6.2 如何避免过多摄入能量和营养素

　　儿童青少年如何做到既保证营养充足又不至于造成能量和营养摄入过多呢？

　　答案是：选择健康饮食，通过食物补充营养，每天做适量运动！

　　为了保证营养充足和健康，营养学家为我们制定了膳食指南，膳食指南的制定就是根据人们每天的营养需要量和一个国家的饮食习惯制定的。我国有自己的膳食指南，即中国营养学会编制的《中国居民膳食指南》（详见“膳食指南”部分）。

    一般来说，按照膳食指南的推荐摄取各种食物，应该能满足我们每天的营养需要。即使是对生长发育旺盛的儿童和青少年，如果选择平衡膳食和健康饮食，并保证每天充足的摄入量，就无需通过保健品和药物补充营养。比如：每天奶的需要量是根据钙的需要量来推荐的，因为奶含钙丰富，是钙的良好食物来源。每天摄入蔬菜和水果的量是根据维生素、矿物质以及膳食纤维的需要量来推荐的。由于肉、蛋、奶和豆类食物是蛋白质的主要来源，这些食物的推荐量是根据人体对蛋白质的需要量来制定的。

　　在某些情况下，比如：贫血、缺钙等状况发生时，如果需要补充营养素，最好去到妇幼保健院或医院的儿保门诊，请医生指导你该食用多大剂量的维生素和矿物质等保健品。因为我们的食物已经提供了大量的营养素，过多摄入营养补充剂（保健品），很可能会引起中毒。

    同时也应当知道，保健品不是灵丹妙药，世界上关于保健品功能的研究很多，但很难确定哪些保健品真的有保健作用。