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2.1坚持每天吃早餐

 

2.1 坚持每天吃早餐

 

 

  早餐的作用

  早餐是同学们一天中的第一顿饭,对大家的生长发育和在校的学习能力都起着十分重要的作用。富含营养的早餐可为大脑工作提供充足的血糖,血糖是指人体血液中所含的葡萄糖,它主要来源于食物中的碳水合化物。

  学习是一项繁重的脑力劳动,大脑高度紧张时会不断地消耗能量和其他营养素,当血糖浓度低于正常水平时,如得不到及时的能量补充,就好比汽车没加满汽油会瘫痪在半道上一样,同学们有可能在上午二、三节课就会感到饥饿,这时大脑的兴奋性也会随之降低,表现为反应迟钝、注意力不集中,不知道老师在前面讲什么,从而影响学习效果。此时如果上体育课,进行剧烈的体育活动,还可能出现低血糖休克。

  目前,同学们上午课程均安排得很满,学习任务相当繁重,因此,一定要保证每天都吃早餐,除了吃谷类食物外,每天早餐还应吃1个鸡蛋、喝1袋牛奶或豆浆,最好再吃一点新鲜蔬菜或水果,这样才能保证大家有充沛 的精力去保质保量地完成各项学习任务。

  不吃早餐对身体健康和学习的影响

  1、引起营养摄入不足

  不吃早餐的少年儿童全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、镁、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等营养素的摄入低于吃早餐的少年儿童。长期不吃早餐,会引起营养素如钙、铁、锌的不足,严重时可以出现营养缺乏症,如营养不良、缺铁性贫血等。

  2、导致肥胖

  不吃早饭,到中午时大脑摄食中枢受到刺激,出现强烈的空腹感和饥饿感,吃起饭来狼吞虎咽,不知不觉之中就吃下去过多的食物,多余的能量在身体内转化成脂肪,长期下去,脂肪在皮下堆积 ,引起身体发胖。

  3、引起胃炎、胆结石。

  长期不吃早餐,可以引起胃炎、胆结石等疾病。

  4、影响学习能力和学习成绩    

  大脑工作需要的能量来自血糖,不吃早饭或早饭中的能量不够,血糖的浓度就低,大脑细胞得不到充足的血糖供应,则会影响学习的效率,从而影响学习成绩。

  国内的一项研究发现:不吃早餐和早餐质量不好的学生,上午第12节课就出现精力不集中、疲劳、思考问题不积极, 34节课时,以上现象更加明显, 不吃早餐或不重视早餐的同学中有三分之一的文化课不及格;早餐吃得好的学生,则精力充沛、思考积极,文化课不及格的学生明显比不吃早餐和早餐吃得不好的学生少。

  如何安排早餐

  1、吃早餐的时间

  经过一夜的睡眠,人体的各个器官和系统处于休息状态,消化系统也不例外,需要经过一段时间的来恢复。一般情况下,起床后2030分钟左右,完成了洗漱即可吃早餐了。

  2、如何评价早餐的营养质量?

  一般说来,一顿营养早餐应该包括以下4类食物:

  谷类食物:如馒头、包子、豆包、米粥、白薯粥、玉米粥、面条等。

  动物性食物:如鸡蛋(煮、蒸、炒均可);火腿、猪肉、牛肉、鸡肉等。

  豆制品/奶及奶制品:豆腐、豆浆、豆腐脑,牛奶、酸奶等。

  新鲜蔬菜、水果:如拌黄瓜/莴笋、西红柿、苹果、香蕉、桃等。

  早餐如果包含上述4类食物,营养最好;包含3类食物为较好;2类及以下则说明这顿早餐营养较差。

 

 

 

发表日期:2011年9月26日    浏览次数:1346次
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