第七章  健康从人体规律出发

作者  黎黍匀

第四节  关于肠胃健康定律的问答

1、  肠胃决定健康的核心原理是什么？

答：肠胃决定健康的核心是肠胃中心论，即如果发生疾病，如果将肠胃保养好，健康的康复速度和几率就会提高；而预防疾病的时候，如果保养好肠胃，健康的几率也同样提高。

          2、肠胃对我们如此重要，那么如何选择对食物呢？

答：需要选择对肠胃刺激不过度、对肠胃不造成阴阳失调的食物。比如刺激类的包括咖啡、辣椒、烧烤、煎炸食物、爆米花、发霉食物、隔夜食物、可乐类饮料、过度服用药物等。食物要求遵守当季食物当季吃，不吃反季节食物，不吃非天然食物，少吃农药激素种植的食物，少吃仅有能量类的快餐式食物。

3、如果我的亲戚有了高血压，在饮食药物方面有哪些注意事项？

答：高血压属于循环系统的慢性病，根据肠胃中心论，可以知道该人已经有消化系统、免疫系统、呼吸系统、神经系统功能下降的毛病，饮食方面应该在照顾到消化系统的同时来调理高血压。比如不刺激肠道的饮食、低饱和脂肪、低蛋白含量、高维生素的食物。

服药方面要注意选择对消化等系统刺激少的类型。如下表。

表9-5  不同类型的降压药物及不良反应

从上表可以发现，一些降压药会带来便秘、支气管痉挛、心功能抑制、咳嗽、腹泻等不良反应，所以选择长期的服用类型，不适宜选择。比如有高血压和哮喘的患者，如果使用α、β-阻滞剂类降压药，可能使哮喘复发或带来呼吸系统危险。而服用维拉帕米容易带来便秘现象，不利于饱和脂肪的排出，对长期需要药物降压者而言，是个不好的选择。以前很多人没有注意到照顾其他系统的健康需要，单一服用药物治疗，会可能带来血压下降其他疾病又出现的“怪圈现象”。

4、肠胃决定健康规律对孩子的饮食有什么注意事项？

答：孩子是发育时期，根据肠胃中心论的原理，建议有三个。

一是应该多吃容易消化的食物，促进肠胃的健康。如先吃液态的食物，再吃粥类的饮食，再吃固体的食物。同时吃饭的时候，要让食物咀嚼到足够的细，建议孩子要咀嚼10次以上才吞下。

二是应该在饭后一小时才给运动做作业。因为食物在消化道了至少要经过2小时以上才能完全消化，如果饭后过早活动，会到来消化系统营养吸收不良现象。

三是应该让孩子处于轻松愉悦的状态下吃饭，不然过度的紧张让消化腺分泌消化酶类不完全，容易带来营养吸收不足、隐性饥饿的毛病（即吃下维生素却不能吸收到，造成看似饱肚，实际营养还是不足的现象）。

5、慢性病发生过程是怎样的呢？

答：慢性病属于长期积累而成的疾病，不同于急性类疾病。比如当一个人消化系统出现营养不良，如铁、钙、维生素C、硒等吸收不足，人体就会出现免疫功能下降，呼吸系统解毒功能下降，神经系统过度敏感或者失眠出现，如果这些系统得不到及时调理，将导致饱和脂肪累积血管，带来胆固醇高、血粘度高、血糖高等症状，如果再不及时调理，就会影响到内分泌系统，出现血糖高、糖尿病前兆，接着就是生殖系统出现囊肿、肿瘤信号，到了最后甚至出现骨质增生疾病。这就是慢性病从单一、轻度的毛病，发展为多种、重度的疾病过程。所以，我们要及时预防。

6、根据肠胃中心论，应该如何做好健康保养？

答：肠胃中心论的要求就是管好肠胃，长命百岁。

一是不吃腐烂不新鲜食物，这些食物会导致肠道老化。

二是不吃引起便秘的食物，这些食物会让肠道垃圾无法准时排除。

三是不吃过多酸性的食物，如红色肉类——猪、牛、羊、狗等，如蛋白质脂肪高的食物等。

四是经常喝水的习惯，而不是口渴才喝。而水方面要求是碱性水比较合适。

五是保持充足的睡眠，利用肠道的修养生息。

六是保持乐观而积极的态度，利于肠胃区“第二大脑”的健康。

七是不要随意饭后散步，记得饭后一小时以后才考虑散步。而不合适散步的疾病人群不要散步。

7、世界长寿乡的老人对肠道保养有什么秘诀吗？

答：有。秘密就是饥饿疗法，让肠道有足够时间休息。2006年举行的中国广西巴马长寿生态国际论坛上，专家学者发现巴马老人长寿与不同程度的营养不足有关系，即所谓的“饥饿疗法”。营养调查结果显示，巴马长寿人群的饮食结构特征为低能量、低脂肪、低胆固醇，同时，蛋白质和其他营养素也相对不足。这种饮食结构尽管使得人群体形矮小，但是低能量、低脂肪等对延年益寿有好处。一个人正常的热量应维持在2400大卡以上，但巴马长寿老人大多数在1500大卡左右。巴马百岁老人饮食有节制，日食２餐至３餐，从不暴饮暴食，巴马老人均自然处于限食状态。

8、早上喝水是否是利于清肠排毒？

答：早上如果直接喝水就可能有害健康。很多人听说早晨喝杯水可以润滑肠道，利于排毒。于是她们早上起来，一杯水，喝，下去了！长期下去，发现并没有什么好处，痘继续长，便秘的继续便秘，高血压的继续高血压，有人还引起心脏病、、、、、、原因是错在哪里呢？

     我们先分析一下，在你喝水之前是否知道，当你睡了一个晚上，通过肝胆、肾等器官的解毒过程，嘴巴几乎分布满了垃圾污垢，还有牙齿缝残留的病菌等不计其数，而你这时，一杯水下去——都是垃圾喝下去了。真是旧毒没有排除新毒又混进来了。加上心脏刚刚恢复白天运动节律，一杯冷水下去，不知道心脏发抖多少次。难怪有些人早上出现喝水后的心脏早博现象。正确的做法是：

    ——醒来放松全身

    ——排解大小便

    ——梳洗完毕

    ——喝杯温开水，不刺激肠道

    ——早餐

这样才能做到早晨喝水有益健康。

9、吃蔬菜水果是不是食疗？对肠胃炎的治疗有用吗？

答：一直以来我们到在谈论食疗、开营养方案第一句话就是要食疗方式，什么疾病都问一个食疗方案。但是，我们理解的食疗与古代的食疗标准实际上是不同样的。所以我们在误解食疗的基础上去要食疗的方子，不但对身体健康无明显效果，甚至带来危害。

一、食疗的真正含义是以具有治疗效果又具有增加营养效果的食物为核心的增加治疗效果的饮食方式。也就是说，古人讲药食同源，就是以这个为提前。那么，一般的食物就不具备这样的效果，就不能列入食疗范围。食疗的食材有人参、灵芝、绞股蓝、枸杞等，详细见国家卫生部审批通过的数十种具有治疗的食材。

二、选择对了这些食材不等于就具有治疗效果。因为目前一些过度生产、过度施用化肥、农药种植的食材，已经出现效果下降，甚至有害成分超标的现象。我们如果没有选到真正天然生长出来的食材，食疗的效果不但不出现，而且担忧有带来危害的结果。

三、食疗即使是有效的，也不是适合所有人。现在食疗出现了一个误区，就是很多人不管什么疾病都希望通过食疗达到效果。比如贫血通过红枣、枸杞、人参等来补充气血，达到效果，有的糖尿病患者希望通过食疗达到治疗效果，有的高血压人群放弃了药物而选择食疗来治疗，甚至有的宣传自己曾经的中风通过食疗吃黄鳝粥达到康复效果，等等的现象，都说明对食疗的本质误解。食疗在古代，是名医为了调整一些轻度潜伏疾病的人群使用的方式，而且当时的空气负离子、水质、工作环境都完善，利于潜伏疾病的调理。但是现代的生态环境被破坏、负离子缺乏、水质污染、工作压力巨大，都是单一采取食疗的大忌。

四、不合适单一食疗的人群：高血压、糖尿病、咽喉炎、胆结石、肾结石、肿瘤、贫血、抑郁症、骨质增生、胃溃疡、胃出血、心脏病、动脉硬化、心肌梗死、骨质疏松以及其他重病人群，但是食疗可以选择为配合治疗的一个手段，而不能单一进行。

我们需要一个综合的调理方式，而不能单一选择食疗，也就是说，古代认为的食疗环境，现代比较缺乏，单一食疗对肠胃炎的治疗不合适。