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3.0预防缺铁性贫血

 

3.0 预防缺铁性贫血

 

预防缺铁性贫血

  贫血是一种特殊的营养缺乏病,因血液内红细胞数量减少、红细胞内血红蛋白减少、功能异常引起。贫血是指单位容积血液内血红蛋白含量或红细胞数低于正常。血红蛋白俗称“血色素”是红细胞中的蛋白质(其中含有铁离子),对人体健康很重要,它有下列作用:

  l  它将氧带到组织,使得肌肉和大脑正常工作;

  l  提高血液质量,增加对应激和疾病的抵抗力;

  l  参与形成肌红蛋白,在肌肉收缩中给肌细胞供氧;

  l  预防疲乏和增进良好肤色

  红细胞的主要功能是向身体组织输送氧气,排出二氧化碳,促进新陈代谢和生长发育。发生贫血会导致生长发育迟滞、精神差、身体抵抗力低下、学习效率下降等一系列问题,影响身体健康。

  在所有的贫血中,以“缺铁性贫血”最常见,约占我国儿童青少年贫血的90%以上。主要原因是身体缺铁,不能合成足够的血红蛋白。血红蛋白(又叫血色素)是红细胞的主要成分;血红蛋白减少,既可能使身体内红细胞数量减少,也可能使红细胞中的血红蛋白含量降低,所以缺铁性贫血又叫“低血色素性贫血”。另一类贫血是由于身体缺乏叶酸或因其他原因引起的贫血。

  如果血液中的血红蛋白值低于下面的正常值,就有可能是发生了贫血。我们在健康体检中扎指血,主要目的是检查是否贫血。下面的表格内是各年龄儿童青少年的贫血筛查判断标准,如果你的血色素低于下面第三列中的数值,就很有可能患有贫血。

  *数据来源:世界卫生组织(WHO)和联合国儿童基金会(UNICEF)制定的贫血筛查血红蛋白界值。

  全世界有近20亿人贫血,一半的贫血是由于铁营养不足造成的缺铁性贫血。另外一半是由于缺少其他营养素(如:叶酸、维生素B2 、B12 等)造成或由疾病引起。因此,膳食铁吸收不好或缺少B族维生素都与贫血有关。我国儿童青少年的贫血主要是由于体内铁缺乏造成。

贫血的表现和原因

  铁缺乏和缺铁性贫血严重影响机体健康和工作效率。可导致儿童发育迟缓、行为异常,降低人体的免疫力,降低学习能力。主要出现下列表现和体征:

  皮肤苍白,尤其常见手掌、结膜、嘴唇和舌头

  疲倦,容易乏力

  困倦和头疼

  心悸

  表情漠然,在儿童表现为不愿参与玩耍和学校活动

   严重者,可见水肿和轻微用力时就气喘吁吁的症状

  认知能力或学习成绩下降

  工作或学习效率低

  维生素A和碘代谢受损

  增加死亡率

  畜、禽、鱼等肉类富含铁,且吸收率高于植物性食物。因此,动物肉类食物摄入不足,谷类或大豆类食品摄入过多很容易造成贫血。此外,早产或低出生体重、青少年期(处于铁高需要量的阶段);女生大量的月经失血;寄生虫感染(钩虫)导致肠道大量的血液丢失;疟疾(导致非缺铁性贫血);维生素C(抗坏血酸)摄入量低等也都是造成贫血的主要原因。

贫血的预防措施

  预防贫血主要包括下列措施:

  如果有肠道寄生虫,要先到医院进行驱虫治疗;

  避免偏食、挑食和节食行为,按时吃好一日三餐;

  经常摄入含铁丰富的食物,如:瘦肉、猪肝等;

  摄入平衡膳食和与造血相关的食物及营养素。它们包括:肉、蛋、奶和豆制品提供的优质蛋白质,动物性食物含有的维生素B6B12,含叶酸和维生素C丰富的黄绿色蔬菜。

  充分摄入促进铁吸收的营养素:肉类,含维生素C和有机酸丰富的水果。

  食物选择上的注意点:适量摄取肉类、肝脏和鱼贝类;每餐要有优质蛋白;吃富含维生素C 的食品。

  食物烹调上的注意点:吃新鲜食品、使用维生素C 损失较少的烹调方法;吃含铁丰富的食品;适当使用香辛料,增加食欲,促进膳食摄入量。

    贫血对儿童青少年有哪些危害?

  缺铁性贫血的内在危害,主要表现在以下六个方面:

  1.因缺铁而造成体力和劳动能力减低。原因是,缺铁造成肌肉供氧不足、有氧代谢能力下降,血内乳酸堆集。所以,贫血儿童青少年不但肌肉的爆发力、肌肉张力明显下降,耐力也会大大减退。

  2.缺铁性贫血,导致输氧功能减弱,脑组织慢性缺氧,从而影响人的认知能力、逻辑思维、记忆能力,使学习能力和效率下降。许多贫血的学生表面上专心致志听课,实际上不易迅速记住学习内容;在同样努力的情况下,无论是作文,或是演算数学题,都没有其他同学那样敏捷。这些同学还容易疲劳,难以经受长时间紧张的学习和考试。

  3.部分贫血儿童可出现行为异常。原因是由于大脑的慢性缺氧,使与脑功能密切有关的各种神经递质的代谢过程都受到严重干扰,导致出现一系列神经活动的紊乱现象,如烦躁不安、注意力不集中、多动和冲动等。

  4.引起免疫功能下降。尤其是中度以上的贫血儿童青少年,对疾病的抵抗力普遍较低,容易罹患呼吸道疾病。

  5.部分贫血儿童出现体温调节障碍,表现为怕冷,或者动辄出汗,自我感觉身体虚弱。

  6.由于铁和铅、镉等在肠系膜吸收上存在平衡机制;故铁的吸收率下降,可引起肠道对这些有害重金属的吸收增加。

 

 

发表日期:2011年9月26日    浏览次数:1636次
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