四  手口足病之营养科学完全攻略

营养健康的合理结构，要从关心宝宝开始。手口足病是什么样的疾病？到底可怕到怎样的程度？我们先了解一些情况。

1、手口足病

手口足病是一种发疹性传染病，主要是由柯萨奇病毒引起，一年四季都可能发病，但以夏秋季节患病最多，任何年龄均可发病，尤其是3岁以下的孩子。病毒寄生在患儿的咽部、唾液、疱疹和粪便中，不仅可通过唾液、喷嚏、咳嗽，说话时的飞沫传染给别的孩子，还可通过手、生活用品及餐具等间接传染。一旦流行，就会使很多孩子被传染，被传染上的孩子会在手、足皮肤或口腔粘膜上出现类似水痘样的小疱疹，因而被称为手足口病。也有肠道病毒EV71等引起。

2、表现

1）大多数患儿是突然发病，首先表现为发高烧，体温多在38度以上，同时伴有头痛，咳嗽，流涕等症状，体温持续不退，体温越高，病程越长，病情也就越重。 

 2）患儿发热的同时或发热1－2天后，可在他们的口腔粘膜、唇内见到疱疹，疱疹破溃后会形成溃疡，疼痛感较重，患儿常表现出烦燥、哭闹、流口水，不吃饭等不适。

3）口腔疱疹后1－2天可在患儿的手心、足心及小屁屁上看到皮肤斑丘疹，以脚心部最多，疱疹呈圆形或椭圆形扁平小至米粒，大至豌豆大，较硬并内有混浊液体疹子周围绕以红晕。

 4）、小儿手足口病的疹子较少出现在躯干及面部，一般7天左右就能消退，不会造成瘢痕，更不会留下印迹。

5）、小儿手足口病是一种病情较轻的自愈性疾病，绝大部分患儿预后较好，少数重症患儿可合并心肌炎、脑炎、但这种可能很小。 

6）、整个病程大约在1周左右结束，一般不会并发什么严重的后果，只要护理得当，不会在皮肤上留下任何色素痕迹或疤痕。

3、药物治疗

1）一要到医院诊治，并按医生的嘱咐服药，并卧床休息。 

2）必要时可服用中成药，如小儿咽扁冲剂，清开灵口服液等口服药物。

3）取西瓜霜或思密达涂搽口腔患处，每天2－3次。

4）注意口腔皮肤清洁，每天用生理盐水清洁口腔，同时注意看护病人，防止其对皮肤疱疹进抓挠，以防破溃感染。

提示： 

1）对于患病宝贝，一定要从发病开始隔离7－10天，以免传染其他孩子。

2）饮食宜清淡无刺激性，忌食辛辣、鱼、虾、肉类等易使病情加重的食物。

3）饮食温度不宜过高，食用过热的食物可以刺激破溃处引起疼痛，不利于病变愈合。

4）虽然手足口症类似水痘，一般能很快痊愈，但也不可掉以轻心，要细心呵斥，注意预防隔离，以防扩散流行。当妈咪不能识别这种病时，要去看医生，对可疑都要早诊早治早隔离。

根据目前科学的研究，发现手口足病从发生到导致病危的过程，其实没有如此的快速的。但是，为什么各地出现了大量的病危事件呢？分析原因其实都可以归结到如下几个原因：

1）没有充分认识到营养对疾病的预防功能。从安徽发生的大规模事件，我们发现，儿童多数是在医院治疗不及时而逝。即使有现代科技的发展，药物的研制快速，但是也不能一定保证重症者可以生还的。这是大家必须知道的：科技的发达，不等于科技是万能的，预防是第一。

2）对疾病预防的知识极度匮乏。基本不懂疾病的形成，预防的机制与习惯。如果我们的民众都可以轻松了解到手口足疾病的原因和预防手段，那么疾病的出现是不会恐慌。

3）营养观念异常缺乏，促使疾病预防错失良机。其实，儿童营养不是很神秘很高深的问题，但是由于科普的缺乏，民众几乎不知道营养预防病毒疾病的道理，总认为病发生了吃药就可以了，结果错过了最佳的治疗时期。即使是非典时期，一些科学观念的民众，通过饮食的调理，伤害率也极低。

通过以上分析，你也许急着问了，如何通过营养预防？如何通过营养来减缓疾病？

这里详细分析原理给大家。得益于解放军总后勤部营养研究专家蔡东联教授的成果，这里合并我的临床研究一起列举出来，奉献给大家，让你在科技周里享受到科学技术研究带来的好处：

1）手口足病是感染性疾病，危害所有人，包括成人。但是儿童因为免疫力低下，器官发育尚未完全，无法完全抵抗病毒，因此导致后果很严重。手口足病最先攻击的是呼吸系统和神经系统。也就是说，营养预防的重点在呼吸系统和神经系统。因为肺与心脏非常接近，因此，心脏心肌发炎也是常见现象。有时营养核心也照顾到心脏。

2）在采取营养措施之前，我们首先要知道，那些食物是可以加重病情的，那就先避开这些不良食物，为营养手段药物使用增加取胜机会。在大量的营养临床与科学研究中发现，手口足病加重的食物有：

油腻的食物，因为脂肪产热，加剧病情，而且使咽喉黏液增加，影响呼吸道，创造感染机会。比如油条、炸鸡腿、脂肪高的牛奶和奶粉、油果、扣肉、肥肉、烤鸭等。

刺激/辣的食物。如辣椒酱、可乐、碳酸饮料、酸野等。这些食物本身不引起危害，但是可以将人体的可以增强免疫力的成分“拐走”。如免疫成分铁流失、维生素C流失、钙流失、免疫细胞合成速度变慢。这些都是对孩子的致命伤害。

腥味食物。如鱼/蛋/虾等食物。原因是这些食物含有一些过敏成分，这些成分儿童很难消化，但是却可以使口手足病病毒加快繁殖与生长。所以不建议吃。

      非含硫基团蛋白质。主要是不含硫基团的蛋白质，容易形成酸性体质，而含有硫基团的蛋白质可以维持人体产生还原型谷胱甘肽解毒成分，利于人体杀病毒能力的提高。那些食物的蛋白质含硫基团呢？如玉米、谷物、豆类都是，但是肉类很少，尤其燕窝类蛋白几乎没有等。

       通过以上分析，你对照一下，平时给孩子都吃什么去了呢？为什么孩子来点小毛病就重了？关键是平时经常吃这些让身体弱化的食物！在手口足病发生后，一些母亲没有知道这个原因，还给孩子喝脂肪高的牛奶，条件好的配燕窝吃，还有鸡蛋等，担心营养供不足。结果，孩子病情恶化，一些挽救都麻烦了。我就批评了福建一位母亲，因为有钱就给孩子吃燕窝，鸡蛋。

那么，给孩子吃什么可以抵抗力加强？免疫力加强？

       1）最好的蛋白来源：水稻/豆类/玉米/根茎类食物。这些你应该知道是什么食物了。

       2）含碳水化合物高的食物。记住，所有的肉类几乎不含碳水化合物。但是碳水化合物是我们人体能量70%的供应来源！孩子没有能量还抵抗什么病毒？所以要吃碳水化合物。什么东西多啊？前面都说了，除了肉类以外的蔬菜水果都多，瓜果多。不过，按照中医角度看，由于病毒喜欢热量高的食物，所以，水果虽然好，但是热天生长的水果不给吃，吃温凉的。如雪梨、苹果等。火龙果就不合适。而且最好做成果汁给孩子吃。

       3）含维生素多/铁/钙成分多的食物。这些食物根据蔡东联教授的研究，几乎所有的抵抗感染病毒的人群，都推荐吃。原因是这些成分直接生成人体的免疫成分，有直接杀病毒作用。如维生素A促进呼吸功能，对T细胞具有促进生成作用。同时维生素C，维生素B族都可以做到。铁本身就是免疫因子成分之一。什么食物多呢？根茎类的食物！芋头，红薯，莲藕，花生，玉米，萝卜，茄瓜，木瓜，凉薯，葛类等。你的孩子喝过红薯汤吗？吃过玉米粥吗？吃过茄子酱吗？喝过木瓜汤吗？喝过金针瘦肉凉薯汤吗？

       如果都没有，只有炸鸡类的，只有牛奶类的，那就麻烦了。赶紧换！肉少了，不等于营养不够，肉类提供蛋白质很多，但是不能提供全面均匀的营养成分。以后少说吃肉就是营养足够了。

此外，对于中药食疗方面，建议还是主张以常见食物为主，不建议放中药补品煮给发育未完全的孩子吃。