的。如此就出现一种现象，书籍记载的地方确实出现了一种叫“玉米”的食物，但是书籍不记载的地方，同样出现跟“玉米”一样的食物，名称不同而已，这样就不能得出记载的地方就最早出现“玉米”，不记载的地方没有“玉米”出现。显然，这样的真实是经常存在的，因为语言的差异、文明的程度等因素，都会导致食物的出现记载历史有所缺乏或不全面，因此，试图真实了解到食物的真正起源，无异于缘木求鱼。

    也有人说，考古资料显示，广西贵港出现过西瓜粒。但是，这个信息不能说明西瓜就是中国种植，也不能否认中国没有种植过。不过，中国人很早以前就吃西瓜是真实发生过的。而出现的考古证据，只能是猜测其来源，更不能自以为是地得出这些西瓜籽是来自海外运输迩来，或者是中国出口海外的证据，这个证据唯一真实的就是有颗西瓜籽出现在古代的广西土地上。也可以说明西瓜中国早有之，也可以说中国早已引进西瓜种植，也可以说西瓜早就存在人类的饮食当中。但是，西瓜的记载名称，各地也是不同的，有的部落民族吃西瓜，未必叫西瓜，可能叫“凉果”“红绿果”等称呼，书面未必记载有，但是不影响当地人对瓜果的认识。

    从某种意义上说，食物的起源考证资料都是局部的，非系统全面的，无法真正得出起源的结论。如果真正要了解食物的起源，只能求证于创造物种者了，这样又难免陷入无答案的问题当中。累似陷入“先有鸡还是先有蛋”的无解悖论中。此外，我们还得注意到科技的发展，不断以不同的技术来证明之前的结论有可能不严谨，而取消了之前的结论，这些都是可能发生的。

    但是，即使弄懂这个起源，意义也不是很大。

    人类能够健康利用食物，获得健康、快乐、幸福，过多地追问起源，也未必是有价值的事情。

    理解每种说法，接纳即可。