蒋高明

 编者按：蒋高明，男，教授，中国著名的植物学家、现任中国科学院博士生导师。近日发布其生态文明系列讲座，内容精彩，值得阅读。推荐如下：

我们吃的食物。有人说不用农药就减产、绝产，各种说法都有，所以他们也说要用转基因的办法来提高产量。我们做科学的人都比较较真，我做试验看不用转基因能不能产出来。这是我2005年开始的，也快10年了，结果现在发现效果非常好。首先就是已经实现了高产、稳产，把低产田变成了吨良田，2250多斤每亩，麦子前两天刚收获回来，达到1100斤，再加上玉米1150斤，2250多斤。这是在没有化肥农药的前提下，最关键的是我们产出的是优质的农产品，这样的农产品价位肯定比普通的高。实际上就是这么一个循环，各种物种起到了非常关键的作用。我们知道，现在的光合产物，我们理解就是粮食，玉米、小麦籽粒被城里人消耗，秸秆怎么办?好多农民在地里烧秸秆，这一烧就污染环境，实际上秸秆也是粮食，秸秆是牛的粮食，杂草是蚂蚱、鹅的食物。结果我们现在的农业单打一，我们产出6亿吨粮，其中有4亿吨被牲口吃了，什么牲口吃那么多粮?我们知道，我们喂猪、鸡、鸭、鹅、狗、马现在都吃玉米，王八也吃玉米，泥鳅、海参、螃蟹都在喂玉米面，能量饲料。实际上动物不吃这么多，有天然草原，没必要喂这么多精料。所以这样就扩大了食物来源。害虫也是食物，是谁的食物?鸡的食物。包括粪便气味难闻，但是它是蚯蚓的食物。这些食物在食物链中就能串起来，所以要利用这些物种。很多人说高科技很了不起，人类能上天入地，但是人到现在造不出最简单的物种，连个病毒也造不出来，造个苍蝇能造出来吗?所以物种就是高科技，我们一定要尊重、敬畏物种。

这个试验我们做的时候我主要想看看有多少废弃的东西能变成食物，这个食物是人类间接的食物，是肉、奶，如果是肥料，它也是粮食，肥料进入地里能够增产，是有机肥。所以发现了非常好的结果，每1.14公斤粮配合1公斤精料可以生产1公斤活牛，屠宰率是45%左右。玉米这部分粮食只占了不到20%，这是我派研究生把数据拿出来的，我就要考虑多少斤饲料能够变一斤肉，把80%左右的饲料变成肉。饲料中80%是秸秆，是废弃物，大量的牛粪替代了化肥，实现了吨良田，资源化利用了杂草和害虫。我给《寂静的春天》中文版写序，我把“杂草”和“害虫”都加了引号，杂草、害虫都是人类不喜欢的物种，用了很难听的名字，实际上在自然生态系统中，人才是“杂人”、“害人”，尤其那些资本家都是很坏的人，为了自己的贪婪，牺牲别人的利益，牺牲生态环境健康。

这是我刚开始做试验，带我的研究生过来，这是农村，我在我的老家山东做的。这些秸秆都堆在这，有很大的隐患。农村脏乱差，三堆最出名，粪堆、柴火堆、土堆。这些秸秆因为养了接近300头牛，把这些已经资源化利用起来了，所以现在的村子已经非常干净了。那么农民怎么去治这些害虫呢?就是打农药，包括现在咱们吃的食物，尤其花生，上面附上一层塑料膜，下面就是杀地下害虫的药，绿英拌里面去了，然后再喷除草剂。所谓现在化学的东西特别多。

那我们怎么控制害虫?不是对抗，不是灭杀，一点农药不施，要用物理的方法来替代这种方法。通过这样，实际上害虫的数量反而少了，生态平衡了，害虫有天敌，有害虫也有益虫，也有益鸟，鸟类也是吃虫子的。2009年的时候，绝对量，我印象最深的是，我们刚放这个灯的时候，一晚上能抓九斤虫，现在一晚上抓多少?每次也不会超过一两，三四十克，非常平衡，这个数据我们连年追踪，已经有六七年的数据了，今年还在往下延伸，这是最早的研究报告，2015年还有数据。(图)这是放的灯，也有太阳能的灯，也有发电的灯，带着农民做这个，我说你将来种地不用关心害虫，它能够平衡，每年抓非常多的虫子过来。

向垃圾宣战。这个和我们每个人的关系更大了。如果我们遍地都是垃圾，这个国家让人看起来非常不爽，而且也非常有问题，健康没法保证。这个就是城市代谢受阻了，城市吃喝拉撒睡，很多物质运过来，怎么出去，再加上有的地方农村垃圾也向城里富集。现在农村垃圾是这么做的，农村转运站，从村里到镇里，镇里到县里，那县里怎么办?有地方埋，有发电厂，垃圾发电，这都可以做。但是最终的问题我觉得是要减量，从源头上就少用那么多垃圾，实现减量化，像塑料类的东西最难处理，大自然不能降解。如果是天然植物的编织物到自然界没问题，纸张都能降解，就是塑料不能降解，这就要从源头上解决，要叫停过度包装。我家里有人送我的礼品多少年没打开看，我以为是什么高级的东西，都是木头盒装的，很漂亮，我昨天打开了，撕了一层层包装，里边就两块茶叶，茶叶里面还有十几个小塑料袋，又包装，真正的茶叶很小，我想从价位来看茶叶连十分之一都占不了。

这样的过度包装应该没有市场才对，如果有市场，就促进了它们的污染。所以北京首都能不能在全国叫停一次性的塑料餐具，北京能不能在五星级酒店，甚至普通酒馆，把一次性牙膏、牙刷全停下来，不给提供了，出差自己带。注意，你们将来要出国的时候，你走到任何一个国家都不提供一次性的，连非洲都不提供，日本、韩国都没有，欧洲更不用说。所以我们出去就得自己带牙膏、牙刷。结果咱们到北京，只有两会期间给两会代表里面不给提供一次性牙膏、牙刷，就两天。为什么做不到?这背后又是一个隐形的利益链，去购买一次性牙膏、牙刷的铁定有很大的回扣在里面。那牺牲的是谁?生态环境，这些塑料的东西是用垃圾来做，你们扔的医用塑料布哪去了?有的就做塑料盆了，更恶心的是有的地方做了衣服之类的，人工在转化这个东西，一定要叫停。

　　全球200多个国家，只有中国，我没说等少数国家，我觉得等还没找到第二家呢，只有中国，我去了将近40个国家，只有我们这个国家有一次性的东西。所以我觉得这个事情北京真的要认真做起来，申冬奥会能不能做到，全球的运动员到中国，看到一次性牙刷没有了，那北京做环保就真正开始了，到现在我不客气地讲，我们还是没做到，为什么不斩断这个利益链?就是为了那点回扣吗?为什么城市不能停掉朝树上喷农药呢?还是有利益链。那我们城市，我们北京每天产1.84万吨的垃圾，那么多垃圾，你很潇洒地把垃圾扔了，你关心过这个塑料瓶哪去了吗?水是公共资源，装着瓶子可以卖钱，你用什么办法帮这个塑料瓶子降解呢?要么大家不消费，要么对这个厂家进行严重的扣税，拿高高的税，因为不可能降解掉。所以我现在的习惯就是我自己带杯子。环保实际上也很简单，你自己做到就完了。比如我偶尔也抽烟，我的烟头都装到兜里去。咱们中国人我观察过，什么人能做到烟头不落地?到副部级了才做到烟头不落地。我观察我们的科学院副院长有一次抽烟，他本来想扔，可能看到我了，不好意思了，马上装兜里了，可能我不看他一眼他也扔地上了。我们的司局长，很潇洒，车门一开就扔外面去了，高速公路扔垃圾，都酿成车祸了。

　　我们有很多坏习惯，我们可以把我们的孩子培养出来上北大、清华，可是我们很简单的习惯都没有养成。一出国各种毛病都暴露出来了，乱扔垃圾，再加上奢侈消费，大家也知道，有钱人就任性，什么都可以买，一定要想着，有钱人是对环境犯罪的，是你占据了穷人的资源，排放资源，穷人也都像你这么乱扔，这个地球上就全是垃圾了。所以北京五环、六环之间有400多个相当规模的垃圾排放点，这些垃圾排放点蚊蝇孳生，臭气冲天，有的奶牛还在那周围吃草。这有很多垃圾排放地。有一个业余的环保爱好者叫王良久，大家可能知道这个人，他反映了垃圾包围北京，垃圾围城问题。所以你想想，我们的垃圾不减量能行吗?虽然好多分类做得挺好，可是到了后期，这种分类又给你混在一起了，你在前面把电池分好，后期农民工一弄又弄到一起了。另外，确确实实有一些人以捡垃圾为生，北京大概10万人靠垃圾为生，专业分工很细，河北人专弄旧衣服，江苏人专弄地沟油，河南人专弄塑料膜之类的。这种产业很显然应该萎缩，而不是扩大。

　　还有城市的雾霾问题。雾霾让北京人很头疼。有一句话这么说，“世界上最远的距离不是生与死，而是我在街上牵着你的手看不见你的脸”，这是调侃雾霾。还有城市热岛。2013年酷暑，全国不少城市，杭州、合肥、武汉、北京出现了热死人现象，大街上有的环卫工人殉职，牺牲在工作岗位上。为什么呢?热岛效益。热岛又怎么回事?空调家家往外排热量，太阳能吸收，本来绿色植物没问题，可以吸热，但是我们的建筑物面都是反射的，再加上绿色空间少了，热岛就多了。有水的地方人都泡到这里面去了。减少蒸发了，城市下垫面反射率降低，人工能量输出高，这就是各种空调，人工能量输入每平方米10瓦，城市总热量输入达到160瓦/平方米，就出现了热岛，很高的温度，天安门都50多度。

　　第五，清洁空气。北京市也不光是为了这次申冬奥，也是为了我们生态环境的改善，京津冀一体化，2013-2017年政府开始加大力度压缩煤炭的燃烧。我们知道很多污染来自于燃煤，能源的80%。从2300万吨减少到1000万吨以下，发展使用光伏、风能、电力，降低机动车的排放，实现国六标准等等，严格执行环保标准。首都还是力度大，列入名单关停并转的企业有1200家，这些企业怎么转型?前面讲了循环经济，其实像健康产业、优质农产品、旅游，这都可以带动很多的产业。到2017年，北京财政直接用治理大气污染的投资481亿人民币，带动相关社会总投资4600多亿。

举一些例子，太阳能、风能、电力，无机废弃物，钢铁肯定可以再炼钢，有机物没问题，有机物进入自然界生态系统能变成非常好的肥料。生态治理要从京津冀，把张家口、延庆，河北的一些地方，我在这讲是为了申冬奥和张家口的联动，共同建设国家级生态文明示范区，实现生态环境保护，经济发展和公众的富裕。建设清洁的小流域，合作建设官厅水库，白河堡水库周边的林带，实行绿色廊道，加大空气力度，还北京篮天，开展京津冀的水源保护等等。前段时间大家都不陌生，北京的蓝天多了，在6月份感觉到了特别多的蓝天，好多网友都在微信群里晒“北京蓝”，这就是人努力，天要帮忙，天什么时候帮忙?人努力了，天才帮你的忙。所以这也叫天人感应。实际上人在某种程度上是斗不过天的。比如前段时间长江翻船，一场雨就把那么重的轮船翻到底下去了。

二、城乡和谐

　　我讲的这个话题可能大家都关心，就是吃出来的化学名词。三聚氰氨、瘦肉精、抗生素、黄曲霉、孔雀石绿、硝基呋喃等等，一大堆名词，如果详细列，这个名单到底能列多长?我算了一下，得二三十页的A4纸，因为国家允许的有3000多种农药，每年向农业部申报的新农药种类几百种，你说化学家能耐不能耐?有人说化学改变生活，我说化学绝对是破坏生活。实际上我们的化肥从建国以来，从1949年到现在，我们的农药用量翻了100倍，从原来的4公斤左右，翻到现在的1公顷，434公斤，已经超过了发达国家安全上限的将近2倍。农药，一亩地平均施加了1.92斤农药。而且农药的影响越来越大，现在政府加大了对农药的管控，有一些说剧毒的农药不准用，但实际上剧毒的农药白天不卖晚上也会卖，农民知道到哪买，是地下交易。前段时间刚曝光海南的毒西瓜把青岛市民给毒翻了。

　　其实，闹毒西瓜的头一天我还在海南开会，海南农业部门的领导很自豪，跟我们宣布他们对剧毒农药都加强了管理。海南很好了，生态海南，我表示不相信。结果第二天毒西瓜就出来了，恰恰从万宁弄过去。这说明什么?政府喊是没用的，地下利益链切不断。而且最核心的是，对农民来讲，种西瓜的不吃西瓜，他是卖给别人吃的，他希望农药越毒越好，因为越毒的农药越便宜，再加上非常怪的是政府竟然补贴农药化肥，使我们的环境增加了非常多的污染物。包括地膜，白色污染，地膜一开始也是农业部门极力推广的，很多地方农民就养成了一个习惯。我们的地膜，白色污染从南到北，从干旱区到湿润地区，一直到海南岛这种热带地区，海南岛也铺地膜，可以想像我们的白色污染已经加剧到什么程度了。实际上我们知道，地膜前期发挥了一些作用，到后期是逆境，有的地方，像山东的花生、大蒜病害多了，那就是地膜起了相反的作用。现在的粮食危机，粮食量不够，实际上一个最大原因是耕地撂荒，因为粮食太便宜了，严重压榨农民，所以江南农民就种地，一直撂荒到内蒙古的农民也不再种地了。

有个严重的现象大家可能没关心过，你在北京吃饭不愁，实际上你仔细想想，一个星期超市里没粮你就完了，你们在家里的储存粮食能够半个月吃的吗?老鼠还能考虑吃半年、一年呢，人类都不考虑。大家知道，地震的时候，家里最缺的是粮食，农民家里原有粮食缸，吃生的也饿不死，结果反而一地震就暴露出问题来了，没有粮，大家以为超市多方便，什么都有，真搁在中国，能够自给自足的省份只有那么七八个，北京之类的都是严重缺粮的。当年我们已经实现了自给自足，结果我们现在需要美国人来喂养中国，我们从美国进转基因的粮，转基因的大豆，够两亿人吃，有些部门还在说我们的产量连年“十一连增”，我认为这是不可能的事。

三、衰败的乡村

这就是河南的农民，山东的农民，城市发展起来，农村衰败了，空心村现象异常严重，有6000万的留守儿童，实际上我们这种发展代价是非常大的，6000万留守儿童没人教育。前一段时间贵州爆发了四个孩子自杀，最小的4岁，最大的13岁。贵州的留守儿童自杀，说明我们发展的代价是非常大的，这是不和谐的，要讲和谐，怎么和谐?天经地义的，在良好的生态环境下生产，把良好的食物卖给城里人，城里人合理的价位才能带动人家去发展好的食物。如果我们城里人吃的东西都是让人牵着鼻子走，你愿意吃瘦肉的，他就给你做瘦肉的，你愿意让这个黄瓜顶花带刺他就给你做顶花带刺的，你黄瓜要直的，他就给你拉直素给你拉直。黄瓜有四五种激素，是非常危险的。

　　大家注意，今天的科普很重要，大家也要聪明起来，要了解这个过程是怎么回事。(图)这是一个很现实的数据，2010年的数据，估计现在这个数更大了。人均83斤化肥和我们有关，有5斤多的农药。大家知道抗生素越来越不管用了，青霉素不管用了，原因在哪?你吃肉的时候就已经吃了抗生素，我们人均三两二钱的抗生素。农膜人均3斤多，这些东西到环境中去都使我们的健康质量下降。(图)这就是我们的健康数据，2013年的时候，糖尿病有9700万人，高血压有6000万人，两亿多人患高血压，知晓率只有30%，不孕不育的妇女5000万，经济发展到今天，生孩子困难，大家都知道，不孕不育大家都不陌生，很多城市不孕不育很火爆，有的地方病人太多了，挣钱多了再盖大楼，有的是不孕不育的人。先天性的儿童80-120万;大学生精子质量下降，合格率只有30%，最健康的是100%。所以，不孕不育的妇女再加上男人的精子质量下降造成生孩子困难。有220万的儿童出现了性早熟，第二性征3岁多就出现了，哪来的?动物长得快，人也长得快，而且性早熟的儿童都是不健康的，寿命都是很短的，这是很严重的健康问题。癌症的病人，这是正式的数据，6分钟一个确诊癌症，1天有8000多人成为癌症患者，每天都有这么多的人。

所以咱们要改变，从我们的行动，从我们城市人开始，拒绝这些有污染的东西。我不愿意吃这么光鲜的东西，干嘛吃面粉要吃白的，面粉怎么白也不可能这么白，增白剂，有的地方连滑石粉都加进去了。有的面粉加工厂买那么多滑石粉干嘛，那是刷墙的，每个礼拜进一大卡车，掺在里面让城里人吃，抹墙的东西搁在里面去了，因为你愿意吃白面馒头。真的面粉没有这么白。我们知道，这是环境退化付出的一些代价。过去30多年，癌症，尤其肺癌增加了465%，乳腺癌增加了96%。时间关系，我不详细展开讲。如果你崇尚和谐，食物是很重要的纽带。我想大家在城里待着，抽空的时候可以到农村看看，到一线看看，看看农民是怎么生存的，农村是非常衰败的。老人在种地，他们种地是用比较原始的方法，打农药，美国人打农药是用飞机打农药，大拖拉机，中国人打农药背在身上，打除草剂那几天窗户都要紧闭，不敢开门，除草剂飘过来都能把植物杀死。农民根本不用锄头给你锄地了，为什么不锄地了?费工，工钱就是钱，所以现在怎么办?必须好的产品有好的价位，以消费倒逼他转型。所以如果我们拒绝这种反季节的菜，农药超标的菜，那么那个市场就小了，你逼他转型。

四、生态文明建设

　　生态文明建设是被写进新修改版的中国共产党章程里边去的。“中国共产党领导人民建设社会主义生态文明，树立尊重自然、顺应自然、保护自然”。刚才我讲了很多农业的问题、工业的问题、城市的问题、过度包装的问题，都是逆着自然来的，都是对抗的。像害虫，我们和害虫斗了一个世纪，最终也没赢过虫子，准备用转基因的办法再继续对抗，对抗的最终结果是什么?肯定是资本家赚钱，普通老百姓买单。所以要按照节约优先、保护优先、自然恢复，其中自然恢复写入中国共产党章程里去了，我们非常高兴。最早提自然恢复的时候我们都是挨骂的，自然恢复都做好了，要科学家有什么用?在他们眼里你必须把简单问题搞复杂了才显得你有本事。今天我看北京师范大学田松老师一句气话很受感触，他说哲学家是什么，哲学家就是把明明白白的事要说得糊里糊涂的，你就成了哲学家了。就是把简单问题复杂化。所以按照这个纲领，转基因其实是对抗自然的，分子育种也罢，转基因也罢，是违背自然、破坏自然的，是与建设生态文明的宗旨相违背的。

什么是生态文明？

生态文明实际上是以人与自然和谐共生为核心价值观，以持续发展的生产方式、结构产业、发展方式、消费模式。尤其消费，你消费什么，别人给你生产什么，而且让你永远满足不了你的欲望。大家知道，人的肚皮是有限的，但你的欲望是无限的，可以消费得非常多。实际上你回到家里清理一下，好多东西的功能我们没有实现，好多服装还是很好的，就扔掉了，手机的好多功能也没有开发出来。这种纯粹的消费是有问题的。引导人们走和谐发展道路文化理念的意识形态。所以生态文明是对人类传统文明，尤其工业文明的深刻变革，是对人类文明发展理念道路和模式的重大进步。所以我说中国要制度自信、文化自信，其中有一个自信，包括我作为科学院的人，我们搞科学的人实际上也是不自信的，我们在方方面面的领域完全是西化的，过去这30年把中国害苦了，包括我们的教育。高考一个指挥棒，好像考上重点大学就解决了问题，实际上早着呢，有的人到了就业又面临很大的问题，做人不会做，都有问题。

　　那生态文明是什么?是最高的道德文明，因为现在的人都考虑利益，全民都认钱不就完蛋了吗，医生也认钱，医生认钱就盼病人多，病人少他着急，他得到外面做广告，赶紧把病人弄过来。医院做广告就有问题了。我这能治不孕不育，我这能治癌症，治心血管，各种各样的广告，就是盼病人来。实际上很多病人可以挡在医院之外，比如说心情健康、环境健康、食物安全，可能80%的病人就不用进医院了。所以医疗应该是全民免单，全民免费的。这是举的一个例子。

　　整个生态环境就更不用说了，大家都要呼吸空气，都要喝水。考虑到个人就要考虑别人，考虑家庭也要考虑社会，考虑富人也要考虑穷人。以前的绿林好汉是劫富济贫，现在的模式是什么?劫穷人的钱给富人花。最近大家知道，股市一个星期就把9万亿老百姓的钱，那可能都是下层的钱截走了。实际上也是这个人贪，干嘛进入这个领域?赌博，你非要跟进去赌，谁把钱拿走了?越有钱的人钱越多。有的人经常说，你有个孩子不要输在起跑线上，你就输在起跑线了，他的孙子生下来就是亿万富翁，你的孩子生下来还得考北大，等他北大毕业可能找不着工作，给不识字的人打工去了。所以“不要输在起跑线上”等等都是忽悠。实际上那个就是丛林法则，但是讲生态文明不是丛林法则。我们搞生态的都知道，即使狼要吃羊它也不吃强的，它吃强的要拼命，消耗体力，它吃老弱病残的，跑不动的，也是一种淘汰。我到非洲看河马、大象，河马和大象绝对不在一起打架，如果大象在这边游泳，河马就到那边去，它们尽量避免竞争。可是咱们现在的理念是什么?落后就要挨打，人家有枪我也得有枪，必须拼个你死我活。这是错误的。就像我当年的研究，我治害虫的办法不是对抗，反而害虫越来越少。实际上如果社会和谐，防盗门有用吗?没用了，弄了防盗门在里面，你觉得防盗了，等着火了都害怕，自己跑不出来了，门一变形跑不出来了。当年没有防盗门，当年我们孩子上学排着队就走了，哪有小车送?现在孩子上学农村竟然都接送，非常荒唐。

 　　人与人、人与自然的复杂关系，不只是简单粗暴的对抗、吃掉，而且要欣赏、关爱、敬畏，这样的话，就有很多的空间可以发展了。从文化的角度来看，西方的工业文明技术是人类中心主义。实际上，在人类中心主义里面又一个中心主义是资本中心主义，就是总会有几个少数的家族在控制这个世界，他们的欲望非常强，将人视为自然万物的主宰和中心，将自然视为不断满足人类欲望的对象。但是地球资源是有限的，整个的九大行星里只有地球适合人类居住，有生命迹象，其他的星球都没有。儒学的天人合一，道家的道法自然，佛家的终生平等，这些传统的文化帮助中国文明延续了几千年，它阻止了环境危机和健康和谐强大的文化支柱。所以我认为，在这样的基础上我们提生态文明是有希望的，在技术上再突破。

　　我给大家放这张片子就是告诉大家你吃的鸡肉是怎么产出来的，是这么产出来的。一个平方米11只鸡，鸡从蛋壳里出来就天天吃药，尤其我建议你不要吃鸡翅膀，从鸡翅膀的地方打抗生素进去。一直到45天，现在更快了，42天就能长5斤左右。你们喜欢吃的快餐食品就是这样来的，这就是典型的垃圾食品。这样的鸡你春节放个鞭炮就能把它吓死，好多鸡长年连阳光都不见。我们知道，自由放养一只鸡，一年能产鸡蛋100来个就不错了，结果现在一只鸡两天下3个鸡蛋，标准的产蛋机器。你判断这个食物安不安全就进鸡圈、猪圈、牛圈闻一闻，粪便都是奇臭无比的。判断人也一样，如果你家厕所很臭，就说明你不健康了，说明你的食物就是不健康的。那我们搞生态的有没有办法让鸡有自由的空间?完全可以。

　　这是我做的另外一个试验，我把我的鸡放到大草原上去，这样鸡的经济效益也高，一只鸡就能赚十几块钱，相当于一亩地的收入，100来块钱。如果我们发展这样的产业，是不是重新洗牌了?干嘛非要这么快呢?让人长这么快你也死得快，对不对?这就是当年我们有一篇文章，养鸡场的死鸡到哪儿去，我印象中2007年7月19日南方周末记者采访我，我说基本上都被人吃掉了。实际上当时我面临了很大的攻击，领导找我谈话，农业部门告到我们科学院，植物所党委书记找我谈话，说咱是搞植物的，别说动物的事，不让我说。不说怎么办?北京市平谷区也要把死鸡变成鲜鸡肉来卖了，这还是去年的事，所以我说产业链并没有斩断。最近大家知道，有段时间黄埔江漂死猪，为什么漂死猪?政府一监管，不让弄了，这些死猪、死鸡就冒出来了。原来死猪、死鸡、死牛都被人吃掉了，死猫、死狗都冒充羊肉被吃掉了。

　　蔬菜应该这么产，开阔的空间，不要把它装在笼子里。咱们把植物都笼养了，温室大棚不就是笼养植物么?以为有营养液植物就长，不对，植物生长的时候也需要有微生物、动物的帮助，土壤要疏松，结果他把膜底下放上药，放上除草剂，所以大蒜能不生病吗?生病了怎么办?生病了再给植物治病，抗生素就多了，植物吃的抗生素多，到人体抗生素也就多了。所以农民很聪明，放心的蔬菜放在家门口生产，这就叫“一家两制”，一块地双轨制，他自己吃的绝对不喷农药，不施化肥，而且质量口感是完全不一样，有的部门领导不下去看，听大资本家忽悠他，搞有机农业的一认证就是有机的，根本不对，多数都是假有机，他愣说吃不出来，测不出来，看不出来，完全错误，应该是吃得出来，看得出来，测得出来。时间关系，不展开讲了。(图)地沟油都弄回来吃了。

　　有段时间，一个重点大学，985的大学，我不点名了。挺漂亮的女孩子，开着高级的车，拿着机器在抽地沟油，餐馆上面浮着一层油，抽去干嘛?鬼知道她放在什么地方去了。(图)这就是黄瓜顶花带刺，笔直的。真正好的黄瓜有弯曲才对，有各种形状，光线不一样，结果用四种激素就把它变成顶花带刺的了。瓜熟蒂落，带着黄花的是不对的，不正常的，这个抹的药太多了，长个大疙瘩，长个瘤子出来了。一个真正的黄瓜不可能那么直。这就是因为城里人有这种需求，就有人满足你不正当的需求。所以消费者一定明白食物的天然本性。

　　生态文明也是全球可持续发展的必由之路，人类走过了原始文明、农业文明、工业文明、后工业文明，目前正进入生态文明阶段，也有人说是信息时代。实际上人类走过了吃得饱，穿得暖，住得舒服，跑得快的时代，现在到了一个信息爆炸的时代，需要反思了，不反思是不合适的。我们知道西方引领人类领跑了两三百年，爆发了两次世界大战，把大气中二氧化碳浓度提高了100个ppm，富的越来越富，穷的越来越穷，热带雨林不断被砍伐，种咖啡，巴西、阿根廷种转基因作物，有非常多的问题。冰川融化，青藏高原冰川也在融化，两极，北极熊将要失去家园。我们国家面临着很大的问题，空气污染、水体污染、水土流失、荒漠化、外来物种入侵，一直到生态系统的全面退化。所以我们这种世界加工厂是不光彩的，我们下次肯定不能再继续做中国制造了，而是要做中国创造，包括我们现在正在走的这条生态文明道路要引领人们回归自然，不能再继续走先污染、后治理的路子了，要从战略的高度认识生态环境问题。优美的生态环境钞票买不来，有的人说有钱了再来治理，再来买，很难，有些很难治理，重金属污染很难治理，河道的沙子没有了也很难治理，不可能把石头磨碎了再把沙子放回到河里去。生态文明是人类社会进步的最高象征。

　　大家一定要理解，科技是双刃剑，既有建设性的一面，也有破坏性的一面。比如破坏性，物理学家发明的最高武器就是原子武器，化学家发明的最高武器就是化学武器，生物学家发明的最高武器是转基因武器。转基因是能够杀人的，而且杀人不见血，灭绝性非常大，所以这也是我们担忧的，我们一定要确保食品安全，不能为了资本家的利益牺牲子孙后代的资源。发达国家用占据不到15%的人群占据了85%的资源排放量，如果全人类都用这种思路发展，地球生命系统将变得更加脆弱。另外，我们提倡生态文明，不是说要回到原始社会，不是停滞不前，而是从征服型、污染型、破坏型向和谐型、恢复型、建设型去转变，是理念的转变。资本家不要那么贪婪，不要拿钱做假公益，没有用，贵州那些留守儿童，要找原因，为什么自杀，他的爸爸妈妈为什么不在身边，4岁、13岁的孩子，这是很严重的社会问题，要从根本上解决。生态文明，将来不能再继续破坏环境，要考虑环境承载力，建立在牺牲环境基础上的GDP是不光彩的。所以现在我们面临很好的时机，全球最大的执政党，中国共产党在领导全国人民走生态文明道路。尤其现在提倡的反腐倡廉，我觉得找到抓手了，一反腐，一倡廉，好多问题出来了，酒店该关门了，过度包装也卖不出去了。原来为什么那么好销?喝茅台的没有买茅台的，买茅台的没有喝茅台的。生态文明要从源头控制环境污染，这样我们国家就非常有希望了。

　　我的报告就讲这么多，谢谢大家！

    其它系列见：

蒋高明：环境保护与生态文明建设(1)

蒋高明：环境保护与生态文明建设(2)

蒋高明：环境保护与生态文明建设(3-6)

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