（书籍内容）

【古典1】谈谈《太清神鉴》的饮食论

黎黍匀/文

    书籍简介：《太清神鉴》为明朝年间广为人知的一部相书，后为历代宫廷密藏。皇帝禁令不可外传，是各色相人高士梦寐以求的相学宝典。皇上钦点，断人贵贱，也以此书原理作为重要佐证。鉴从手纹、面相、骨骼等方面都加以详细分析。还有其它相书所没有涉及到的如：姿态、眼神、气血、语气、音调、卧姿和脚步的急缓等内容。清代《四库全书》收录其中。

    古书《太清神鉴》本为相术之书，然其涉及饮食之论，甚有明理，切合与实际，故可以阅览而考之，极有裨益。是以，摘录而释之，展阔视野，可以有则。

    《太清神鉴》卷四，其中《论饮食》有云：

    气血资之以壮，性命系之以存者，饮食也。食物不宜语，嚼物不宜怒。食急者易肥，食迟者多疾。依少而肥者性宽，食多而瘦者性乱。饮缓者性和，食如啄者贫。敛口食者淳和，哆口食者不义，食而齿出者贫苦短命。嚼似牛者福禄，食如羊者尊荣，食如虎者将帅之权，食如羊者将帅之权，食如猿者使者之位。边食边顾，终身穷饥。食快而不留，详而不暴，嚼不欲声，吞不欲鸣。

    首先，该卷讲述了人的性命根本在于饮食。人体的气血、生命的维持，必须依存饮食，因此，饮食的摄取方式和习惯，对于分析和了解一个人的健康状态、能量强弱，甚至一生的成就都有一定的影响。

    其二，对于不同的饮食方式，该卷谈论了不同的方式来自不同的性情者。如“食物不宜语，嚼物不宜怒。食急者易肥，食迟者多疾。依少而肥者性宽，食多而瘦者性乱。饮缓者性和，食如啄者贫。敛口食者淳和，哆口食者不义，食而齿出者贫苦短命。”饮食的第一良好习惯就是“不宜语”，对于当代人吃饭时间教育训话的方式是否定的，其实从消化原理来说，饮食中进行说话也是干扰消化效果的，所以这个观点是正确的；而“（咀）嚼物不宜怒”，就是要求饮食过程要心情愉悦，消化腺分泌的状态也是最佳，利于饮食营养的吸收，如果心理压抑发怒，则肯定对于脾胃消化有抑制作用。因此，良好的饮食习惯促进健康，不好的习惯必然导致健康异常，即“急者易肥”“迟者多疾”，当然“迟”者也有可能是违反三餐习惯或故意延迟吃饭时间，或者是本身体质虚弱饮食动作迟缓，对于健康都是不利的。此外，饮食还在一定程度上影响人的性情，即“少而肥”性宽，“多而瘦”性乱，谈论了良好的体质能够体现良好性情，反之性情容易混乱不稳，深层次讲述了饮食对人性情的影响；而“性和”的人饮食方式就缓和，体现了不同性格的人在饮食方面的表现；至于“啄者贫”，也是在一定程度上反映了贫穷者经常缺乏营养能量，无法得到饮食保证，因此得到食物“急进”地吃饭，显示了饮食者的经济条件和状态。后面的描述也是反映了饮食不能保证的人群出现的饮食方式和表现。

    尽管以上谈论了饮食方式表现的不同性情，但是我们却不能单一理解为这些行为都是一成不变的，通过合理科学的营养方式，还是可以在一定程度上纠正的。

    其三，饮食影响了人的性情，性情影响了事业的发展。卷四继续谈论：“嚼似牛者福禄，食如羊者尊荣，食如虎者将帅之权，食如羊者将帅之权，食如猿者使者之位。边食边顾，终身穷饥。”咀嚼有力者，比较有福气，其实从一定道理上说，健康的体质，能够承担更多的工作，能够花更多时间和精力在事业方面，交际也比较从容，合作的机会也相对多，因此显示出“福禄”相，其实只是换个说法而已。此外，饮食姿势表现出如羊从容、如虎威凛、如猿敏捷，无一不体现了不同人的体质状态，从容者必然善思，善思者善成，是以尊荣；威凛者大胆能成事，自然符合将帅之职；其它类似。而边食边顾者，多为急于食而迟于思，难以料事，饱一顿饥饿一顿也是正常的了。所以，饮食习惯与人的事业有关联，也是有一定道理的。

    其四，卷四指出要养成良好的饮食习惯，即“食快而不留，详而不暴，嚼不欲声，吞不欲鸣”。这些饮食习惯可以保证让人得到充分吸收食物营养，得到充足营养，就应该不要吃饭过程发声谈论、叫喊喧哗等，如此才能达到“食快而不留”的健康效果。坚持健康的饮食方式，也是可以改进身体素养的方式，健康的身体对于事业有促进的作用，自然而然，就有好的“命”相出现。

    因此，此书谈饮食，实为谈命，然其命与气血相关，气血与饮食相关，饮食的健康积极，对人的影响密切，对人生的事业影响也是影响密切，不可忽略，不可轻视。